小原文学网
首页 > 都市言情 > 开酒楼后我躺赢了 >

第41章 .清炒藕片。泡椒牛肉。

章节目录

她眉笑眼开,调侃大壮:“若是坛子碎了,小心我罚你月钱。”

他家掌柜果真恢覆过来了,还笑了起来,小花在一处感嘆着。

大壮很快将剁椒坛子也搬来放置厨房之中。

虞乔将那泡椒坛子打开,凑近便是一股酸辣的香气扑来,引人不自觉地咽咽口水。

她将两坛辣椒放好,起身去切一块牛肉,将牛肉顺着纹路切成薄片,再放上料酒、生抽、淀粉、胡椒粉等腌着。

虞乔很快调了一碗葱姜水倒入,又加了少许的食油,将牛肉拌匀腌制一下。

腌制牛肉的同时,虞乔端着小碗从泡椒坛子裏挑出些许泡椒,辣椒小巧,色泽清亮,表面覆着泡椒的汤汁,香味十足。

虞乔将挑出来的这些泡椒切碎,清亮的椒色,十分亮眼。

热锅冷油将腌好的牛肉下锅,将牛肉炒至上色后盛出,再次热油,倒入姜蒜、小米椒、泡椒一同爆香,炝炒出香味儿,高温激发出泡椒的酸爽,泛出丝丝香辣的味道。

再将牛肉下锅翻炒,再加入生抽、白糖和鸡精用作调味,收汁后使牛肉均匀裹上一层酱色,色泽红亮后盛出。

泡椒牛肉做好,虞乔又准备炒一道清淡些的小菜,恰好买来的莲藕就在手边。

虞乔快速清洗过后,将莲藕切片,莲藕内裏雪白,切片时微微连带着藕丝。

切好的藕片清水泡着,滴上几滴白醋可使藕片保持雪白,不会泛黑。

藕片泡着的同时,虞乔切了些青椒和小米辣还有姜丁,锅中烧水放油和白醋,将藕片下锅煮着。

汆水过后的藕片过下凉水可使藕片保持香脆口感。

这才另起锅烧油,将切好的姜丁放入爆香,姜丁的辛厉香气被热油烹出,虞乔再将切好的青红椒一道放进去翻炒片刻。

再将藕片放入,开始调味,先放入些许的白醋,再加鸡精和白糖后翻炒均匀盛好出锅。

雪白的藕片之中点缀着些许的青红椒丁,颜色搭配,营养均衡。

虞乔今日心情愉悦许多,做起菜来丝毫不觉得累,总想着要多做几道。

傍晚前炖上的猪肚鸡汤此时已炖的差不多了,虞乔走到炖汤那处的火竈。

垫着湿布将锅盖掀开,热气同香气混合,热腾腾地冒了出来。

鸡汤正咕噜噜冒着泡,汤色已炖的雪白,看起来便觉得十分鲜美。

林殷方从外头回来,便闻着厨房裏飘出来的香味,他迈步进去问道:“乔乔,今晚吃什么啊?”

虞乔侧身看他,笑道:“表哥只想着吃。”

虞乔定睛一看,发现他身后竟还跟着一个人。

是萧煜啊。

章节目录
书友推荐: 全民海岛:你管这个叫求生? 成为无限游戏美人NPC 精神体是死神怎么啦? 重生之卿心倾城 世界尽头的我和你 我的妹妹是英雄 娘子,我道心乱了 邪帝强势宠:霸上毒医小狂后 住在死对头兜里 狰爱之破晓迷局 我成了全员的白月光 世界第一黄暴漫画家【高h】 青涩年华 媵妾谋 黄金家族,我带蒙古铁骑横扫亚欧 我,镇妖司神捕,开局就要凉 学神情侣,营业爆红 卿身相许否 十万年前老祖宗诈尸了 末世:无限军团系统开局