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第383章:龙井虾仁?四锅流,「高山流水遇知音」,我还能翻!

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  也就在大家盖棺定论之时,夏鸣却是忽然点起了三团灶火。

  而后只见他快速拿过一旁的3只铁锅,将之放到对应的灶火上。

  接着,他流畅的动作稍微停顿了一下,好似暴风雨前的宁静~

  就在网友们疑惑为什么是三只锅时,夏鸣却是猛的拿起炒勺舀了小半勺茶水入锅。

  而后他在半空中换勺,在第二个锅中加入了三勺油。

  之后再拿起第三个炒勺,在第三个锅中放入了另外一勺茶水。

  这操作看的观战席上的厨师一愣一愣的,就在他们疑惑之时,夏鸣将三个不同的勺放置到对应点后,飞快的开始甩第三个锅。

  随着高温,锅里的茶水急速蒸发,香味瞬间在比赛场内散开,对面的豪尔闻着这股味道下意识抬头,却直接看到了夏鸣将鸡肉放入锅中的一幕。

  “?不是虾仁吗?这鸡不是用来添色的吗?”

  他的疑惑没人能解答,就在他准备收回目光之时,夏鸣却是继续甩着手中的锅。

  随着他甩锅的频率,鸡肉在半空中来回翻滚,这种在食材还没有烹饪完成前的炫技行为,明显不符合华夏料理的一贯特点。

  “在干嘛呢?鸡肉熟了吗...就甩?”

  “看不懂,就算切的再薄,也至少需要将料理内心温度加热到一定程度才能熟啊!”

  “别说,这锅甩的绝对是艺术。”

  “是某种火候的极致控制手法吗?”

  胡冉和观战席的厨师差不多,在华夏料理的烹饪中,快炒确实存在急速翻锅的操作。

  但像这种刚放入食材就翻的,胡冉见得也不多。

  本想向一旁的戈等询问,却见戈登也是眼露疑惑。

  “额,这是某种通过空气操控温度的特殊技巧吗?”

  胡冉眨了眨眼,而后将这个问题抛给了弹幕里的网友,也算是玩了一波互动。

  也就在夏鸣翻滚鸡片之时,一旁的油温也慢慢升了起来。

  夏鸣直接在半空换手,腾出的右手拿过一旁的漏勺,在漏勺之中放置着一早配置好的虾仁。

  “过油~”

  随着他左右手不同频的操作,两种食材在各自的锅里进行着对应的处理。

  看到这,观战席的厨师们反应过来了。

  【双锅操控】

  曾经的一位粤菜师傅在交流赛上做过这种操作。

  其逻辑也是为了节约时间,利用不同锅的温度,去分开处理食材。

  这种操作在华夏极其吃臂力还有火候控制,夏鸣恰好两者都符合。

  可就在他们以为这已经是极限时,夏鸣忽然将左手与右手交叉,第三个锅被拿到了第一个锅的上空。

  接着,在众人都没反应过来的情况下,夏鸣将第一个锅抽走放到了第三个锅处,并赶在第三个锅砸到第一号灶台上时,将其稳稳拿在手中。

  “嘶...”

  戈等直接原地倒吸了一口凉气。

  “这臂力...能一拳打死牛吧!”

  戈等不是不知道夏鸣身体好,之前的《荒野厨房》节目里,夏鸣这点已经表现得淋漓尽致了。

  但有力气,和能完全控制力气与手中的锅,是两个概念。

  这份时机的把握难度,差点让戈等以为自己来到了海外「达人秀」的现场。

  可他还没来得及惊讶,就看到将第一个锅放置好的夏鸣,在下一瞬间,就操作着自己的右手,将过油的虾仁抛到了第一个锅里。

  最神奇的是,夏鸣不是盖帽似的直接将其抛入。

  而是先将虾仁抛到半空中,接着再用手中的漏勺打了一下,去掉多余的油脂后,再进入的锅内。

  这操作看的直播间的网友直接原地滑跪了。

  【????】

  【???】

  【??】

  【!】

  【6666666】

  【999999】

  ...

  弹幕已经没有什么过多的语言来形容这场视觉盛宴,相较于厨师,夏鸣此刻更像是一位标准的「杂耍师」。

  可就在有些网友为没有截到夏鸣这个操作惋惜时,后面发生的事情才真正让他们大跌眼镜。

  似乎是经过了一开始的熟悉,夏鸣后面对于三只锅的操作速度越来越快。

  到了后面,AI镜头不俯视展示的情况下,网友甚至需要靠猜去判断食材在哪个锅里。

  就在厨师为了【三锅流】具体应该取什么名字争吵不已时,夏鸣将快炒处理完的鸡肉抛在半空中,而后顺手抽过了一只「平底锅」。

  “...”

