本以为时间尚短,常季只是对湘菜稍有涉猎,可没想到,他仅凭笔记与自己的领悟,就能精准抓住湘菜的灵魂。
无论是复杂的酱板鸭,还是家常的辣椒炒肉,都做得地道又出色,这份天赋与实力,实在是令人震惊。
可事实就摆在眼前,让人不服都不行,至于其他的菜,更是让人眼前一亮,终于知道为什么这两道湘菜会是这样的水准了。
估计是只有达到这样的水平,常季才会让这些菜出来见人吧?
明明才是第一次来,可张旭东和付浩然却似乎感知到了,常季的那一份独属于厨师的坚守。
一桌人围坐在一起,边吃边聊,气氛十分融洽。
张旭东和付浩然不停夸赞着湘菜菜品的美味,也间或抓紧时机,跟常季交流着湘菜的一些烹饪技巧、食材选择、以及地域风味差异等知识。
不管说的是什么,常季总能精准接住话题,说出自己的见解,甚至还能反向提出不少让两人眼前一亮的改良思路,听得两人连连点头,受益匪浅。
要不是嘴里的美味实在是舍不得放下,他们都想要掏出小本本来将这些精华都记上了,毕竟好记性不如烂笔头嘛。
当然就算是没有掏笔出来,但也是不约而同地将手机掏出来,点开录音模式,将对话全部录下来,等着回去了再整理的。
王毅他们自然也是吃得津津有味,一边品尝着不同菜系的美味,一边默默记着常季刚刚说的烹饪要点。
手机更是早早就开启了录音模式了,就怕漏记了一个重点。
对他们来说,这不仅是一顿饭,更是一次难得的学习机会,所谓听君一席话胜读十年书,好的机会自然是需要牢牢把握住的。
章童一边啃着酱板鸭,一边笑着说:“老板,等我有空了,你一定要教我做这道辣椒炒肉,做法简单又好吃,学会了带去姐妹聚会,肯定特别有面子。”
“没问题,想吃随时可以做。”常季点头应允,语气温和。
一顿午饭,众人吃得酣畅淋漓,桌上的菜品被吃得干干净净,尤其是那道酱板鸭。
自然是第一个被吃完的,连骨头都让人忍不住想多嚼几下,回味那浓郁的香味,偏它本身也带着淡淡的香,是真的香到骨子里了。
饭后,张旭东和付浩然依旧难掩激动,看着常季,语气无比真挚。
“常主厨,今天这顿饭,真是让人大开眼界,您对湘菜的领悟力,我们更是心服口服,以后湘菜的推广与发展,还要多多仰仗您。”
“互相学习,湘菜本身底蕴深厚,后续还有很多地方,需要两位多多指点。”
常季语气谦逊,没有丝毫骄傲。
此时的张旭东和付浩然,心中已然笃定,之前所有的担心都是多余的,是杞人忧天。
常季不仅有着绝世厨艺,更有着对各大菜系极强的领悟力与包容心,这道近乎完美的酱板鸭,就是最好的证明。
泼天的富贵,是真的要落到湘菜头上了。