“如果国内还没多少厂家生产绿茶饮料，那么红茶饮料就占据绝对主流。”秦巴山区主要产绿茶，做红茶饮料的难度较大，所以杜国楹重点调研的自然是绿茶市场。
“放眼到全世界，现在也只有日本企业在做绿茶饮料，1985年伊藤园率先发售罐装绿茶饮料，是世界第一款工业化量产绿茶饮料；重点解决了防褐变、防沉淀、低温萃取三大难题；其后日本麒麟、三得利跟进，无糖绿茶饮料逐渐成为日本的国民饮品。”
“国内的话，现在几乎没有瓶装绿茶饮料，市场全是冰红茶、碳酸冰茶，旭日升占据了主要份额，统一、康师傅、娃哈哈等公司正在跟进。”
“为啥会出现这种情况呢？肯定不是消费者不喜欢绿茶饮料，绿茶茶叶在全国卖得这么好，就说明消费者还是很喜欢绿茶口味的。”
“根据我们的调查，主要是技术问题，绿茶易苦涩、易褐变、易沉淀，国内工厂没成熟工艺，很难生产出让消费者接受的绿茶饮料来。”
“所以我们公司要想生产绿茶饮料，就必须攻克这些技术难关，一旦成功就能走在其他企业前面，占据绿茶饮料这块商业蓝海的主要份额。”
“但是不能完全照搬日本的模式，因为日本经济发达，消费者在选择饮料的时候，不光关注口感，还会考虑糖分对健康的影响，所以无糖绿茶大受欢迎。”
“而我们国家起步较晚，经济发展相对滞后，消费者日常摄入的糖分还不充裕，选择饮料时也更关注口感，而非含糖量高低，生产无糖饮料恐怕很难获得他们的认可。”
王延光微微点头，杜国楹对市场的判断还是比较准确的，国内最早爆火的绿茶饮料是99年康师傅推出的冰绿茶，口感不错又请了明星代言，因此一炮而红，当年销售额就突破了一亿瓶。
然后统一、娃哈哈、农夫山泉跟进，展开了含糖绿茶大战，短短几年就把绿茶饮料的市场份额推到42%，在茶饮料领域仅次于红茶的47%。
到2011年以后，农夫山泉推出了0糖 0卡 0脂的东方树叶，初期被吐槽难喝，但圈粉健康人群，也获得了不小的市场份额。
那时候经济发展好了，消费者开始关注健康了，自然会倾向于无糖饮料，别说茶饮料了，就连可乐都推出了无糖可乐。
而在当下，肯定还是和杜国楹判断的一样，先生产含糖饮料，用口感来征服消费者才是正理，至于无糖饮料，那是经济发展起来之后的事情。
杜国楹介绍完情况，众人议论了一阵儿，大多都接受了他的说法，因为连他们这些经济比较宽裕的消费者，也不接受无糖饮料，更何况普通人？现在学日本企业做无糖饮料肯定是死路一条。
那么问题来了，生产绿茶饮料的话，要怎么解决这些技术难点呢？