小野泉真第一时间冲上操作台，全程一丝不苟复刻兄长传授的菜谱，动作严谨到刻板，没有半分差错。
他选用七日低温熟成深海寒鲷。
搭配昆布出汁、浅草海苔脆碎、以及用虾肉泥打出来的一道冰凉的鲜味酱汁。
整道菜不添多余调味，全靠海洋食材本身堆叠出霸道到侵略性极强的极致鲜味。
菜品出炉端上分餐台的瞬间。
菜品简单却又摆盘精致，整个表面经过了浅浅的炙烤之后，散发着一点点的香气。
冰白瓷盘上。
薄如蝉翼的熟成寒鲷鱼片层层叠叠，底下垫着半透明的琥珀色昆布鲜味冻。
被炙烤的虾肉泥和牛肝菌以及几种鲜味食材的料汁洁白如雪絮般轻铺其上，深海咸香漫溢开来。
谷氨酸、肌酐酸、多种氨基酸混合而成的一盘极致鲜味的菜。
…
整个看上去竟然很有层次。
洁白干净。
却又带着深海的鲜灵气息。
“这个看起来很不错啊！”
樱花国的食客在见到了今天小野泉真今天的动真格了。
单面的炙烤，让整个牛肝菌的香味附赠在了鱼片上，带着深海的鲜甜和野味的芬芳香味，使得整个菜品更上一层楼。
食客依次品尝，入口刹那，浓郁饱满的原生海鲜轰然在口腔炸开！
七日熟成早已将鱼肉纤维尽数柔化。
脂肪自带的鲜甜完全析出，没有一丝腥涩。
昆布慢熬出的凝冻醇厚绵长，鲜得深入味蕾。
除了鲜味还是鲜味。
昆布释放的谷氨酸，虾肉释放的肌酐酸，以及鲷鱼和海苔的多种氨基酸完全达到了鲜味相乘的效果。
就像是整个深海的鲜味在嘴里炸开了一般。
整个大脑和味蕾完全被这极致的鲜味攻陷。
…
霸道纯粹的鲜味瞬间占据整个口腔，所有清淡柔和的风味，在这股浓鲜冲击下都会被暂时掩盖。
“太鲜了！这是直击灵魂的鲜！”
“从未感受过如此饱满的海味！小野主厨翻盘了！”
不少人吃得眼睛都不眨。
一口又一口。
甚至可以称得上狼吞虎咽。
赞叹声接连不断，樱花国的食客瞬间重拾底气。
樱花国直播间弹幕狂欢刷屏，所有人都笃定，这道菜稳稳压住张思远、张诚，第二名晋级板上钉钉。
华国直播间的食客在看到这一幕的时候，都惊了一下。
【我靠！这什么情况？我怎么感觉不太妙啊。】
【这个小野泉真这菜今天看着好像确实还挺好吃的。】
…
甚至有不少淞南大学的学生在学生，因为学过了许舟的理论，一看就明白。
【应该是运用了鲜味相乘，这几道食材都是鲜味食材，肌酐酸、谷氨酸、氨基酸混合在了一起，在集上释放出来的牛肝菌的香味…这道菜应该是打算走那种鲜味路线，许舟老师应该没问题，但是张思远和张诚恐怕就危险了。】
张思远的是佛跳墙。
张诚是番茄龙虾冻。
两人其实也是走鲜味路线的。
若是被盖过去了的话…
大家心底十分紧张。
小野泉真用的这个鲷鱼光是肉眼看就能感觉到不一般。
绝对是小野家族珍藏的超顶级食材。
…
果然。
很快，大家的猜测就应验了。
紧随其后上场的印度名厨辛格拉蒂尔，端出自己拿手秘制咖喱鸡肉冷盘。
尽管看上去不错。
但是刚吃完那么鲜美冷盘的食客浅尝一口便纷纷摇头，并没有什么多余想吃得欲望。
此刻全场味蕾，尽数被小野泉真霸道浓烈的鲜味占据了。
大家还在回味刚刚那种仿佛置身于深海一般的神奇感受。
甚至还在交流。
“这个小野泉真这次好像真的很厉害啊。”
“嗯，比昨天的菜品厉害多了，说实在的，他昨天的那道菜，我根本不记得。”
樱花国的食客更是觉得这一次已经十拿九稳。
她们对比许舟给他们带来的味道感受，对比了一下发现……嗯，还是许舟的厉害。
不过，张思远和张诚就远远不如小野泉真了。
虽然拿不到第一。
但是能拿到亚洲区第二也很不错了。
…
樱花国食客兴奋的叽里咕噜的交流。
“虽然只能拿第二，但是如果第一是许舟的话，我觉得没问题。”
“这次发挥绝对比张思远和张诚要好，亚洲区第二肯定稳了。”
“哈…很不错了，我原本以为按照昨天菜品来看，可能要淘汰的。”
结果今天的菜竟然绝地翻盘！
张思远和张诚的菜品，一部分人昨天就尝过了，当时尝的时候，印象也很深刻。
但今天尝完小野泉真的新菜，那想法一下就转变了。
…
张思远和张诚对视了一眼。
尽管知道这个时候上菜的话，会跟刚刚的咖喱一样，成为炮灰。
“怎么说？”
“上菜。”
张思远没什么纠结的：“吃完我们的菜，小许老师的菜品就要上了，我们正好给他们漱漱口，别到时候让那家伙影响到小许老师的分数了。”
他们的分数不重要。
许舟的分数才是最重要的。
“嗯，我也是这么想的。”
张远心态极好：“虽然我们现在上，有些危险，可能拿不到正分，但是哪怕是零分，也还是有机会赢的。”
说完。
两人已经备好菜品，推着餐车正要上前去送餐。
…
刚走了几步。
忽然。
他们的手腕被许舟轻轻抬手拦下。
“我来。”