他也要开始自己的战斗了。
为了在最高的赛场上,与其他高手展开巅峰对决。
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对于场外杜子岩的心态转变,秦琅浑然不知。
他甚至没有注意到自己的对手已经因为珍品食材的出现,露出了生无可恋的表情。
将珍品猪肉按照肥肉和瘦肉切成带有细微颗粒感的肉沫后,秦琅拿出一个西红柿,打上花刀后在热水中一烫,将西红柿皮干净地剔下,西红柿肉切成小块,放在一旁备用。
锅烧热后,不放油直接加入肥瘦肉末,随着热力的激发,肥肉中的油脂迅速煸出,一股无比浓郁的猪肉鲜香味如同香味炸弹一般翻涌而起,席卷全场。
另一边闻到这味道的孙湛动作一顿,表情越发木然。
而评审席上,一位位幸运民众嗅着隐隐飘来的肉香味,一个个露出更加强烈的期待神色,忍不住小声交头接耳。
“刚才主持人好像说这是什么珍品食材?什么是珍品食材啊?”
“我好像听说过,据说是品质最高级的食材,市面上根本没有卖,可以说是价值千金。”
“居然还有这样的食材,我这辈子都没吃过呢!”
“哝,今天你就有机会尝尝了。”
“真期待啊,不知道还要多久才能吃上。”
“…”
听着评审席上飘来的声音,秦琅的嘴角微微上扬。
肉末煸至完全变色,水分消失殆尽后,加入豆瓣酱、黄豆酱和番茄酱,翻炒均匀,猪肉原本的灰白色迅速变成更为诱人的棕色,酱料与肉本身的鲜香复合,变成一种更加诱人的浓郁味道,让一旁的蛋宝和辣辣同时留下口水。
确定了,这种叫做肉酱面的食物,一定非常美味!
加入切碎的西红柿肉,翻炒至西红柿肉出沙后加入葱姜蒜,倒炝锅后加入料酒、酱油、盐和白糖调味,改小火。
只需要等待五分钟,一份完美的肉酱就能完成。
而等待的五分钟里,秦琅也并非什么都没做。
他将手擀面下入早已沸腾的开水之中,两次点入凉水后将手擀面捞出,分在蛋宝和辣辣帮忙摆好的99个小碗中。
做完这一切,肉酱的等待时间也已经结束。
撒上少许葱花,翻动几下,一份酱汁浓稠,鲜香十足,味美无比的肉酱彻底完工。
将其均匀淋在每碗面上,搞定收工。
放眼望去,每个面碗上都盖着满满一层棕红色的诱人肉酱,下方则是不多不少,刚好一口量的手擀面,九十九个精巧的面碗排成九行十一列,蔚为壮观。
在镜头特写呈现的瞬间,秦琅清晰听到场上此起彼伏传来的口水吞咽的声音。
“叮——”
他笑着按响出餐铃,看向蛋宝和辣辣。
“走吧,我们一起去把这份肉酱面分给大家。”
“咕噜~”
“恰咔~”
两小只同时咽了咽口水,用期待的目光看着秦琅。
“放心吧。”秦琅哑然,“回家之后,给你们做一个超大份的肉酱面,想吃多少就吃多少。”
两小只这才放心下来,欢呼着配合秦琅端面。
另一边的孙湛挠了挠头。
他此刻才后知后觉地意识到,秦琅好像并不在乎自己这个对手的死活,只是单纯想要给评审席上的大家带去美食。
“搞什么啊…”
他忍不住低声抱怨。
“居然连我那份都没准备。”