小原文学网
首页 > 其他 > 见过发光料理吗你就画美食番无错 >

第754章 惊艳全场(1/3)

章节目录

  可在看到李森似乎不止是浸泡了荷叶,在用晒干一点用油脂封锁味道,利用脂溶性的特点将芳香分子引入到米饭里,还在上边刷上了一层浓缩的海鲜油脂。

  那样的话,米粒不仅有素高汤的味道,还有一层海鲜分为。

  内层吸入了清亮的素高汤汤汁,外层在吸入一些海鲜汤汁,打造出了复合的香气。

  能让一碗看似简单的素高汤泡饭变得不简单。

  许舟眼神里有了几丝精光。

  “小森进步确实很大。”

  他忍不住的赞叹:“他的进步并不是简单的只是在表层做上功夫,竟然有了几丝大师的风范。”

  简约的菜谱,却不简单。

  设计看似简单,但是却又恰到好处。

  如今只看他能不能基本功到位,把他这次的设计呈现出来了。

  …

  旁边的不少世界名厨已经看呆了。

  他们听到那边弟子熟练的讨论一个个名次“脂溶性”“香味分子”“传导”等各种名次,心底十分震撼。

  这是新手吗?

  这个设计是新手能想出来的设计?

  利用脂溶性特性来传导香味分子,利用米粒的特性,先用高汤煮米饭到半生不熟,先吸饱素高汤在让米粒吸收海鲜风味。

  这哪怕是放在他们手里,都不一定能想出更好的方法。

  “许舟的弟子都这么强,那他得多厉害?”

  “他的厉害大家不是都知道吗?蒙眼做菜还不厉害?”

  “那不一样。”

  不少世界级的名厨摇摇头:“蒙眼做菜虽然厉害,可是这样全面的知识系统搭配上去,就完全不一样了。”

  那是恐怖。

  那代表了全能。

  这样的对手…

  怎么可能能战胜?

  …

  阿兰帕萨尔已经看得眼睛都亮了。

  “这个设计很妙啊。”

  “真是恰到好处。”

  他甚至觉得李森的天赋比刚刚张万秋和何天睿都要强。

  他忍不住的扭头看向许舟:“许舟,你的这个徒弟也太谦虚了,在我看来,他的天赋,应该是你们所有徒弟里最……”

  要说是最好,倒也不是。

  张万秋和何天睿的确表现得很好,看起来应该是天赋非常好的。

  迟疑了半天。

  阿兰帕萨尔才想到了一个措辞:“最有大师风范的,有种返璞归真的感觉。”

  “当别人都还在追求更繁琐的时候,他的这道菜反而恰到好处。”

  …

  许舟其实心底也这么觉得。

  “我一直没有觉得小森弱。”

  他有些哭笑不得:“不过是小森自己以前总是这么觉得,但是他现在似乎不一样了。”

  学的东西多了之后,开始沉稳了。

  “师父,各位老师。”

  李森忽然打断了大家的思绪,他揭开盖子,把米饭盛进了一个绿色的厚底陶瓷玩里。

  碗里盛着一碗素高汤,素高汤里还搭配了一个荷包蛋、以及香菇、豆芽、海带、胡萝卜、玉米粒。

  把米饭放进去之后,整个一碗汤泡饭看起来有些家常,但是隐约中却又透露出不简单的感觉。

  “这是我的汤泡饭,大家尝尝吧。”

  一碗汤泡饭放在了其他人的桌上。

  他憨厚的笑了笑:“师父,我……我这道菜没什么创意,简单了些。”

  “跟他们那些比不了。”

  “师父你尝尝味道。”

  如果味道还不错的话,那也不算堕了师父的名声。

  …

  许舟闻了闻。

  整个素高汤的气味十分清亮,混合着一股浓郁的海鲜风味,搭配在一起竟然是恰到好处。

  海鲜没有任何腥味,只留下芬芳的香味分子。

  光是闻着这个气味,就知道李森在私底下应该是下了功夫的。

  “闻着还不错。”

  许舟夸赞了一句:“我尝尝看。”

  他先是舀起了一勺汤汁喝到嘴里。

  在喝到底汤的一瞬间,一股恰到好处的鲜美味道直达味蕾,哪怕是他这样的神之舌,品尝起来的时候,都觉得鲜美极了。

  难得的是,海鲜的汤汁并没有抢味,只是从米饭里渗透了一点出来,渲染在素高汤里却恰到好处。

  清淡,但是却又浓郁。

  只是喝上一口,整个人仿佛身体灵魂都被抚慰了。

  “很好吃。”

  许舟眼神里浮现了几丝惊艳,看向那边的李森,尽管能尝出还有更好的比例,但是却也很细微,基本上改动不是太大。

  “这个配方你应该尝试了很多次吧?”

  如果不是尝试了很多次。

  那绝对达不到这样的味道。

  …

  正常人的味蕾的品尝下,应该是已经达到了极致。

  能感受出来,李森在私底下一定是用心了。

  “三千八百二十五次。”

  李森有些不好意思:“师父,我脑子笨,舌头也不灵活,所以只能用最笨的方法。”

  “我尝到最后,对这个味道都有些尝试不出来了,就找了一些食客,在他们来店里消费的时候,我免费给他们做了一碗。”

  因为这个汤是他自己要做的。

  所以他的工资全部都垫到食材上了。

  这些食材也都是他自己买了无数个品种尝试出来的。

  “后来,我在尝试的时候…”

  “发现不同地方的品种,真的会有不同的味道,所以这几个月,我基本上都在尝试这道菜。”

  在山芋饺子出来了之后,他就有了这个想法。

  只是当时这个想法并不成熟。

  …

  旁边的阿兰帕萨尔用勺子舀了一勺米饭,混着一点汤汁放到嘴里。

  汤汁很清淡,是很温和的味道,滑到喉咙里时,竟然有些开胃。

  “嗯,是很家常的味道…”

  家常,却又温暖。

  光是吃起来就能感觉到不一样。

  如果只是到这里,他或许还感受不了那么强烈。

  可接下来。

  当他咬开米饭的时候,整个米饭的味道完全跟普通的米粒不一样。

  每一粒米里,竟然蕴含着满满当当的鲜美滋味。

  素高汤的清雅,海鲜精华的浓郁。

  每咬开一厘米,就能感受到那汤汁里浓郁蟹肉虾肉的滋味。

  整个米饭的口感完全不一样了。

  一勺子米饭就像是在吃那清雅滋味顶级的海鲜素高汤,好吃至极。

  哪怕是这里边的荷包蛋,都是完美的水波蛋。

  “……”

  这就是许舟徒弟的实力吗?

章节目录
书友推荐: 人在超神开局复制成神 炮灰美人被浇灌日常快穿免费下载 总裁霸宠:刁蛮小娇妻 游戏模式开启 我很乖,我装的 越过这片海 末世修仙记 综漫公主殿下 魔鬼的奴隶庄园 天下共此时 九叔世界之以德服人 大秦开局震惊诸子百家 言霜华程牧州 痴汉偏执病娇短篇合集 浪漫有限合伙 渣男相对论 七零之穿成男主他嫂子 民国名流渣受 哈利波特与龙的密语 霍格沃茨:我真是模范巫师