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第77章 见家长

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陆向阳今天的心情好得不行。

小花一进店就看见陆老板在工作臺前哼着歌,旁边是难得出现在店裏的周奚,手裏还悠闲地端着一杯热腾腾的咖啡。

花花同学顿悟了,店裏除了陆总的面包,还坐着他的爱情。

年纪轻轻的人生赢家。

“早嗷——”小花的口音还没改掉,她元气满满地叉腰喊着,“今天也要加油鸭!”

花花的出现总能带来一些细小的惊喜,有她在的地方,气氛都会情不自禁地活跃起来。

女孩子的可爱势不可挡。

“今天的单子都是面包耶。”小花踮着脚尖把她的斜挎包包挂到墻上,“会有多出来的一两个吗?”

花花的小背包很多,这挂钩还是她来上班之后陆向阳特意安置的专属挂包区域。唯一的不足就是高了点,陆向阳按着自己的身高钉得过于理所当然。

“有。”陆向阳边哼着不知道什么调子的曲,手上愉悦地称着面粉,“我昨晚多备了一份面种,今天请大家吃面包。”

小花瞅着他,总觉得他说出来一种本帅哥要结婚了于是请大家吃喜宴的错觉。

“带上森哥。”周奚抬了抬手裏的咖啡纸杯,上面印着鲜艷的枫叶印花,“早上的咖啡他不肯收钱。”

周奚拿杯子,准确来说是拎着杯子的姿势很好看。他就凭着两三根手指,跟夹娃娃机似的提着杯子的上半部分,指节修长有力,有种随性的放纵感。

不知道是因为杯身太烫还是什么。

“行。”陆向阳看得有些入神,“奇怪,森哥最近开店这么早么?我记得他十一点才营业啊。”

“停车那会儿看见他了。”周奚浅浅呷了一口,“可能在提前准备工作吧。听他说,下周要出远门。”

“又跑?这才回来没多久吧。”陆向阳很难想象出一年往外流浪好几趟的生活,他边收回眼神边往打面缸裏打了个鸡蛋,发出卡啦的清脆声响,“我看他发在论坛上的定位就跟飞行棋似的,太强了。”

吴森给陆向阳留的印象,就是个天地不归的旅人。

他似乎生来就应该肩披沙砾狂风,立于山石雨林,那些观澜壮阔的顶天立地的景色,才能衬得起他桀骜的模样。

“嗯,说要去趟美国。”周奚轻轻晃动着手裏的咖啡,明亮的香气从杯口溢出来。

这款水洗耶加雪菲的口味堪称万裏挑一。

吴森对他说,对口味存货不多了,他留意着再去找点豆子回来。

其实到咖啡师手裏之前,咖啡豆呈现的味道大部分是由烘焙来决定的。

现在的咖啡成品豆的批发供应商多得是,其中也不排除各类龙头大腕,渠道便捷,绝大部分咖啡店都不会亲自去产区挑豆子回来自产。

吴森是个例外。

“美国?”陆向阳有些诧异,“那不是你之前留学的地方么?”

周奚又抿了一口点点头。

“刚还跟我打听了下以前住的地方,还是有段距离的。”周奚说,“不过他去的那周边好像不产咖啡豆。”

陆向阳跟着耸了耸肩。

“谁知道呢,也可能只是去玩。森哥哪儿都去的。”陆向阳说,“等一会烤好了,我给他拿过去。”

做面包的耗时极长。除开整形制作的过程,大部分时间都花在发酵环节上,在精准的温控和湿度裏,熬上酵母缓慢生长的等待时间,等待蓬松饱满再入炉烘烤,才能做出来最好的成色。

做烘焙的人大多都细心至极,陆向阳也不例外。

“这一炉做的是欧包,从发酵箱出来之后要先在表面割花,再放进去烤。”陆向阳小心翼翼地拆出一片吉利小刀片,他对小花说,“你去称下一炉的面团,克数我写出来了,我先把这一炉的割了。”

“好嗷!”小花在流水线作业裏快乐地称着面粉说,“原来面包表面的花纹口子是烤之前割出来的啊……”

“不然呢?”陆向阳眉毛一挑,“还能是盖模子啊?你以为做月饼呢。”

“不不。”小花无辜地摇摇头,“我以为烤完出来一个个雕花的……那可太牛逼了……”

陆向阳:“……”

霍小花,天真代名词。

“面包在受热的时候会膨胀,对吧。”陆向阳耐心地解释道,“在进炉前先割好的花纹,烘烤的时候就会逐渐沿着表面花纹开裂,形成有序的裂口,最后就是成品上你看见的图案。”

面包的割口刀片极其锋利,加上需要的力度角度乃至滑动方向都要经过大量练习,陆向阳轻易不敢让小花尝试,只给了围观的份。

他把面团均匀地洒上面粉,拿起刀片,飞快地在面包上划了几道。

面包表面柔软的组织在刀片下行云流水般的破开了,畅通无阻,陆向阳的手很巧,力度又稳,悬空操作起来丝毫不发颤,线条分明利落,看得极为舒心。

“哗!我看出来了!”小花兴奋地喊道,“这是我们经常看见的稻草图案!”

周奚饶有兴趣地加入了围观的行列。

“对。”陆向阳满意地捋了捋袖子,“等面包膨胀开了,撒了面粉的表面会跟裂口裏的深色形成鲜明的对比,花纹就出来了。”

小花把手一拍转身就走:“我要叫青青姐过来看,她最喜欢看这种了。”

“是好看。”周奚说,“比顾安好多了,他拿手术刀片给我削过苹果。”

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