他对这道菜倒是十分感兴趣，因此自行钻研了许久，终于能够将之完整还原出来，然后又教给了自己的弟子，再由弟子教给他的徒弟。
这样一来虽然会做的人依旧不多，但也不算是濒临灭绝了。
这道菜他自己就研究了数年，才能将之差不多完美复刻出来，再加上教授徒弟的时间，浸淫这道菜的时间自然就很长了。
就这点就足以让他，对这道菜的味道十分熟悉了。
还有就是当初不少川菜大佬，都将自己压箱底的笔记心得那些，送给常季让他参悟，以便能快速进一步提升川菜的水平。
哪怕那时候周岩生，对常季依旧没有什么好感，但对他的天赋和实力还是十分认可的。
因此也偷偷摸摸又遮遮掩掩，将自己的心得那些都给常季送了过来，其中就包括烤酥方。
至于偷摸匿名什么的算是他最后的倔强了，其实这笔记一送到常季手里，就知道是谁送来的了。
虽然笔记那些上面压根没有写名字，但每个人擅长什么菜，做菜什么风格其实都是不一样的。
别的人可能分辨不出来这里面的差距，但是常季是完全没有分出差别来的。
因此从一开始常季对于周岩生的挑剔都没有放在心上过，一直觉得这人就是个面冷内热的，不是什么坏人。
当然这点周岩生至今是不知道的，不然他不会一直觉得自己的马甲捂得严严实实的。
就连常季将这道烤酥方做到极致以后，请他来品尝，都一直以为是因为他的地位的原因，而不是这是他的拿手菜的原因。
毕竟一起来的还有袁海和王丰年这两个老家伙，周岩生更不可能认为是自己的原因了。
当然不知道归不知道，但不妨碍他对这道菜的喜爱和熟悉。
“这是你们点的烤酥方，一方四吃还请慢慢品尝。”
果不其然王毅将托盘放下，最为夺人眼球的就是那一张看着就金黄酥脆的酥皮了，不过不仅是因为颜色夺目，造型也挺别致的。
被弯成了一个半圆的形状，有点类似于拱桥的样式，而且不仅如此下面还被垫着东西呢。
虽然不知道是什么，颜色也是金灿灿的，但是更加有了那种古韵拱桥的意味了。
至于另外几道菜，倒是让眼前的人都非常熟悉，别说周岩生他们了。
就是张小叶这个才来蓉城没有多少天的人，也觉得非常熟悉，实在是这几道菜在川菜里面绝对是出镜率最高的。
不说一般或者是好点的饭店那些，就是普通的苍蝇馆子里面，这些菜也是随时都能见到的品种，自然很熟悉了。
基本上只要进了川菜馆，几乎每一次都能点到里面的其中一样，甚至两三样都点也都是有可能的。
一道算是国民川菜的回锅肉，反正张小叶才来川省没多久，这道菜他已经吃过五六回了。
他这个外地人都是这个频率，可以想象纯正的川省人该是一天吃两顿了吧。
蒜泥白肉也是川菜里面比较常见的品种，算是拌菜里面的天花板之一了。
味道霸道，受众广泛，张小叶来川省至今，也是吃过那么两次的。