霍宣一边介绍，一边轻轻转动桌子，将怪味鸡丝，转到了沈知行面前。
虽然他非常舍不得，但也知道轻重，现在可不是抢菜的时候。
得让客人先吃了，他们才能动筷子吃，反正吃了第一筷子以后，剩下的那就各凭本事了，这么点时间，霍宣劝自己肯定可以坚持住的。
早在进来的时候，霍宣就得了他哥霍琦的示意，让他接下来接替他的工作，上来菜的时候就详细介绍介绍，热热场子，当然也不白帮忙，小费肯定是有的。
这活吧，还真舍他霍宣以外，就没有其他人了，实在是论对餐厅和常主厨以及他做的菜的了解，在场就没有一个比得过他的。
就是一直跟着他一起的他小弟胡文山都不行，语言表达方面，还真就是他霍宣独树一帜，于是这钱他拿得那叫一个理直气壮。
这不冷盘一上来，霍宣就克制住自己嘴里泛滥的口水，赶紧出声介绍起来，还推荐先吃什么后吃什么，这倒是没有什么标准。
毕竟只要是常主厨做的，每一道菜的美味程度那都是一样的，先来后到什么的，并没有什么意义。
之所以让沈知行先尝怪味鸡丝，只是因为他想先吃这道菜而已，并没有其他的原因。
怪味鸡丝，对应怪味型，是川味独有的经典味型。
很多厨师都会选用散养土鸡的鸡胸肉，手撕成粗细均匀的细丝，保留鸡肉的鲜嫩肌理。
搭配秘制怪味酱汁，集咸、甜、麻、辣、酸、鲜、香七种滋味于一体，口感鲜嫩爽滑，味道层次丰富多变。
每一口都能品出不同的风味，奇妙又上头，完美诠释川味怪味的精髓。
虽然还没有吃，但不妨碍霍宣对这道菜的信心，先将自己知道的一些关于怪味鸡丝的事情，交代清楚了，毕竟金主爸爸就在旁边。
总得多说点什么，来证明他花的钱并没有白花，这样应该还能有下回生意吧。
心里的小算盘打得‘啪啪’作响，但也一点不耽误他热情招待沈知行。
本来左看右看，感觉眼睛有点忙不过来的沈知行，听到霍宣的话，条件反射地看向已经转到自己面前的怪味鸡丝。
要不是听到霍宣说这道菜的名字，沈知行会觉得这道菜的名字是叫什么辣椒鸡丝，或者是红油鸡丝的。
毕竟第一眼看过去，不管是鸡丝也好，还是其他配菜也罢，甚至在盘子底部还有一些红彤彤的辣油，看着就觉得辣。
“我不太能吃辣，这个应该不太辣吧？”
沈知行有些迟疑，平常他吃的菜都比较清淡，毕竟要是吃得口味太重了，对胃肠道也是一种负担，如果生病了，容易耽误研发进度。
因此辣椒对于沈知行来说，不说是什么禁食的品种吧，那也绝对是很少沾的，那红彤彤的一片，他觉得自己应该消受不了。
怪味鸡丝被垒成了宝塔的形状，不管是横看还是竖看，鸡丝的长短粗细都一致，看着就十分舒服，愣是让人看出了几分横平竖直的美来。
“沈先生放心，常主厨做的菜绝对不会让人失望的，您别看这么多辣油，但绝对香而不辣，这点您绝对可以放心品尝。”
霍宣哪怕没吃过这道菜，但他心里对常季的信任，那是比泰山还要高的。