河狸肉排的香气还在庇护所内萦绕，秦长风已经开始了新的工作。
他端着空了的陶碗走到雨棚下，目光落在那盆刚从河狸身上剥离的脂肪块上。
乳白色，厚实，堆在陶盘里像一座小小的雪山。
“这可是上等的宝贝啊！这估计能够熬出好几斤的油出来，废话不多说，现在先熬油！”他期待道。
在荒野中，动物脂肪是多重意义的宝藏。
它是炒菜烹调的油脂，照明用的灯油，工具防锈的润滑剂，甚至皮肤的保湿品。
而河狸脂肪尤其珍贵，这种半水栖动物的脂肪层特别厚实，出油率极高，且油质清澈耐储存。
他先将脂肪块切成核桃大小的块状，这样受热均匀，出油更快。
切好的脂肪块放入土灶上的陶锅中，加入少量清水，这可是关键技巧。
水熬法能防止脂肪在初期高温下焦糊，水分蒸发后油才开始真正熬出，这样得到的油更清澈。
他在土灶里生起小火，准备小火慢熬。
起初，锅里只是水和脂肪块在微沸，没什么特别，但大约十分钟后，变化开始了。
脂肪块边缘开始变得透明，渐渐缩小，锅里出现了细微的油花。
二十分钟时，油层明显增厚，清亮的油脂从脂肪组织中渗出，在锅中汇聚。
他用自制的木勺轻轻搅动，防止粘底。
熬油需要耐心，火太大油会发黄有焦味，火太小耗时长且出油不完全。
他保持土灶的火苗稳定如豆，让热量缓慢而持续地渗透。
随着时间推移，脂肪块越来越小，从乳白色变成淡金色，最后缩成焦黄色的小块，这是油渣。
可以吃，而且香脆可口。
油脂则清澈透亮，在陶锅中荡漾着金色的光泽。
最令人愉悦的是香气。
动物脂肪熬制时会产生一种独特的温暖的，几乎带着奶香的浓郁气味。
这香气弥漫在雨棚下，飘出院外，连海姐都被吸引过来，落在庇护所的横梁上好奇地嗅着。
而看着他竟然熬出了这么好的油脂，直播间的观众也跟着开心和激动起来。
“竟然会水熬法，这一看就是专业的，这样熬出来的油，油色清亮没杂质，简直一级棒啊！”
“我天，隔着屏幕都闻到香味了。”
“那油渣撒点盐，味道绝了，童年的味道！”
“这么多油，这得多少斤啊！”
“油脂在荒野里可是战略储备啊！这下发了啊！”
一个半小时后，所有脂肪块都熬成了油渣。
他顺出油脂，用急救包里的纱布过滤掉细小杂质，倒入一个干净的陶罐中。
油脂在罐中会渐渐冷却，最终会从液态的金黄慢慢凝固成乳白色的固态油脂。
他掂了掂罐子，沉甸甸的，至少有两斤半。
“两斤多的河狸油，加上之前熬制的鹿油还剩了一些，这足够我用很久了，这下不用担心没油用啦！”
他咧着嘴笑出了声，看着很是开心，之后他满意地盖好罐盖，然后在油渣上撒了一点盐。
接着拿起一块就塞入嘴里咀嚼，顿时油香四溢，让他忍不住的露出了享受之色。