这时候李泰跑回来了。
“先生！找到了！”
他手里攥着一把绿叶草，一路狂奔。跑到炉子跟前把草往苏牧面前一递，气喘吁吁地说：“是不是这个？”
苏牧接过来一看。
叶子椭圆形，边缘带锯齿，掰开之后有浓烈的辛香味溢出。背面微微泛紫。
“对。”
他捏起几片叶子，在湖水里涮了涮，然后双手合拢，轻轻一揉。
揉碎之后，细胞壁破裂，那股子特有的辛香一下子浓烈了数倍。辛而不燥，暖而不烈，带着一点类似薄荷的清凉感，又比薄荷厚重。
这是药食同源的好东西。
紫苏性温，归肺脾经，能解表散寒、行气和胃。鲫鱼本身健脾利湿。
两者合一，是驱寒暖胃的经典搭配。
揉碎的紫苏叶被他丢进翻滚的鱼汤里。
辛香与鱼鲜碰撞在一起，产生了一种奇妙的化学反应。原本就浓郁的鲜味被托得更高，尾调里多了一缕若有若无的辛香。喝下去的时候，从嗓子眼一路暖到胃里。
苏牧拿筷子搅了搅，尝了一口汤。
火候到了。
鱼肉软烂但没散，筷子夹起来还能保持完整的形状。汤汁咸鲜适中，紫苏的辛味跟鱼汤融合得很自然。
他灭了火。
从行李里翻出一只粗陶碗，用热水烫过，舀了大半碗鱼汤。又从锅里挑了一条品相最完整的鲫鱼，连肉带刺卧在碗底。
上面飘着几片揉碎的紫苏叶，金黄的鱼身衬着碧绿的叶子，好看得很。
“来。”
苏牧端着碗走到房青君面前，蹲下来。
房青君看着眼前这碗汤，愣住了。
热气蒸腾着扑到脸上，紫苏的辛香和鲫鱼的鲜味混在一起，直往鼻腔里钻。她胃里空了一天，被这股味道一勾，肚子不争气地叫了一声。
“喝。”
苏牧把碗递到她嘴边。
“我自己来……”房青君伸手想接。
“别动。”苏牧避开她的手，固执地举着碗，“你手凉。”
房青君的脸一下子红了。从耳根红到脖子。
小兕子歪着脑袋看着他们两个，大眼睛眨巴眨巴的，一脸不解。
“锅锅，为什么不让青君姐姐自己喝呀？”
“因为……”
李承乾从旁边蹿出来，一把捂住小兕子的嘴，“因为锅锅在照顾病人。小孩子别问那么多。”
“唔唔唔——”
小兕子拼命挣扎。
李泰在旁边使劲点头，附和道：“对对对，小孩子别看。”
“为什么不能看？”李泰自己都没想明白。
“因为看了会长针眼。”
“什么是针眼？”
“就是……就是眼睛里会长出一根针，特别疼。”
小兕子被唬住了，不敢再看，老老实实缩在李承乾怀里。
......
......
洛阳城，南市。
一声铜锣响彻长街。
洛阳厨艺大比，正式开场！
这赛事年年都有。
说是大比，其实就是洛阳厨行自个儿较劲的擂台。
城南张家水席，城北李记酱园，老城根底下的百年老号，邙山脚下的乡野土厨，凑一块儿亮手艺，争脸面。
今年是第十二届。
赛场设在南市东边那块空地上。
临时搭了十二口灶台，一字排开。每口灶前头站着一位大厨，身后插着各家的旗号。
风吹过来，旗面猎猎作响。