秦长风站在窝棚的门口,立即将镜头对着远处的雪山,然后将镜头拉到能够放大的极限,尽最大的努力将美景展现在观众眼前。
“朋友们,瞧瞧这景,日照金山啊!祝所有见到这美景的各位身体健康,财运亨通,心想事成!”秦长风满是祝福的说道。
而听着他这话,直播间的弹幕瞬间就都变成了“接接接!!!”
秦长风站在窝棚门口,看着这片景色,愣愣出神,久久没有动。
良久过后,他似才回过神来,然后满是感慨的说了一声好美!
之后他收拾装备,拉着窝棚开始返程,狐妹跟在后面,身影在夕阳下拉得很长,海姐依旧在空中伴飞,翅膀被阳光镀上一层金边。
回到庇护所时,天色已经暗了下来,他开始处理钓中的那条七斤重的虹鳟,他将鱼分成了两份,一份鱼头,一份鱼身。
鱼身被他直接放到了门口的油桶里,靠着天然的极寒天气保存,然后鱼头留了下来,因为他今晚打算煮一锅鱼头汤喝。
【留下一个鱼头,这是要做鱼头汤的节奏啊!】
【我去,用一整个鱼头煮吗?这也太奢侈了吧!】
【没办法,现在食物多,就是这么豪横!】
鱼头汤的做法很简单,鱼头洗净,放入陶锅,加水,再放入几片菊芋片和几片干蘑菇,然后小火慢炖就行。
而在炖汤的时候,秦长风也没有闲着,而是开始另一项重要工作,这项工作不是别的,正是熬驼鹿油。
他拿出了那袋装好的驼鹿脂肪,那是他分割驼鹿时特意留下的,足足有五十斤。
白花花的脂肪堆在一起,在低温下已经冻硬,但依然能看出那厚实的质地。
他将脂肪切成小块,放入他带来的不锈钢锅里,然后又在里面加入了一点水,水刚好淹没脂肪块,之后才架在冂形灶台上加热。
“我从驼鹿的身上收集到了差不多50斤的脂肪,现在是时候将其熬成油了,这可是我接下去重要的能量来源。
而熬油是一门技术活,想要熬出的油清亮,没有焦味,就不能直接放到锅里熬,而是要在里面放水,然后慢慢的把水烧干。
等水烧干后,里面的脂肪自然也就开始出油了,而这个过程,脂肪块是不会烧焦的,所以熬出的油非常的漂亮。”
他一边熬油,一边很是认真的讲解,而听到他这么说,直播间里懂行的人纷纷竖起了大拇指。
【竟然是水熬法,看样子秦长风在家的时候没少做菜啊!】
【只有懂的人才知道他这句话的含金量,他是懂熬油的!】
【50斤的脂肪,动物脂肪的出油率能够达到80%以上,所以他起码能熬出40斤的油,这真的发了啊!】
【40斤油,这是什么概念,足够他一个人吃上好几个月的了。】
【太棒了,就这食用油的储备量,就是想不赢得冠军都难啊!】
随着锅里的水分被烧干,脂肪开始在高温下慢慢融化,变成透明的液体。
一开始时只是底部融化,渐渐整个锅中的脂肪都变成了油,表面浮着一些杂质,那是脂肪中的蛋白质和其他成分。
他用木勺不停地搅拌,防止脂肪粘锅,随着温度升高,油越来越多,杂质也越来越明显。
他用木勺小心地撇去表面的浮沫和杂质,让油变得更加清澈。
一锅脂肪熬油需要大概20分钟的时间,他熬了一个小时,差不多熬了5锅,因为不锈钢锅就那么大,所以只熬了三分之一。
这时候,他炖的鱼头汤已经好了,于是他停下手中动作,转而开始去喝鱼汤,50斤的脂肪想要全部熬成油,是需要一点时间的。
他打算吃了晚饭后,再继续,今晚就没有才艺表演了,或者说今晚的才艺表演,就是熬驼鹿油!