9孔莲菜,7孔莲菜,大街上到处都有卖的,9-7=2,差两孔,别说寻常人等不了解其中的差别,就连一般中医大夫也未必知晓。
“边大夫!程主任特意交代必须买点9孔莲,还得是‘鸿运白’,我还纳闷呢,明明那些7孔莲新鲜得多嘛!这里面是不是有啥讲究呀?”一边和面,刘阿姨笑着问了问。
“阿姨!是这么回事儿……7孔莲多为红藕、粉藕,短粗粉糯,淀粉多、性偏温、味甘涩,药性主重浊下沉、收敛固摄、补益中焦,不适合白先生;9孔莲多为白藕、脆藕,细长脆嫩、水分足、性偏凉、味甘,药性主清轻上浮、透达郁热、疏肝解郁,正好对白先生的病症,更重要的是,那多出的两个气孔也大有讲究,其中一个代表天,另外那个代表地,只要食用的时机、用量没什么问题,短期之内就可以沟通天地之桥,睡眠比较充足的话,有利于疏通体内主要气机系统,浊气沉降,走‘涌泉穴’也就泻走不少邪气;清气上浮,走‘百会’穴,形成一个副压压力位,从而确保身体整个气机系统可以自如地循环往复,假以时日,白先生慢慢也就缓过来了。”表面上边沐这番话是答复阿姨,其实是说给雷学鸣听的。
“太高深了!根本听不懂,那……像我们这种长年从事体力活的应该吃哪一种好呢?”刘阿姨笑着问道。
“看您这气色,近期还是多吃点7孔莲比较好一些,偶尔情绪不大好,可以试着买点9孔莲跟绿豆粉丝凉拌着吃,要是不忌讳苦瓜那股味,切点苦瓜丝效果更佳!”边沐笑着回了几句。
“好!今天晚饭调一盘试试!”
说说笑笑着,素馅已经调了一小半了。
雷学鸣还挺有意思,不光是站在旁边旁听,他还上手剥个葱、捣个蒜、调个汁,一看就是那种挺有眼色的人。
留意到雷学鸣的自觉,边沐还挺感慨的,怪不得人家发大财呢,待人、做事确实很有一套。
馅调好了,边沐将其分作两份,他们仨吃正常馅,另外那份加了三个新鲜鸡蛋蛋黄,不要蛋清,撒了些药粉,一边搅拌,一边揣摩稠度,这份药馅专门包给那位白先生吃。
谈笑风生,三个人一边闲聊一边开始包饺子,边沐发现,雷学鸣挺会包的,典型的南方饺子那种样式,馅大皮薄,一看平时就很会过日子。
饺子煮好了,边沐上小卧室将白先生叫醒,打发他上卫生间简单洗漱一下上桌开吃。
狼吞虎咽,白先生一口气就吃完了一盘素饺子,根本没顾上问一声为啥饺馅里有股子药味。
“不能这么吃东西,久而久之就把肠胃弄坏了,人得百病,至少有六成以上跟胃气、肠气渐衰有直接因果关系,这盘是专为你包的,不急着吃,先上沙发那边听听收音机,待会儿先喝几口汤再吃!”说着话,边沐起身劝说白先生上沙发上听会儿收音机。
边沐回到餐桌前接茬吃饺子。
“我怎么感觉他跟没事人似的,意思是已经好啦?!”刘阿姨好奇地打听了两句。
“顶多算是开了个还凑合的头,阿姨!今后在街上碰上白先生,尽量多陪他多聊会儿,他这阵子还就缺这个!”
“知道!我懂这个!边大夫心真善!怪不得开那么大一医馆!就是门槛有点高,我们这种平头老百姓可去不起!这不是撞上了嘛!能不能沾点大名医的光?”刘阿姨讪笑着用一种讨好的语气客气了两句。
“您说!”
“我儿媳,偏头疼,各大医院查了个遍!愣是啥也没查出来,有什么好法子调养一下吗?”刘阿姨笑着问道。
“这……没见到本人,不好轻易下结论的,倒是可以随便聊几句,你儿媳从事哪种行业?”
“老师!中学教物理,还兼着班主任!”
“初中学段?高中?”边沐追问道。
“初中……”
“满工作量?”