菜饭入口的瞬间，谭家声眼睛瞬间就亮了。
米饭的软糯和嚼劲完美融合，先是淡淡的米香在口腔里散开，紧接着，青菜的清甜就冒了出来，中和了油脂的厚重肥腻。
再往下嚼，咸肉的咸香醇美瞬间炸开，那是一种醇厚的、带着点岁月感的咸，一点都不齁人，反而越嚼越香。
偶尔咬到一颗猪油渣，“咔嚓”一声脆响，那股子油香瞬间在舌尖弥漫开来，香而不腻，简直绝了。
最让谭家声惊艳的是，这菜饭看着朴实，调味却精准到了极致。
咸淡刚好，鲜度刚好，就连猪油的比例都刚刚好，多一分则腻，少一分则寡淡。
他能吃出来，这米饭绝对是用的优质粳米，甚至还提前泡过，做过处理，再用砂锅小火慢焖，才能有这样的口感。
青菜应该是最后几分钟才放进去的，火候掐得极准，才能保持住这份脆嫩和鲜绿。
还有那咸肉，明明是家家户户都会做的家常腌制品，但是餐厅这边，这位年轻厨师使用的，分明不同，虽然吃起来同样拥有家常的人间烟火气，但却将匠心与技艺深藏在里面。
要不是谭家声吃过太多年的菜饭了，都不一定能够吃出这些不同来，可他也知道自己吃出来的肯定都还只是表面的东西，更深层次的就不知道了。
但他又不是什么美食评论家，非得要知道每道菜的做法那些，只要好吃那就没有问题。
谭家声本身的职业，对他做事的风格很有影响，因此对工艺的讲究，就跟厨师对食材的讲究一样，都是刻在骨子里的。
正是因为如此，谭家声才越发能够体会到，常季在这道菜饭上投入的巧思和心血，有那么一刻，他觉得两人似乎产生了共鸣，让他想到自己千百次的试炼。
只是为了打磨出一把好刀，至于什么是好刀，那就是智者见智仁者见仁了，当然在谭家声眼里，能够帮助厨师将他的厨艺完美表达出来的，绝对算是极品好刀了。
这把刀也许平平无奇，并没有什么华丽的外表，和炫目的工艺加持，但是只有在拥有他的人手底下才能发挥出百分百的实力。
这是他最近在追求，想要达到的目标。只是如何才能达到，谭家声却是不知道，在浪费了不知道多少块原料以后，才决定跟之前一样，出来走走寻找灵感的。
靠着心中的一点灵光，他临时改道蓉城，本来以为还需要寻寻觅觅许久，可能才会有结果的，毕竟他最长的一次找灵感，那是整整花费了三年，才摸到点边的。
就这还是快的呢，毕竟谭家声在业界哪怕时常没有灵感，需要四处找寻，那也是以高产高质出名的。
这次谭家声想要达到的并不是一个简单的目标，更何况他自己对此都还是一知半解的，只是有一种感觉而已，具体的实施，那是连个草图都还没有的，需要的时间肯定会更长。
不过他觉得自己还算年轻，还有时间慢慢来，而且他有种预感，觉得只要这次找对感觉了，他的技艺绝对可以更上一层楼。
哪怕他现在已经是华夏这方面数一数二的大师了，甚至比起许多前辈来那也是有过之而无不及，青出于蓝而胜于蓝，这句话放在他身上再合适不过了，可他还是有一颗想要不断攀登高峰的心的。
可是没有想到，不过是一次随性而为的吃饭，却让他从吃第一道菜开始，就有了一点点隐晦的想法，只是不甚明晰，没有抓住那一点灵光。
可是随着一道菜一道菜的上来，这种感觉一点点明朗起来，直到他最爱的菜饭上来，这感觉终于清晰起来了。
虽然具体还不知道，但谭家声有种感觉，自己肯定可以在这里找到自己想要的，于是越发对这看似简单的菜饭上心了。
谭家声知道，越是这样家常的菜，越见厨师的功力，就跟他想要追求的新的极致一样。
火候、调味、食材的选择，每一步都不能马虎，差一点，味道就天差地别。
“太好吃了！”王乐乐吃得眉开眼笑，“我从来没有吃过这样好吃的菜饭，原来菜和肉和米这样做出来是这么好吃！”
刘勤也连连点头：“这味道，绝了！常主厨也太会了吧，一道简单的菜饭，居然能做出这么多层的味道。”
中年生意人尝了一口，也忍不住赞叹：“不错不错，家常味里见真章，不愧是常主厨，真是很有东西呀。”
谭家声得意地扬了扬下巴，心里那点小气瞬间烟消云散，取而代之的是满满的自豪感。
看，这就是他点的菜，眼光多好！这可是他家乡的菜，能够被这么多人如此喜欢，谭家声心里也是非常高兴的。
大家嘴里虽然不停地说着赞美，可这并不妨碍他们快速地将菜饭抢到手吃进肚子里，每一个人的动作那是迅捷又快速，自然是直接将谭家声之前的想法给打破了。
大家的动作风卷残云的，哪怕是一大砂锅菜饭，那也是经不住人如此抢的，很快桌子上就只剩下一只干干净净的砂锅了，要不是光照在上面，显示出一层油光，说它没用过，都有人信的。
不过也不用大家多纠结，餐厅的上菜速度从不会让人失望的，这不很快新的菜就上来了，这道菜一上桌，就吸引了所有人的目光。
一个白瓷盘，底下垫着翠绿的生菜叶，上面摆着一只只色泽金黄的虫子，看起来有点吓人，却又透着一股子特别的诱人香气。
“这是我点的滇省名菜，竹虫！”都市丽人陈晨，看着是个娇娇弱弱的小姑娘，可实际上胆子那是一点不小，要知道她现在的账号之所以有这成就，都是她孤身一人去滇省，一点点走街串巷做起来的。
因此别的小姑娘可能会对这些虫子什么的敬而远之，到了她这里倒是成了别样的美味了，既然要跟谭家声交换着吃，自然是要拿出自己的最爱的。