“是风干？”
他忍不住看向项楠，“你用特殊方法对鱼肉进行了冷熏风干，然后浸泡在提前准备好的调味料之中复水？”
“被你看出来了。”项楠并不意外地点点头，“不错，就是用这样的方法。”
“虽然方法听上去简单，但冷熏使用的熏料、复水使用的调味可都是我的独家秘方，这才是真正的门道。”
“的确。”秦琅微微点头，颇为赞同。
他看向评审席的方向，此刻席上的99位评审正陶醉在这道火焰龙腾的美妙滋味当中。
他们之中绝大多数在此之前连珍品食材都不知道是什么，此刻尝到这道菜，感受上的震撼难以形容。
“你输定了。”项楠用只有两个人能够听到的声音低声开口，“这些大众评审第一次品尝到珍品鱼类的震撼观感，是后来者无法复刻的，哪怕你同样拿出了珍品鱼类。”
“所以在我先一步完成的那一刻，你就已经输了。”
“这可未必。”秦琅淡定一笑，“别忘了，在此之前，在场的评审已经尝过我做的肉酱面了。”
“所以说，这并不是他们第一次吃到珍品食材。”
“至于震撼…”他看了一眼自己的餐车，神色自信。
“我带给他们的震撼，不会比你小。”
“那我就拭目以待了。”项楠不再多言，双手抱胸看着秦琅推着餐车上前，将菜品一份份递给在场的评审。
新的菜品特写，出现在大屏幕上。
当那红椒红油中翻腾的嫩白鱼肉映入眼帘，在场所有人同时咽了一口口水。
水煮鱼片的卖相远没有火焰龙腾那般华丽震撼。
但不知道为什么，看到它的第一眼，大家就饿了。
那是一种朴素的能够勾起人强烈食欲的外在。
而对于评审席上那99位评审而言，勾起食欲的可不仅仅是外在，还有那浓郁到炸裂的香辣味道。
“对了。”
似乎想到了什么，秦琅转头笑着看向项楠，“其实我做的这道水煮鱼片里，除了用到珍品层次的鱼类食材外…”
“我还用到了珍品层次的辣椒。”
那些干辣椒，都是秦琅从小辣椒那里获得之后，经过提前的晾晒准备，最终获得的。
因为晾干的缘故，它看起来有些其貌不扬，光是从卖相上，根本看不出它的底细，除非味觉灵敏者亲自尝试。
项楠的眼睛陡然瞪大。
就连辣椒都是珍品层次？！
“你这家伙，到底有多少珍品食材？”
秦琅笑而不语，只是转身从餐车里端出一份水煮鱼片。
“来而不往非礼也。”
他将水煮鱼片轻轻递给项楠，“你也尝尝吧。”
珍品食材有多少？
这个问题对秦琅来说根本没有意义。
珍品食材这种东西，旅者之书里多到用不完好吧！