若是在这个时候推出火锅这个新鲜品种，肯定会受到众人追捧。
因为在这个年代火锅并没有被众人所熟知，陈俊在此时推出火锅也算是将火锅名扬出去。
他记得前世火锅刚推出的时候，在餐饮行业可是风靡一时，不出一年的功夫，大街小巷几乎都能看到火锅店的身影。
陈俊只不过利用前世的商机，在这一世为自己谋取盈利。
果然如陈俊所料，火锅这一新型食物出现在市面之后，立刻引起消费者的註意。
火锅这种餐饮方便快捷的大众化特色尤其受到消费者们的喜爱，尤其是这种特殊的烹调方式，让消费者们觉得既新奇又好玩。
而且火锅极具特色，边煮边吃又可以一餐中吃到不同的食物，外加火锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍然是热气腾腾，汤物合一。
这么新奇的食物立马受到众人的喜爱，别的商铺门店从恢覆营业至今都是冷冷清清，唯有陈俊的酒店从推出火锅以来，从来屋内屋外都坐得满满当当。
屋内满满坐着尝试火锅的消费者，屋外也排起了长队等待就餐。
外加火锅不挑年龄老少皆宜，又包含各种口味，不管是吃辣也好，还是清淡也好，火锅都能符合消费者的胃口。
还真是将消费者的心思抓得牢牢的，这样一款食物又有谁能不心动。
身为商家的陈俊也知道做火锅这裏面的油水很深，不管是从汤底还是菜类肉类这些来看都是再划算不过。
以极少的成本获取最大的利益，陈俊可所谓以火锅的餐饮形式，将利益最大化。
这也是在众多商家缓不过劲儿来的时候，唯有陈俊一人能把钱挣到手的原因。