虽然觉得这豆腐跟想象中的滑嫩不太一样,但周岩生还是十分小心地第一口只咬了一个小角,就怕咬多了整块豆腐就直接碎掉了。
浓稠的鲜美汁水接触口腔的第一时间就化开来了,导致鲜味进一步提升,最让人觉得惊讶的是内里的豆腐。
确实跟他一开始想象的滑嫩的口感完全不一样,这豆腐的味道醇厚浓郁,口感细腻。
但却不是那种嫩到出水的感觉,而是像是一种更加高级复合的口感。
而且也并不是单一的豆腐味道,是以豆腐的味道为主体,里面还包含了鱼肉的鲜美和鸡肉的鲜嫩,以及还有一种居然连他都认不出来的食材的香味。
食材多了自然不会软嫩如水,但却不能说人家不嫩,实际上这豆腐也是很嫩的,有点像是老豆腐的那种硬度。
光是从那些极其复杂的食材的运用中就能知道,要做到这一步实际上是非常不容易的。
毕竟这么多食材混合在一起,还要保持这样的细嫩口感,对于厨师的要求非常高。
“细嫩软滑,醇厚香浓,这祖庵豆腐真是太好吃了,感觉比起我之前吃过的黄老做的还要好吃,而且香味也比之更加独特。”
周岩生口中的黄老,可不是什么普通的人物,而是祖庵流派这一代的传承人,可以说做祖庵菜,黄老已经是全国境内手艺最高超的人了。
可现在常季做的这道祖庵豆腐,给他的感觉不仅跟之前黄老做的完全不相上下,还因为其中隐含的一点特别的香味,隐隐有胜一筹的感觉。
这要不是他亲口尝出来的,还是常季做的,周岩生第一时间怀疑的,可能是因为最近生气上火把味觉给毁了,所以才会得出如此匪夷所思的结果。
不说黄老深耕祖庵菜多少年了,哪里就是区区十几二十天就能赶上的,可这事吧要是放在常季身上,哪怕觉得不可能也觉得是理所当然了。
别人是别人,常季是常季,认识他的人都知道,世界上有两种天才,一种就叫做天才,一种叫常季。
“嗯,好吃,真好吃,不愧是小常,这手艺就是不一般,而且这个湘菜怎么都不辣,味道好得简直不可思议,我记得之前去过一次湘省,吃的也是地道湘菜,但第二天差点没起得来。”
杨启宏一边点头附和周岩生的话,一边手里的动作一点没停,一块接着一块的豆腐被夹起放进嘴里,然后再夹新的。
好好的一页完美无瑕的书页,就被这这一连串的动作给破坏了个干净,没两分钟就直接少了一半。
还是整整齐齐的那种少,搞得一旁本来还打算谦虚一下,速度放慢一点。
免得因为速度快吃多了的张小叶,已经想不起动筷子之前的那些豪言壮语了。
什么他年纪轻,精力旺盛,速度快,必须得让着会长和杨老,不然要是一大盘都被他一个人给吃完了,这还得了。
先不说他是有求于人,不能这么干,就是没有所求,面对这两位也不该这么放肆,一开始张小叶确实是这么想,也是打算这么做的。
可等到周岩生夹第一块豆腐开始以后,杨老再跟上,最后是陈秘书,然后再是他,一切发展就跟张小叶想的完全不一样了。
什么让着,收着点,完全没有这个必要,而且还有种自取其辱的感觉。