一众欧洲名厨也纷纷围了过来,脸上满是疑惑。
他们只知道许舟在世界赛上的黄金比例烧麦惊为天人,却从没听过什么“大宇宙烧麦”,更不明白为什么全场人会疯成这样。
张万秋解释了几句:“这是师父的一道菜。”
“这道菜的烧麦皮只用两根手指顶住面团的中心,靠旋转的离心力,把面团直接转开,大概……这么大。”
他比划了一下。
一张桌子的大小。
至少够五十个人吃的巨型薄面皮。
包出来的烧麦也有一个圆桌的大小。
别说五十个人了。
就算是一百个都是够吃的。
…
阿拉帕萨尔有些不相信自己的耳朵。
用手指转开?
这是在开玩笑吗?
“你是说…用手指转开?”
“对。”
张万秋补充道:“两根手指,把一个面团转成一张薄如蝉翼的烧麦皮。”
“神奇吧!”
全世界也只有师父能做到了。
至于失败?
开玩笑。
师父怎么可能失败?
…
阿兰帕萨尔还没说话。
旁边的法国名厨米罗就惊呼:“不可能!这绝对不可能啊!”
米罗也算是爱研究料理原理。
他也很清楚面团的物理特性。
这根本就是违背食材规律,也违背力学原理的事!
“你在开玩笑对吗?”
“这在物理和食材规律上,是绝对做不到的。”
米罗皱着眉头,看着张万秋,语速极快:“小麦面团的面筋网络是有极限的!高筋面粉的延展性再好,也不可能靠离心力延展到两米宽!”
“转速快一分,离心力就会超出面筋的承受极限。”
“到时候面皮会直接撕碎。”
“转速慢一分,离心力不够,面团根本无法均匀延展,只会厚薄不均。”
“想要达到厚薄均匀,薄如蝉翼,这绝对只有漫画中,幻想中才能做到。”
“正常的食材是不可能做到的。”
米罗只觉得许舟是不是误入歧途了。
竟然艺高人胆大的想用这样的方式吸引噱头。
他连忙认真的说:“许舟是一个厉害优秀的厨师,他不需要用这样的噱头来证明他厉害。”
“他本身就厉害。”
…
后边其他的名厨,哪怕是见过他蒙眼做菜的,也不太信。
蒙眼做菜好歹还是有逻辑的。
毕竟盲人有时候也能通过神奇的感官和耳朵相结合,能做到哪怕看不见,也能生活自理。
但是这一次完全不同!
只用两根手指顶住中心就转出厚薄均匀的面皮?
这需要非常恐怖的力道控制能力!
要精准平衡每一处面团的张力!转速!离心力!
哪怕有一点点的偏差,面皮都会直接破掉!
别说两米宽的面皮!
就是半米宽都不可能有人做到!
这只有漫画里的夸张手法才能实现,现实里根本不可能!
旁边的欧洲名厨也十分的认同个。
“这绝对不可能!我从来没见过有人能这么做面皮!”
“离心力旋转延展?这完全违背了面团的物理特性!除非他能精准控制每一个面粉分子的受力!但是这是不可能的事。”
“就算是世界顶级的面点大师,也不可能做到!这太离谱了!”
一群在国际料理界响当当的名厨,此刻像炸开了锅。
他们七嘴八舌地论证着这件事的不可能性。
每个人都笃定,这绝对是只存在于漫画里的幻想,现实里绝无实现的可能。
…
他们心底同样也觉得可惜,甚至是愤怒。
以为许舟必须要靠这样的方式获得流量肯定是卑逼的!
说不定是有人欺负他了!
这样厉害的厨师,竟然还能受欺负?
他们商量着想帮许舟解决了。
叽里咕噜语速快得连翻译眼镜都只来得及翻译只言片语。
张万秋和江文他们听他们分析,对视一眼,看到他们都开始阴谋论猜测许舟受委屈才这样做的时候,哭笑不得。
“我们师父没有什么不公正待遇。”
“大家也不用瞎想。”
他的话顿了顿,小声说:“现在没有人敢给我们师父不公正待遇。”
…
安德鲁皱眉,并不相信。
“家族还算是有点权势,如果是遇到什么人可以告诉我。”
“一个厉害的厨师,不应该被逼着用这样的方式吸引噱头,他的才华应该完全自由的施展出来。”
“……”
张万秋有些疑惑他们为什么一直觉得师父是被逼的,也就问了一句:“你们为什么觉得师父是被逼的?”
“不然呢?”
安德鲁迟疑:“许舟并不像是一个虚荣的会找噱头来吸引流量的这么一个人,他是一个很谦逊很低调很有才华很真诚的人。”
他们怎么也想不通。
在这样大的场面上撒谎有什么好处。
甚至大家开始叽里咕噜商量起了如果等下许舟失败了,要怎么帮他说话开脱。
旁边的徒弟们听得心底都又好笑又有些感动。
虽然认识的时间不长。
但是他们似乎都无条件的会相信师父。
“你们别商量了。”
张万秋打断他们:“师父马上要开始了。”