处理虾肉。
既能粗暴!
又能细致!
几乎是用很快的时间就切出了一盘龙虾拼盘。
他完成了!
这一下大大出乎神秘人的意料之外!
因为小当家做的竟然和他一模一样!
手艺刀工竟然这么好!
…
而龙虾三争霸的第二回合是炸。
比的是速度。
而神秘人说:“可能你还在热油的时候,我就已经完成了,你根本不可能有任何胜算的!”
而小当家完全没有被这样的话击倒。
他看着那边的时间,全力开始制作了起来。
打鸡蛋。
制作面衣。
他手里的动作都几乎快出了残影。
很快。
他们的食材都下锅了。
滋啦啦的开始炸了起来。
不到一分钟。
包裹拌、炸,就已经完成了。
而就在那边的人做酱汁的时候,小当家就已经完成了。
一分钟不到!
他就完成了?
…
这怎么可能?
那边的神秘人完全不敢相信。
虾的处理,裹面衣,炸熟。
还要制作酱汁…
他以为他一分钟能做到处理酱汁这一步已经够快了,可没想到小当家更快。
“我这个可是炸凤尾虾!”
“外边裹着的是和核果!”
“是将核果捣碎后裹在虾肉上,油炸成为金黄色!”
神秘人不甘心:“不但要考虑核果和虾肉的比例,高低油温的调节也需要高度的技术和经验的。”
而他做的油炸虾显然炸得很完美。
除了没放酱汁。
小当家问了一句:“那……那个酱汁呢?”
“……”
神秘人卡壳,哼了一声:“那要先将苹果,洋葱等切成末之后,以各种调味料用比例混合。”
“那个酱汁,在给我一分钟,我一定能完成的!”
…
小当家一听他没完成,直接说。
“没完成的料理,根本没必要试吃。”
“太嚣张了!”
神秘人气坏了,把小当家做的那道菜的盖子揭开:“那么……你做的这道炸虾又能怎么样呢?小鬼?”
在盖子一揭开。
里边的光芒一下就闪耀了出来。
就跟鬼火似的,不仅雾气都仿佛发着光,那盘子里的菜品更是发着耀眼如鬼火般的荧光。
…
在光芒平息后。
小当家的这道菜,做的是一整只虾。
“开什么玩笑?”
“你自己不也没有完成吗?”
这个虾上并没有酱汁。
看起来也只是刚刚炸完就捞出来了。
神秘人瞬间就嚣张了。
“没有酱汁还敢说做好了,真是笑死人了。”
“而你做的这个未免也太粗糙了吧?”
“就算像我这样的高手,一分钟之内也只能做成这样…”
“害得我打到及第的成就感都没有了。”
说了一大通之后,小当家让他试吃一下。
而这一试吃,他一下就发现了不对劲。
整个人浑身如同炸雷一般。
“这这……”
那虾肉里,竟然是有酱汁的!
金黄色的酱汁包围着虾肉。
在咬上一口之后,里边的酱汁是流心状的直接流到了喉咙里。
原来这道菜不是没有酱汁!
而是酱汁在里边!!
…
画到这里的时候,许舟就停了下来。
“嗯。”
“感觉差不多了。”
这一话又有了很长的内容。
又有了三道菜谱。
一道是龙虾拼盘。
一道是炸凤尾虾。
一道是炸龙虾。
“拼盘吗?”
如果是小当家世界的龙虾肉的话,肯定是蕴含着灵气,没有任何寄生虫和脏东西。
这如果生吃弄个冷盘…
倒是也不错。
可以在第一次巡回品鉴会上给大家尝。
想了想,也就把这话给上传了上去。
…
上传成功之后,想到了品鉴会嘉宾的问题,就给这次世界赛的一些名厨,比如刘洪、李川这两个已经收为了帮厨的,还有张思远、张诚等他们几个都发去了邀请消息。
又给在淞南市的于洱、付玉、钟远、蒋大民他们几个都发了条消息。
于洱虽然是搞药膳的,但是最近的实力突飞猛进,已经长进了不少。
而付玉本身就是西京市的名厨,上次制作的那道麻婆豆腐球,还在美食节上让不少人都有印象。
钟远的实力更是西京市三人中最高的,蟹黄面,用的是赛螃蟹来充当蟹黄,而真正的蟹黄加入了面条里,制作成了鸡蛋蟹黄面。
整个蟹黄面的味道非常好。
这道菜现在还在他淞南市的私房菜菜单上,吃过的食客反响也很好。
这几人虽然是名厨,在西京市的店等级都很高。
可是来淞南市开店了,几乎等同于重新开始。
他们几人全部都混迹于各种小美食节,和各种小比赛上。
那叫一个把淞南市的新手厨师揍得嗷嗷叫。
…
很快。
他们都回复消息了。
【于洱:可以!不过……我的是药膳,可能只能提前准备一部分,没关系吗?】
【许舟:没事,那天我这边二十个菜,帮厨各自原创一个菜,场子很大,大家都是流动着走过来吃的。】
【于洱:那我去!】
回复完了之后,看着旁边忙乎着的帮厨,于洱收起手机,忍不住主动说:“刚刚许舟老师给我发消息,邀请我去他第一次巡回品鉴会当嘉宾!”
“那太好了主厨!对了……主厨,今天这个菜!”
“哈哈,那天我一定要拿出最好的菜,不能给他丢脸!”
“是的,主厨今天这个菜…”
“那天应该有不少的菜,我的药膳至少不能比其他人差!”
于洱完全听不进去帮厨说什么,一边兴奋,一边又是苦恼的开始第一次不躺平了,主动去鼓捣起菜谱。
帮厨看到于洱竟然主动的品尝自己的药膳,并且开始细致的改进的时候,都惊呆了。
这还是自家于主厨吗?
这么主动?
这搁以前,他顶多就是一副“能吃吃,不能吃别吃,反正我弄的是药膳”的态度。
实则,只有他们自己明白,于主厨的实力虽然比许舟肯定是比不上的,但是比起那些西京市的名厨,那也是不差的。
只是他不想努力。
…
另外的几个主厨也都纷纷回复了。
【钟远:没问题!我肯定来!】
【付玉:好!那我做几道菜,到时候给你品尝一下,你想定哪道,我就做哪道。】
【钟远:哈哈!那我就做蟹黄面吧,争取让大家能吃饱,我这个面提前一天晚上做,能做不少呢!】
这件事也就这么定了。
许舟跟他们聊完了之后,顺便把这几道菜又发了条动态。
【许舟:第十一道菜龙虾拼盘,第十二道菜炸凤尾虾,第十三道菜炸龙虾,现在我的第一场巡回品鉴会还有七道菜没有公布,除了我的这二十道菜的话,还有我的徒弟们各自都会带来一道原创菜谱。
以及酌情邀请一部分的嘉宾来到现场,向建业老师、付玉、钟远、蒋大民、于洱、刘洪、李川、以及这一次第一轮比赛想来参与一下的名厨,都欢迎过来我的品鉴会当嘉宾。】