元旦那天，吴忧一大早就去了忧幻视觉。毛小童的海棠娱乐在这里准备了一个摄影棚，专门用来录制《老饭骨》。棚不大，两百多平米，但设备齐全。厨房是节目组按照郑秀生的要求搭建的。
第一期《老饭骨》算是一个特别节目。吴忧、郑秀生和孙立新每人都做了一道美食。
郑秀生做的是炝锅面。这是一道再普通不过的家常面食，北方人几乎家家都会做，人人都会吃。孙立新做的是酱爆鸡丁。吴忧做的是糟煨冬笋。他只会这一道拿得出手的菜，还是从王世襄老爷子那里学来的。冬笋切滚刀块，用开水焯过去掉涩味。锅里放高汤，下冬笋，小火煨。等汤汁收去一半，加入王世襄送他的那坛糟卤，再煨一会儿，勾芡，淋明油，出锅。冬笋脆嫩，糟香醇厚，汤色金黄透亮。
他自己尝了一口，觉得还行，但跟郑秀生的炝锅面和孙立新的酱爆鸡丁摆在一起，就显得有点刻意了。郑秀生和孙立新做的是家常菜，他做的是功夫菜。家常菜人人能吃，功夫菜未必人人会做。第一期特别节目，他想露一手，结果被两位大师傅比得跟个傻瓜似的。
录制过程很简单，就是他们三人和两位摄像师。机位一共四个，两个固定机位拍灶台，一个游机跟拍细节，一个摇臂拍全景。没有观众，没有掌声，没有主持人串场。就是三个人，三灶台，三道菜。三人边做菜边聊天，聊天的内容基本包括一些做菜的小技巧。没有追求综艺效果的意思，非常纯粹的厨艺节目，就像前世网络上的那个《老饭骨》一样，非常接地气。当然，前世的那个节目在大爷郑秀生去世之后，二伯孙立新没有抵御住资本的介入，逐渐变了味道。
录制完毕，素材交给了忧幻视觉制作。后期团队要在剪辑室里把三个小时的素材剪成四十多分钟的一期节目。这中间要加字幕、配音效、调色、配乐，还要把吴忧那些不太专业的操作手法稍微“美化”一下。
其他人并没有观看录制过程。不是他们保密，而是吴忧在录制过程中被两位大厨比得跟个傻瓜似的，他不好意思让人看，必须等后期做完才能播。但架不住辛蕾这个虎逼娘们一出门就打电话给刘奕非把他的那点出息全给曝光了。
这个插曲成了吴忧身边人的一次笑谈。难得看到他有吃瘪的时候。在片场，他是说一不二的导演，没有人敢质疑他的决定；在家里，他是说一不二的男人，曾黎、刘奕非、毛小童、唐胭，没有人不听他的话。只有在厨房里，在郑秀生和孙立新面前，他成了一个需要被指导的晚辈，其实这种感觉，对他来说挺新鲜的。
这个插曲并没有影响《虎牢》的宣发，一切准备就绪。首映礼的邀请函已经全部发出，场地布置已经完成，安保方案已经演练了三遍，媒体座位已经分配完毕。只等1月6日。
2009年1月6日下午五点，京城政协大礼堂。
冬天的天黑得早，五点钟太阳已经快落山了，门口的红毯从台阶下一直铺到大厅深处，两列身披玄色明光铠、骑乘黑色战马的大唐骑士分列红毯两侧，一动不动，像两排雕塑。战马训练有素，在闪光灯和人群的喧闹中不惊不躁，偶尔打个响鼻，蹄子在红毯上踏两下，算是唯一的动作。