孙立新一甩手：“得。合着吴导您做这道菜的关键窍门您自个都不知道？那您这道菜，说白了就是‘王老爷子的糟’做的好，不是您的厨艺好。”
吴忧无奈，他摊开双手：“得。还没开始做呢，底儿全让您二位给扒了。我跟你们说，你们这样做节目不行，嘉宾的底裤都被你们扒光了，以后谁还敢来？”
三人玩笑一阵，气氛轻松了下来。然后开始依次做菜。
郑秀生做炝锅面，每一步都讲得很慢，很细。他先切肉，五花肉切成薄片，说“肉片不要太薄，太薄了一炒就干了，太厚了又不好熟，这个厚度刚好”。他炒肉的时候说“油不要太多，肉本身会出油，油多了腻”。他下葱姜蒜爆香的时候说“葱姜蒜是炝锅的魂，不能少，但也不能多，多了抢味”。他加开水的时候说“一定要开水，冷水会把肉的鲜味锁住，出不来”。他下面条的时候说“面条不要煮太久，断生就行，面条在碗里还会继续熟”。最后一碗面端出来，热气腾腾，汤色金黄透亮，面条劲道。
吴忧吃得稀里呼噜，边吃边道：“观众朋友们如果有减肥的千万别照做，这玩意好吃，但一吃就停不下来。我本来只想吃一碗的，吃了三碗。”
孙立新的酱爆鸡丁，同样讲究。做出来的酱爆鸡丁，酱色红亮，鸡丁嫩滑。一大盘菜，被吴忧吃了大半。
等到吴忧做糟煨冬笋的时候，他没有用量化过的大脑去控制。他边聊天边切冬笋，聊着聊着，刀就偏了，笋块切得大小不等，大的有大拇指粗，小的只有小指细。孙立新在旁边看着，忍不住发笑，但没说话。郑秀生倒是看了一眼，也没说什么，只是把目光移开了。
吴忧要的就是这个节目效果。他又不需要一个“厨艺高手”的人设，他就是一个喜欢吃的导演。别的节目他没兴趣，至于美食节目，确实是他喜欢的，所以才会极力促成这个节目。而第一期来搞个节目效果，也是他自己愿意的。
他做菜的过程不算顺利。冬笋焯水的时候忘了放盐，焯出来有点涩味。勾芡的时候水淀粉倒多了，汁太稠。好在最后的效果还行。糟香醇厚，冬笋脆嫩，汤色金黄。但因为他刀工不行，有的笋块太大，不入味；有的笋块太小，煨过头了，口感发软。一碗菜端出来，卖相不太好看，但味道还行。
一期节目非常生活化，三人的话题都是围绕着厨艺展开。节目最后，在吴忧的自嘲中结束，他的些许失误，也衬托出二位大师在厨艺上的举重若轻。
节目播出后，效果出奇地好。网友们的反馈热烈得超出了所有人的预期。节目上线后，播放量增长得非常快，这也是网友和观众第一次看到吴忧这个大导演接地气的节目。
以前他们看到的吴忧，是在戛纳红毯上对着镜头说“去他妈的言论自由”的吴忧，是在奥斯卡舞台上跳舞的吴忧，那些吴忧，都离普通人的生活很远。
这一次，吴忧系着围裙，在厨房里切冬笋，切得大小不一，被两位老师傅调侃，自己也跟着笑。他不再是“大导演吴忧”，他是“一个会做饭但做得不太好吃的普通人”。这种接地气的形象，让很多原本对他无感的人产生了亲近感。
有网友发帖说：“原来吴导也会把菜切得大小不一，原来他也会被老师傅怼得无话可说，原来他也不是什么都行。这让我觉得他也是一个正常人。”这个帖子被顶到了首页。
还有网友开始深扒郑秀生和孙立新两位大师的过往。不扒不知道，一扒吓一跳。郑秀生参与过无数次国宴，接待过上百位外国元首，他的菜单是经过外交部审核的，每一道菜都有政治含义。他的徒弟遍布京城各大饭店，有的已经是行政总厨了。
孙立新是便宜坊的招牌，他研发的烤鸭改良工艺获得了国家专利，他代表华国厨师在国际烹饪大赛上拿过金奖，他是第一个用中餐技法在国际大赛上战胜西餐大师的厨师。这些履历一出来，网友们都惊呆了，“原来这两位真的是勤行里的头面人物，不是节目组随便找来的群众演员”。
有网友评论说：“我以为吴忧请来的‘大师’是客气的称呼，没想到是真的‘大师’。”
更有意思的是，节目播出之后，成千上万个家庭的厨房里飘起了炝锅面和酱爆鸡丁的香气。有人发帖子说“我照着郑大爷的方法做了炝锅面，我妈说这是我做的最好的一次”。有人说“孙二叔的酱爆鸡丁太下饭了，我吃了两碗米饭”。有人说“我老公从来不做饭的，看完节目居然跑去厨房了，说是要试试”。
《老饭骨》的第一期，靠着口碑发酵，在短短几天内就冲上了优酷的综艺热度榜前三。YouTube上的播放量也在持续攀升，评论区里出现了英文、日文、韩文、法文、德文的留言。有人用翻译软件把字幕翻译成自己的语言，有人在评论里问“那个吴忧是不是拍电影的”，有人回答说“是的，他是华国最伟大的导演，也是我的偶像”。