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第062章 高汤米线

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听完姜芷芸的讲述,白秀荷心事重重地离开,她在烦恼两个儿子要怎么办。

姜芷芸在院子裏继续晒太阳,她也在想着怎么才能让大哥大嫂手头宽裕些,她觉得明德和明礼两个孩子脑袋都挺灵光的,读书不差,性子也好,如果因为家拿不出钱就不让他们继续读书参加科举考试,有些可惜。

然而纯粹的农家人只能靠着种地和打短工攒钱,太难了,还有没有其他法子呢?

想了很久,姜芷芸想到了做小买卖,农忙时节回家忙地裏的活,农闲的时候多一条赚钱的路子。

首先想到的是卖货郎,在农闲的时候挑着县城、府城的货物在各个村子间走动,薄利多销赚取其中的差价,可现在这么多年发展下来,每个村子都有了固定的卖货郎,贸然加入其中怕是不容易。

这个法子不行,姜芷芸又想了好几种,都被她一一否决了,等到她回屋休息,听到竈房传来白秀荷做饭的声音,突然想到了一个应该能成的小买卖——在县城卖吃食,成本不高,不用大量囤货物积压现银,是一个不错的想法。

有了思路,姜芷芸就开始想做什么合适,大嫂炖的汤味道很好,鱼汤、鸡汤、骨头汤、猪蹄汤……不腥不腻,鲜香开胃,她怀孕期间喝了不少,每次喝的时候依旧觉得很好喝。

但是有一句说一句,大嫂炒菜的味道就只能说一声一般,比普通的乡下婶子们做的可能要好一些,但是比不过外面的小饭馆,更不用说酒楼了。

汤好喝,怎么才能发展成一门专做吃食的小买卖呢?

在没有想到可以怎么做之前,姜芷芸没有将她的主意说出来,她担心最后没有帮上忙,还让大嫂失望,更担忧、难受。

想了一整天,姜芷芸脑子裏有了个模模糊糊的想法:米线。

上河村地处大虞朝的南边,有大量水田和水稻,米线就是前朝一个喜欢吃米的南方大厨研究出来的,她在一篇游记中看到过,对米线很好奇。

当时姜芷芸还在娘家,姜老头为了满足女儿的好奇,去府城给妻子买药的时候顺便买了点米线回来。

买回来的米线是晒干的,泡水之后变软变粗,泛着乳白色,轻轻一抿就能咬断,吃起来一点不费劲。

姜家的人厨艺都不怎么样,姜老头学着府城的吃法,用买回来的米线配着自家熬制的肉汤吃了一顿,满足了姜芷芸的好奇心。

米线和面条一个是面粉做的,一个是大米做的,虽然看上去差不多,但是面条本身有一股麦香味,加一点调料味道就很好了,而米线的大米味道要淡很多,需要更提味道的汤汁,自家大嫂熬的汤就不错。

姜芷芸的心情有些激动,她很想要立马把这个想法说出来,不过她觉得还不够,按捺住了说出去的冲动,再想想看还有没有别的法子。

大概是日有所思夜有所梦,姜芷芸梦到十几年前她还在娘家的时候看过的游记,这一本游记裏提到了有个地方的人喜欢用砂锅煮汤烫菜。

那个地方冬天漫长且寒冷,用砂锅煮汤烫菜能够保证大家吃饭的过程中菜一直是热的,因为这种吃饭的方式很奇特,当时的姜芷芸多看了好几遍。

砂锅其实就是稍微厚实一些的陶罐,保温效果非常好不说,煮出来的东西特别鲜美,记录下来游记的那人猜测沙锅煮东西吃的特别之处在于锅。沙锅是一边烧一边烫菜吃的,它的锅壁比普通的瓷碗厚实,中间有很多细小的孔洞,这些孔洞中会吸收每次汤汁的鲜味,久而久之沙锅的味道就会比铁锅煮出来的更香。

姜芷芸想现在正好是冬天,寒风凛冽的,如果在外面行走的时候吃上一碗用砂锅装的热乎乎的米线,一定是一件非常幸福的事。

将脑子裏的想法完善了一番,姜芷芸终于找上白秀荷:“大嫂,我想到了一个赚钱的法子,你要不听听看。”

白秀荷正背着背篓准备出门,被姜芷芸拦下的她有些搞不清楚状况,不管姜芷芸想要说什么,她都点头让她说。

姜芷云对自家大嫂的性子了解得很清楚,一看就明白她不知道自己为什么这样说,解释道:“大嫂,昨天你不是发愁明德和明礼考科举的银钱吗,我想了想,以咱们家的情况如果只靠种地、打短工或者养猪养鸡,很难将他们兄弟两都供出来,必须得想办法找别的挣钱门路。”

白秀荷恍然大悟:“就是!”

昨天姜芷云同白秀荷分析了一通考科举需要花费多少钱之后,白秀荷好生苦恼了一阵,但是等到她忙起来去做其他事,这件事渐渐被她抛在了脑后。

白秀荷就是这样的性子,一向心大不给自己找烦恼,让她想她自己每天要做哪些活,她能安排得清清楚楚,至于说和银钱有关的方方面面,嫁给黎成志之后基本是黎成志在操心,她只需要在想到什么的时候给黎成志说一说。

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