说它是真的一道汤，是因为对比一般的菜来说，这菜不仅不是用传统的盘子装的。
是用大海碗装的，而且这个大海碗也不是一般的大。
虽然肯定是比不上之前的菌菇土鸡汤的汤盆的，但在汤碗里面绝对是海量的存在。
一般说的什么三两五两的碗，在这个大海碗面前完全不够看。
这么大的碗里面，既然是汤菜的话，那就应该有很多汤才对，之前的土鸡汤就是如此。
哪怕土鸡一整个在汤盆里，显得格外明显，但其他的地方都是被汤填满的，是一道名副其实的汤菜。
可眼前的这个大海碗里面，一眼看过去却全是菜，别说一整碗汤了，就是半碗估计都没有，但硬要说没汤吧，也不现实。
因为在这些菜里面确确实实是含着不少汤的，面前的菜呈现流质状态，又怎么可以说它没有汤呢。
“这是虾羹汤，希望你们喜欢。”
将菜名一说，海碗往桌子中间一放，人家就潇洒走了，压根没有管一桌子人神色各异的目光，当然霍宣他们也没有空管他。
实在是被那股子酸辣鲜香的气息，给吸引了全部注意力，哪里有什么闲工夫去观察人家怎么上菜的呢？
这是人家的工作，又不是他们的工作，甭管进餐厅之前他们是个什么身份，现在他们都只有一个身份，那就是食客。
既然是食客，那么职责就是品尝美食了，如今美食近在眼前。
哪里还需要去在意其他的什么事情，吃饱了也没有这个闲工夫，更何况还没有怎么完全吃饱。
“虾羹汤？这个汤有什么讲究吗，感觉闻起来跟之前吃过的酸辣味型的菜，似乎不太一样呢？”
沈知行盯着虾羹汤，蠢蠢欲动，大家都是熟人了，没必要等着霍宣招呼再吃，他已经是个成熟的客人了，可以自己动手，丰衣足食。
“这个虾羹汤，是我们川省的传统汤菜之一，它其实是脱胎于我们川省的国民美食酸辣汤的，因此酸辣味尤其浓郁。”
“而且听名字就知道里面加了鲜虾那些，自然鲜美异常，本身酸辣味就非常开胃显眼。”
“如今又有了鲜虾的加持，还有其他例如笋子，鸡蛋、菌子的加持，香味特别浓郁诱人。”
霍宣虽然没有吃过这道虾羹汤，但是对于它的一些知识，还是知道不少的。
之前只是没有对上号而已，如今知道名字对上号了，就可以从资料库里将知识调出来了。
说起来霍宣能够知道虾羹汤的资料，也是因为吃过酸辣汤以后，觉得非常好吃，很好奇这道菜的一些资料。
自己去查了一些，又抓住机会询问了一下常主厨，这才连带着知道了虾羹汤。
这个虾羹汤的全名应该叫做酸辣虾羹汤才对，跟传统普通的虾羹汤还有些不同的地方，那就是味道更为醇厚鲜美，酸辣开胃。
“闻起来确实非常好吃，不过具体的还是得吃到嘴里才知道好坏。”
沈知行觉得自己可是实践派，既然想要知道虾羹汤的具体滋味，肯定是要身体力行地吃了，才能知道。
于是不等霍宣将虾羹汤挪到离他更近的位置，或者帮他盛汤。