  “...”

  如果三锅是他们的思维极限,那当夏鸣运用上四锅后,他们已经放弃了思考。

  毕竟,人不喜欢思考在自己理解范围之外的事物,那不叫思考,应该叫猜。

  “呵呵...我应该是在看某个杂技项目吧。”

  “呵呵,我要验牌。”

  “别看了,牌没有问题...”

  “我只想知道他在干嘛...”

  “很明显,他在炫技,顺带压缩点时间...”

  “问题来了,侧面还剩了两个锅...?”

  ...

  所有厨师在听到这句话时默契的禁声,他们生怕等会夏鸣再把这两个锅加进来,他们等会说到一半,咬到舌头。

  但还好,夏鸣在短暂的表演了一下「四锅同控」的操作后,将一只铁锅撤了下去。

  后面的料理都是围绕着两只铁锅,一只平底锅展开。

  整整3分半钟,操作没有一丝卡顿,看的网友直呼「这波贪了,应该留到春晚的」。

  对面的豪尔更是早就被夏鸣的操作把心态搞崩了。

  他见过秀操作的,没见过这么秀操作的...

  剧烈的不真实感让他差点以为自己此刻的比赛是一场梦。

  为此,他差点错过了辣椒酱最合适的烹饪时间。

  “呼...该死,肯定是作秀的!”

  豪尔心里其实清楚夏鸣不会做无用操作,但此刻他必须要把头缩回自己的壳里,顺带给自己一个能把料理做下去的理由。

  毕竟,再不强化心态,怕是就要投了。

  对面的夏鸣则是没有管他,等到三个锅里的料理都烹饪的差不多后,他飞速关火,而后在每个盘子里摆上了一块方方正正的豆腐。

  这是最开始,他用少量茶水与热水一起焯过的,此刻已经有些凉了。

  而后,在所有人的目光下,他拿起清理完毕的血混(其实夏鸣的刀具是不用清理的)直接对着面前的豆腐落刀。

  刀尖毫不费力的穿过了豆腐,只见夏鸣手腕微微用力一转,豆腐的外层就与内里分割开。

  接着在内部又来了一刀,碗内的部分随着血混刀的刀尖一同被抽离。

  网友朝着盘里一看,却见原本一块见方的豆腐在此刻赫然变成了一只洁白又朴素的小碗。

  【艹,鬼斧神工。】

  【两刀一碗,问雕刻师和厨师谁先哭晕在厕所。】

  【好兄弟,带物理学家一个,三个人一起哭算了。】

  【膝盖已经烂了,我现在趴在地上看直播。】

  ...

  这种动作明显不合常理,但夏鸣做的不合常理的事情已经有些多了,网友们好像也都习以为常,开始学会调侃了。

  夏鸣倒是看不见这些弹幕,此刻他拿过之前用小碗蒸好的鸡蛋羹,血混轻轻一转,就将鸡蛋羹倒入了豆腐碗内。

  接着在上面铺上了一片「龙井鸡片」,两片「清炒鲜贝」,两只「龙井虾仁」,然后用「鸡绒」和其他一早准备好的果蔬与茶叶做了点缀。

  此刻,倒计时也来到了最后1分钟。

  对面的豪尔在极端压迫的情况下,真的出现了失误,导致有一份料理需要重新摆盘。

  而夏鸣这边在全程行云流水的情况下,也是很快将10道料理准备好。

  看着面前的小碗,夏鸣最后拿过了一旁的茶壶。

  随着茶水从空中落入小碗,雾气将这道精致无比的料理瞬间笼罩。

  夏鸣边倒边盖,十份料理赶在还剩30秒时全部完成。

  而后,他毫不犹豫的按下了「确定键」。

  随着他的料理区场地亮起,对面的豪尔脸色彻底失衡,因为他很清楚,自己做的Taco表皮大概率无法等到夏鸣的料理评测结束。

  就这一个愣神,5秒就过去了。

  “啪”

  豪尔在剧烈的不真实感中,狠狠的打了自己一巴掌,这巴掌将他从这种状态中抽离。

  “不行,我得把料理呈上去,说不定他那个只是好看呢!”

  “我味道占优,我口感绝佳,我一定还有机会!”

  他喘着气,眼睛已经冒齐了血丝,此刻他脑中只剩下一个念头。

  “问题不大,我...还能翻!!!”

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