另一边。
“哥。”
韩在民接过电话,在房间里用韩语叽里呱啦的说话:“哥,那两个抄的菜谱行不通,现在他们可能要淘汰,你店里的姜大厨厨艺好,能不能让他给我们几张菜谱。”
“废物!”
电话那边的韩在旭语气冷漠极了,尽管非常不想帮助韩在民,但想到这毕竟是世界赛,还是冷冷的说:“给你三张菜谱,明天必须以大比分优势晋级!”
“否则,回来有你好看的!”
“……”
韩在民立刻点头:“知道了哥!”
挂了电话后,韩在民拿到了菜谱,直接把主食菜谱给了韩勇,把两张菜谱,递给了金俊赫。
…
而许舟此刻准备去学这道鸡翅包饭,然后在顺便把这道菜加一个增加了糯米的版本。
【鸡翅煎饺菜谱祈愿值356/1000(2)】
【鸡翅煎饺菜谱可学习!】
【是否学习!】
“是。”
在确认之后,又回到了社团里熟悉的灶台厨房。
才刚把材料给买好,小红毛就飞快的推开门进来了,他的眼神里满是兴奋。
“小舟!”
“你说的果然没错!”
“美食能创造奇迹!”
“你今天看到了吗!?”
他提起来的时候,眼神里都仿佛燃烧着火焰,积极中又带着点热血。
“看到了。”
许舟十分肯定:“你的这道菜很不错,不管是哪个国家的,应该都会喜欢。”
不然自己也不会在明天选上这道菜。
第一轮,当然要打出响亮的一枪!
这一次世界赛至少要打破华国厨师只是偏科天才的想法。
…
在跟小红毛聊了一下之后,许舟就准备开始试着做这个鸡翅煎饺了。
在做的时候,还顺道说了一句:“我等会还想试试,在这个馅料里加入一些糯米。”
“糯米…”
小红毛愣了一下,瞬间来了兴致,但是又有些犹豫:“小舟,如果在这里边加入糯米的话,会不会就不是饺子了。”
他自然也是觉得,既然做的是饺子,那当然要遵守华国人吃饺子的规矩。
所以他才没想着往里边加米饭之类的东西。
毕竟小舟是他最好的朋友!
好朋友之间尊重对方是最基本的嘛!
可下一秒。
“你为什么会认为你这个是饺子?”
许舟忍不住的纠正:“我们这的饺子,并不是说只要有个东西包着馅料,它就是饺子的。”
“咦?”
“……”
许舟举了个例子:“就比如用薄薄的加入粘米粉的透明皮包着馅料的话,你认为是什么?”
“噢!我知道!透明饺子!”小红毛理直气壮。
“不是。”
许舟哭笑不得:“我们那叫春卷。”
“还有同样用不同的面皮包东西的,我们有很多种不同的东西。”
“比如煎饼,比如春卷,还有一个用饼子夹肉的,是肉夹馍。”
“不是说只要用个东西包着,就叫饺子的。”
…
小红毛听到这话之后,沉思了半晌,犹豫的问:“小舟,那我这个叫什么?”
“如果里边加入了米饭的话,我们那边的叫法叫鸡翅包饭。”
“鸡翅包饭?”
乍一听觉得很简单,但是多叫几次之后,小红毛一下觉得朗朗上口。
“这个名字很合适哎!”
“那不加米饭呢?”
“那你可以叫鸡翅包肉,哈哈。”
许舟随口打趣了一句,然后就拿着东西开始准备制作菜品。
…
而小红毛一看许舟要开始学习了。
也就认真了起来。
尽管知道许舟现在已经跟以前不一样,不需要理论知识了。
但是他还是非常认真,把所有的笔记拿出来,然后把需要的食材一一摆好,仔仔细细地给许舟讲解起了这道鸡翅饺子的核心精髓。
“先是鸡翅去骨。一定要用新鲜的三节翅,只取中间的翅中部分,从关节处下刀,挑断筋腱,再把骨头慢慢拽出来。”
这个对于许舟来说很简单。
一刀,一抽。
整个骨头一下被抽了出来。
整个鸡翅里边就空了。
旁边的小红毛看了看,整个鸡翅形状完好,没有任何缺口:“就是这样!”
“完全没错!”
…
在讲完了鸡翅之后,就开始讲起了馅料。
“三七肥瘦的猪前腿肉剁成末,一定要手工剁,不能用料理机打,不然会失去肉的颗粒感。”
“猪颈肉切成小丁加进去。”
“卷心菜和韭菜要挤干水分,不然会让馅料出水,饺子皮容易破。”
“最后是煎制,一定要用小火慢煎,先煎带皮的一面,把鸡油煎出来,让表皮变得酥脆,再翻面煎另一面,全程不能用大火,不然外面糊了,里面的馅料还没熟。”