红烧肉

红烧肉

红烧肉讲究慢炖,

用小火炖出肉的油脂，让肉做到肥而不腻是最好的。

江文清今天有的是闲心做炖菜，特意让陈木文点了炭火炉子,

把装红烧肉的陶锅坐在炉子上慢炖。

炖到肉质软烂，红润的肉块已经初见红烧肉的色彩时,

沿着锅边把炖出来的油脂撇出来，到时候用来炖豆腐又是别有风味。

今天炖红烧肉除了原本的五花肉，江文清还切了一刀肥肉,

和一块瘦肉放进去炖。

许是认知原因，她一向对肥肉都不是很热衷，可是在这个缺油少粮的时候,

大家都更喜欢肥肉。

为了满足大家吃肉的念想，多放些肥肉也更容易勾起馋瘾。

特别是油香肉香混合在一起,

陈家人也都忍不住围着炉子开始转悠。

再转悠今天也要等到开饭的时候才能吃，现在江文清就是这个家裏说一不二的人，她不说开盖谁也不敢动那口锅,

生怕让肉变了味道。

“有那么馋吗？”江文清咽咽口水,

她也很馋但是也不用一直守着吧。

陈木文说：“我怕有人闯进来把锅端走了。”

“额……”太夸张了吧！

可是陈木文看起来不像是说笑的样子，江文清就随他去了。

吃饭之前要先放鞭，江文清这裏准备炒菜下锅，那裏陈粮丰就把鞭拿出来让陈木武带着弟弟去放。

鞭没有多长，怕炸到手要绑在竹竿上挑起来对着门头放。

鞭越响,

响越多才能证明来年会更红火。

陈木武还没开始绑鞭，他们家门口已经围了一圈小子。

陈木文无语道：“都站远点,

等放完了再过来抢。”

无奈没人听他的话,

大家都盯着竹竿上的鞭，等着点着就抢呢！

要是抢到的哑炮多,

把裏面的火药弄出来攒的越多，点的呲花就越漂亮，这是明年一整年自己的谈资。

谁也不想放弃这个机会，加上这个年纪的小子眼裏还没有害怕两个字，就是上房揭瓦被揍一顿转过脸也能马上好。

陈木文劝说无果，只能尽力把鞭挑高一点，这些人够不到自然只能等放完再抢。

队裏有一家点鞭，很快就能响起另一家，连接成此起彼伏的声音，在这声音中陈木武也把自家的鞭点燃。

围观的小子发出一声欢呼，在热闹的欢呼中江文清和婆婆大嫂都捂着耳朵从竈房探出头往外看。

鞭带来的硝烟弥漫，江文清只能透过烟气看到几个身影，鞭不长劈裏啪啦的鞭炮声很快停歇，外面是一哄而上抢炮小子们。

炸开的碎纸堆要细细翻找一遍才行，等把陈家门口翻个遍他们就会转战下一家。

陈木文也进来准备吃自家的年夜饭，红烧肉自然是主菜要放在最中间。

家裏包馄饨的肉少，是因为大部分都被用来做了红烧肉。围着红润的肉的是蒸咸鱼，白菜炖豆腐，和各式桌菜。

红烧肉分量不少，这次家裏人可以每个人都能吃痛快。

陈粮丰少见的打了两勺酒出来，江文清也分到小半碗。

她还没喝过这种自家酿的酒，只敢微微抿一口，喝了一口感觉没什么她才多喝了两口。

没想到这酒后劲比较大，等她发现自己有些晕人已经开始迷糊了。

“陈……陈木文……”

陈木文听到媳妇叫他，一回头才发现她双颊绯红，眼色迷离的看着他。

“媳妇？”

“你……你……怎么额有两个你！”

看来这是醉了……

没想到他媳妇这么不能喝，陈木文心裏好笑，又觉得她现在这样让他心裏发泡，好像整个人都晕乎乎的。

他拍拍头清醒清醒：难不成他也喝醉了？

陈木文跟她娘说媳妇喝醉了，送她回屋裏躺一会。陈翠春也没想到她酒量这么差，那酒几乎只盖个碗底。

“我没醉！”

喝醉的人都喜欢说自己没醉，江文清为了立证自己没醉试图站起来倒立证明。

陈木文连忙半抱着人出去，怕她真的倒立明天都不敢出屋门。

张兰香目瞪口呆地看着他俩出去：“没想到弟媳喝醉是这样的！”