本来只是因为一种感觉,随意走到了附近,又因为人潮涌动的情况,才决定在这里吃饭的。
一开始只以为是一次随性而为,却没有想到会给他带来这么大的惊喜。
可以说从坐到桌子边,吃到第一道菜开始,谭家声就一直处于惊叹状态。
实在是让他这个自诩见多识广的老油条,都变成了土包子了,没办法那是真的从来没有吃过这么美味的菜。
“常主厨的手艺绝对是杠杠的。”刘勤感慨道,“其实之前,我们去云南穷游的时候,也吃过这道菜的。”
“为了吃到正宗的,还是斥的巨资,花费不菲,当时吃的时候,倒是觉得确实还可以,对得起那价格。”
“既新鲜又美味,可直到常主厨上新滇菜以后,我们点了这道菜来吃,才知道菜与菜之间那是真的不一样。”
“比如常主厨做的这道火腿乳饼,味道就格外不同,食材同样新鲜,但就是多了几分山谷林野之间的灵动与自然。”
“我跟乐乐那是百思不得其解,为什么差不多都是类似的食材,甚至可能那边的食材,还要更加地道和新鲜,却会出现如此截然不同的结果,最后还是厚着脸皮问了常主厨。”
“才明白,原来常主厨在做这道火腿乳饼的时候,会在出锅前撒上一点点他自己特制的野生菌粉,这才让味道如此有层次感,拥有了独特的风味。”
“更是跟别的厨师做的火腿乳饼完全区分开来,让人一口就能吃出哪一个是常主厨做的,当然就算没有这个锦上添花,那也是能轻易分辨出来的。”
毕竟就常季那甩了一般、二般人十八条街的水平,这要是都分不出来,那得眼瞎到什么程度了。
只要是说起关于常季的话题,每一位老食客都恨不得现场变身说书先生,将自己得意的菜说得天花乱坠,大夸特夸。
刘勤自然也不是例外,这不本来只是想跟谭家声简单普及一下火腿乳饼的,哪里想到越说越嗨,这要不是还有美食等着他,现场开个小型演讲也不是不行。
毕竟别的情况,说话可能还需要多多注意,甚至也许一不留神就会说错话,或者是有什么夸大其词的嫌疑,反正是不怎么摆得平的。
可到了常季这里,那是怎么夸张都不为过的,实在是事实比起他们的夸张描述,更加超乎大家的常规认知,自然是怎么用语言来描述都不为过。
如此一来,大家就可以畅所欲言,完全不用担心其他的事情,在其他地方那可是遇不到这样的好事的,这不食客们遇到这样的情况,可不就得大说特说了嘛。
谭家声闻言仔细回味了一下,果然在咸甜交织的滋味中,感觉到了那一丝十分浅淡的菌香,若有似无,比起早春的清风,还要让人难以琢磨,却让整体风味更显醇厚自然。
他不由得对常主厨更添了几分敬佩,作为一名年轻的厨师,不仅要掌握精湛的厨艺,还要对食材有深刻的理解,这样才能举一反三。
更是得懂得如何搭配才能让味道更上一层楼,且并不显得突兀和刻意生硬,这种匠心与巧思,如今已是不多见了。
而且就算是有这个心,可想要达到这样天衣无缝,搭配得如此巧妙,却又让人如沐春风一般的,也是凤毛麟角。
更何况还是两者兼具的,目前整个华夏,哪怕是算上那些比常季年长一倍或者两倍的大佬,能够做到的也是屈指可数,而常季在这其中,绝对是独占鳌头的一份。
吃完火腿乳饼,也算是吃了四个菜了,哪怕有好几个人一起吃,可分到的也不少才是。
毕竟每一道菜的份量,摸着良心说,那是真的不少,甚至超出了市面上绝大部分的饭店。
理论上应该是这样的,可实际上谭家声觉得自己更饿了,比没开始吃菜之前还要饿,这也是没谁了。
水晶虾仁的鲜甜弹牙,菠萝咕咾肉的酸甜酥脆,四上琉璃肚的复杂多变、软嫩爽脆,火腿乳饼的咸香软糯。
每一道菜都各有特色,却又都保持着极高的水准,每一道菜都是一次完整的盛宴旅程,体验感决然不同,但是却处在同一顶尖层次。
谭家声无数次在心底庆幸,自己之前不知道为什么坚持随大流在这里排队等吃饭,实际情况就是因此他算是挖到宝了。
不过这个时候谭家声心底倒是隐隐升起一些后悔来,后悔之前答应大家一起分享自己点的菜了。
倒也不是因为其他,而是他拢共就点了包括菜饭、八宝鸭、糟香鱼头在内的五个菜,水晶虾仁已经上过,并且已经吃完了。
这就证明他点的菜只剩下四个了,光是想想就觉得不够吃。
好在他分享出自己点的菜的同时,同桌的其他人也会将自己点的菜分享出来。
他倒也没有吃亏,只是他之前点的那些菜基本上,都是他自己的最爱。
没尝到味道之前,谭家声还能假大方地觉得分出去一点,也没有什么好心疼的,礼尚往来,毕竟是华夏的传统美德,他作为长者,自然是该做些表率的。
而且他分出去一部分好吃的,但是人家也会分享给他一点好吃的,一来一去一出一进的,其实也并没有损失什么,这也算是一种公平交换。
可谭家声没有想到,这一个水晶虾仁,就让他意识到这菜似乎都是给他量身定做的,不管从摆盘还是色彩或者是味道,都跟他无比契合,让他由内而外地感觉到十分舒心。
不过目前只上了一道菜,所以只是有点感觉,并不是特别明显,倒也还算是可以稳得住。
不过从谭家声时不时就将目光盯向厨房门口的方向,就盼着下一秒自己点的菜,就能从那里被端出来这样的动作看来,其实他内心并不怎么淡定,焦躁渐起。
当然每当其他人点的新菜,比如中年男人他点的是鲁菜上来的时候,谭家声也是会集中精神,全力以赴去吃的。