这烟熏排骨，不仅看起来十分漂亮，就是吃起来那味道也是绝了，完美做到了常季设想的味道不说，还软韧脱骨。
不过是轻轻一嘬，这排骨便骨肉分离了，吐出光秃秃的骨头，咀嚼着越嚼越香的肉，独特的烟熏香味在嘴巴里流转，给这排骨肉增色不少。
沈知行本来以为之前的鱼香茄子已经足够好吃了，没有想到这第二道菜丝毫不逊色于第一道菜，甚至还多了几分独属于荤菜的那股子荤香味道。
跟没有鱼肉但却可以吃出鱼味的素菜鱼香茄子不同，这道烟熏排骨自带几分独属于荤菜的美味，又因为是烟熏的，吃起来更是一点也不油腻。
一口一块排骨，沈知行觉得要不是盘子里的排骨没一会就一块都没了，他能一直吃到自己吃撑了为止。
只可惜想象是美好的，现实是残酷的，不等沈知行吃第三块呢，这排骨就被吃得干干净净。
饶是一向淡定，对除了他的实验，其他一点也不感兴趣的沈知行，此时也忍不住皱了皱眉。
觉得这菜也太少了，都没有吃到两块呢，这就没了，实在是一点也不像是什么宴席菜，就连小炒菜都比不上了，人家那至少还能吃上半盘子呢。
这上来的几道菜，别说什么半盘了，能够吃到有六分之一盘，都已经算是烧高香了，反正沈知行觉得自己没有吃到这么多的。
但凡沈知行看看他旁边坐着的霍琦手边，那光溜溜嗦得十分干净的四个骨头，就该知道这菜他没有吃到多少，绝对怪不到人家菜量上面，都是人祸而已。
很多时候在川省的宴席上面，都有着没有扣肉不成席的说法，不管是哪种宴席，一般来说都会做上一份扣肉的，或是咸烧白，或是甜烧白，端看厨师怎么安排。
锦绣十样宴，常季也遵循了这个原则，他这次选用的是咸烧白，它跟这个宴席要更加配合一点。
这宴席虽然才开始不久，但咸烧白已经被蒸得火候差不多了，因此这第三道上来的就是这个咸烧白。
不同于烟熏排骨以及之前的鱼香茄子和冷盘，这道菜从才出厨房门开始，就有了万众瞩目的姿态，那香味实在是浓厚醇香。
勾得人口水直流，恨不得马上就能夹取一片吃进嘴里，至于其他的什么事情，都没有这件事情重要。
五花肉软糯入味，肥而不腻，入口即化，梅干菜吸满浓郁肉汁，咸鲜醇厚，口感温润。
不用吃几片，哪怕一片，已经足够让人知道这盘子咸烧白的魅力了。
半肥半瘦的肉片，差不多半个手指的厚度，一片接着一片的吃，完全感觉不到一点油腻，只有浓香和软嫩，让人欲罢不能。
冷盘过后，上来的每一道菜都是热菜，但不管是荤菜还是素菜都各有特色。
不仅从菜色上跟蜀绣相互呼应，契合这次的主题，就是菜品本身也是跟蜀绣息息相关的。
比如蜀绣发达地方当地著名的菜品，比如著名蜀绣大师喜欢的菜品等等，不管是哪道菜都是紧扣这个锦绣主题来的。
让人在享受美食的同时，也没有忘记这个宴席的主旨到底是什么。
而且压根不需要人知道，这其中到底有什么详细关联，没这必要，直接从菜品本身上面就能窥探一二。