既然做的是自贡的九大碗，那么这回锅肉也是做的自贡家常风味，是林晚熟悉的风格，按理来说她应该非常熟悉才对。
可其实不然，林晚觉得自己从来没有看过如此漂亮的回锅肉，每一片肉都弯成一个漂亮的小灯盏窝结构。
不仅形状漂亮，就是颜色那也是相当漂亮的玉白色，但有的地方沾染了一点酱色的豆豉的色泽，明明看似是瑕疵，但却像是天然晕染的一般，格外好看。
林晚也知道大厨做出来的回锅肉肯定跟普通人做出来的不一样，但这做法考究得让她觉得自己，以前吃的都是假的回锅肉。
看看人家大师做的回锅肉，出锅之后，肉片干香滋润，肥的部分香而不腻，瘦的部分入味有嚼劲，青蒜苗鲜嫩脆爽，带着独特的辛香。
颜色更是漂亮，肥肉透明瘦肉半透明，哪怕不吃，只是看着就觉得好看。
更何况那香味绝对不比刚刚的凉拌鸡差，甚至因为是热菜，香味更胜一筹。
第二道菜了这下子也不用人招呼，张姐和宋晚拿起筷子就是干。
纷纷朝着自己看好的肉片夹过去，那叫一个快狠准，颇有几分‘女人不狠，地位不稳’的架势。
这回锅肉一入口，就吃得人头也不抬，张姐更是连连点头：“这才叫回锅肉，有锅气，有香味，一点不油腻。”
“确实，肥肉爽口，瘦肉不柴，吃起来软嫩有嚼劲，还有蒜苗的辛辣滋味做底，酱香味浓郁，又鲜辣爽口，真的非常好吃。”
林晚的身材保持得不错，自然平常对于肥肉不能说不吃，但也吃得不多。
她喜欢的一般都是优质高蛋白，不容易发胖的鱼肉、鸡肉或者是牛肉之类的。
猪肉也吃，但吃瘦的比较多，可此刻一口一块半肥半瘦的回锅肉，那叫一个欢快，完全没有平常吃块肥肉都得精挑细选肥肉少点的吃的矫情劲。
“这下一道应该是蒸菜了吧，也不知道常主厨这里的九大碗是怎么安排的。”
虽然武全提前做了不少关于九大碗的功课，可虽然这个席面在川省非常普遍。
但几乎每一位厨师都有自己的秘技和风格，因此大致菜色一致，但其中能够搞花头的东西也有不少。
饶是武全觉得自己也算是了解常主厨的，也猜不到他做菜的规律，当然他觉得这也是正常的，他怎么可能会猜到常主厨那样大佬的想法呢。
“按照惯例应该是这样的，但每一个厨师的风格都不一样，这位厨师我也猜不到。”
林晚虽然不知道接下来的菜会是什么，但却充满了期待，毕竟已经上来的两道菜都非常好吃，相信接下来的菜也不会例外。
也就是才说了两句话的功夫，新的菜就接着上来了。
“这是韭黄肉丝和麻辣兔丁，老师说非常感谢你送的资料，他觉得很好，这是他的一点心意，还请不要客气。”
毛林林将两道菜端到武全他们面前，语气轻快地将常季的话转述了一下，转身就离开了，一点也不拖泥带水。