这还不算完。
苏牧从王德全提来的食盒里拿出一个瓷盆。
里面是他早上刚和好的粗粮面团。
掺了极细的玉米面和白面。
苏牧掀开一半锅盖。
双手揪下一团面。
在掌心快速拍打成椭圆形的薄饼。
手腕一翻。
啪！
面饼稳稳贴在铁锅内壁边缘。
一半浸在翻滚的浓汤里。
一半贴在滚烫的铁壁上。
十几个面饼围着锅边贴满了一圈。
重新盖严锅盖。
灶膛里的柴火噼啪作响。
等待的时间显得格外漫长。
魏征不停地搓着手围着土灶打转。
房玄龄伸长了脖子闻着从锅盖缝隙里钻出来的香气。
半个时辰过去。
锅里的水分收得差不多了。
苏牧伸手揭开木锅盖。
浓郁到极点的白色蒸汽轰然炸开。
风一吹。
这股味道顺着田埂飘出去三里地！
跪在远处的农户们纷纷抬起头狂吞口水。
大铁锅里。
汤汁变得极其粘稠。
那是土豆里的淀粉大量融化在汤里的结果。
走地鸡的肉质被炖得软烂脱骨。
原本坚硬的土豆块边缘全部化开。
吸饱了浓郁的肉汁。
锅边那一圈粗粮面饼更是绝妙。
贴着铁锅的一面被烤出焦黄酥脆的硬壳。
浸在汤里的一面吸满了油脂变得饱满油亮。
地道东北铁锅炖！
苏牧连盘子都没用。
直接用长柄铁勺敲了敲锅沿。
“吃吧。”
话音刚落。
李世民毫无帝王威仪直接伸手抓向边缘的面饼。
一回生二回熟，吃过铁锅炖大鹅的李二自然知道这个东西怎么吃。
滚烫的温度烫得他直甩手。
他硬生生扯下一块面饼。
在锅底那层浓稠的肉汤里狠狠蘸了一下。
顾不上烫嘴直接咬了一大口。
咔嚓！
饼底的焦脆在齿间碎裂。
紧接着是吸满肉汁的粗粮内里的软糯。
纯粹的碳水化合物混合着浓烈的油脂肉香。
在口腔里引发极其狂暴的满足感。
魏征和房玄龄也有样学样。
两个文臣根本不怕脏。
徒手抓起面饼就着土豆和鸡肉大口吞咽。
魏征夹起一块土豆送入口中。
根本不需要咀嚼。
绵密沙软的土豆泥在舌尖直接化开。
鸡肉的鲜美彻底渗透进了土豆的每一个孔隙。
比鸡肉本身还要好吃。
“痛快！”
魏征辣得直哈气依旧舍不得停下筷子。
李世民连吃了三个大面饼。
撑得直翻白眼。
额头上全是热汗。
小兕子坐在苏牧给她垫的干草垛上。
双手抱着一小半苏牧吹凉的面饼。
小口小口地啃着。
嘴巴周围糊了一圈棕色的肉汤。
“好契鸭。”
“锅锅做的大锅饭最香惹。”
小丫头吃得满脸幸福。
两只小短腿在半空中开心地晃荡。
君臣几人围着田埂上的土灶。
吃得满嘴流油。
没有任何礼乐。
没有任何精致的食盒。
只有满地实打实的丰收粮食和一锅热气腾腾的炖菜。
这才是大唐盛世该有的底气。
李世民打了个长长的饱嗝。
他接过王德全递来的丝帕胡乱擦了擦嘴。
看着锅里见底的汤汁和周围堆积如山的土豆。
脸上的狂喜渐渐退去。
眉头重新皱了起来。
他站起身走到一个最大的土豆丘前。
伸手拍了拍上面沾着的泥土。
“先生。”
“后日就是皇家的秋收祭祀大典。”
“往年太常寺准备的祭品都是太牢之礼。”
“牛羊猪三牲全供。”
“实在太过俗套。”
李世民转头看向苏牧。
“这土豆亩产三千斤救了关中数百万百姓。”
“乃是上天赐予大唐的神物。”
“朕要用这土豆作为主祭之物祭告天地祖宗。”
魏征在旁边摸着胡须点头。
“陛下此举合乎天道。”
“神物祭天彰显大唐受命于天。”
“也能借此敲打那些心怀不轨的世家。”
李世民长叹一声。
“理是这个理。”
“可这土豆刚从地里刨出来。”
“除了泥土就是泥土。”
“若是直接堆在祭坛上显得太过粗鄙不敬神明。”
“尚食局那帮废物也想不出什么登大雅之堂的烹制法子。”
李世民凑到苏牧跟前。
语气里带着几分讨好和期盼。
“先生厨艺通神。”
“这祭天用的土豆如何才能做得庄重威严。”
“既不失神物本色又能彰显皇家气派。”