也就是给他们出了一个考题，而且还是开卷的。
允许他们回去翻书找资料，两天后交到村委会。
这回没选上就不用怨别人了。
等这些伙食长把方案交到村委会后，村委会所有干部都参加了评估讨论。
评估的过程是非常认真的，最后确定出一个最合理的方案制定者。
一个来自嘠甸子村姜屯的叫姜辅仁的就成了最后的胜利者。
公布名单的时候，还把这些小伙食长们都召集在一起，让他们看看获胜者的方案，让他们知道自己输在了哪里。
这个姜姓人在白家村伙食长这个位置上也是干了很多年的，他最初是在峰玲服装厂食堂干活，后期去了冷冻加工厂食堂，那时他就是伙食长了。
他的方案起码写得看着靠谱点，虽然字迹和蚂蚁爬有一比。
姜辅仁虽然是伙食长，但是大食堂里的人可不都是他选的。
那是村委会已经选出来了，姜辅仁要培养自己的班底，只能以后了。
这一切都准备就绪后，八月十四号，大食堂正式开业了。
一个食堂开业，就没有必要弄得全镇皆知了，因此大食堂的开业仪式算不上很隆重。
也没有请什么秧歌队，歌舞团的。
当然鞭炮放的还是不少的。
白峰讲了有三百字的话，无非就是突出大食堂的优点，不说大食堂的缺点等。
开业仪式完毕的当天中午，白峰和村干部也在大食堂里吃了午饭。
提前换了二十块钱的饭票，这二十块钱的饭票供村委会九个干部吃了一顿饭，平均一人两块两毛钱。
食堂开业当天的菜肴还是非常丰盛的，一共是六个菜，平均每个菜的价格就是一块钱左右。
主食馒头米饭。
他们这二十块钱，把这六个菜打了两份，现在一人一份主食。
白峰的主食是两个馒头，吃得也挺好。
以后懒得回家，就可以到食堂来吃饭了。
吃饭的时候，白峰还在食堂里转了一圈。
中午大食堂里热闹的像城市里的菜市场，就像有十万只苍蝇在嗡嗡嗡一样。
员工们手里都是有一些原来食堂的饭票的，这些饭票在大食堂统一进行了一比一的兑换，全部兑换成新的饭票。
兑换完饭票的员工就去卖菜口买菜了。
卖菜口一共有八个，四男四女，同时可以给八个员工卖饭。
员工们打好饭后，都是找个地方很安静地吃饭，显然对这种环境已经习惯了。
这些员工们若是只买一个菜一份主食，两块钱都用不了。
如果五六个人搭伙AA制吃饭，一人买一样菜，就可以把食堂当天做的菜买全。
餐厅的西北角落处，安装有两个五米长的水槽子，每个水槽子里安装了五个水龙头。
吃完饭的人可以在这里清洗自己的餐具。
冬天水龙头里的水会变成热水。
大食堂头一天开业，一切都感觉良好。