舒芙蕾是一种法式甜点，以空气般轻盈的泡沫感着称。
如果拿甜品比做人，它一定是位娇小姐，又娇气又难搞。
盖因它使用打发的蛋白霜，受热后会膨胀，变得松软。可一旦离开烤箱，它又会在几分钟内塌掉，变得全无美感。
这其中的配比和火候掌控，需要大量的时间来反覆摸索。
奈斯冲楚柒挑挑眉，“这次你也跟我比一样的啊。”
挑衅意味十足。
没想到楚柒竟然看了眼他选的泡打粉和平底锅，“你要做日式的？”
好多美食在传入霓虹国之后，都会被他们落地化，舒芙蕾也不例外。
日式舒芙蕾与其说是舒芙蕾，倒更像添加了蛋白霜、会膨胀的松饼，楚柒穿越前那些网红舒芙蕾就是这种。
不过不知为什么，气不死你算我输覆刻给她的是法式的，所以她才有此一问。
奈斯不知道这些，嗤笑一声，“赢你，日式的就够了。”
楚柒就没再说话，也要了面粉、鸡蛋、牛奶，然后是黄油和烤碗。
看到她从底部开始，均匀地往烤碗内刷黄油，梁家怡忍不住问了句：“这次你要做什么？”
楚柒总觉得这个女人看自己的眼神有些覆杂，闻言头也没抬，“法式舒芙蕾。”
梁家怡一愕，臺下众人也再度哗然。
这个楚柒疯了吧？跟人比完文思豆腐，又要比舒芙蕾。
是刚好对方要做的她都会，还是故意的？
不不不，肯定不是故意的。
她的拉面和刀工已经够厉害了，就算她一分钟能当十分钟用，也不可能做好舒芙蕾。
不过不管他们怎么想，楚柒已经将烤碗刷好黄油，倒入砂糖开始摇晃。
梁家怡不知道她是怎么控制的糖量，每一次都是刚好能沾满整个碗，一分不多一分不少。
这样，她连擦去碗边的黄油和砂糖都不用，舒芙蕾轻轻松松就可以爬得很高。
接下来做面糊，两边的步骤就有些类似了。
只不过奈斯的蛋白霜裏还加了面粉和泡打粉，楚柒这边只有蛋白。
她将打发好的蛋白分两次加入面糊中，搅拌均匀后倒入烤碗，用抹刀抹平。
接着拇指沿着碗边划一道，这是为了让舒芙蕾在爬高的过程中不会爬歪。
一连装了九个碗，放进预热好的烤箱，楚柒的高汤刚好出锅。
这快速而流畅的动作，这精准的时间把握，再次看呆了一众人。
佟一也没想到这点时间她还能做个甜品，等楚柒开始处理冬笋和火腿，他才猛然回神。
可是上臺时的自信早没有了，佟一的心头就像压了块大石头，沈甸甸的。
他调整了下心情，强迫自己专註于眼前的做菜。
下锅、调味、勾芡，不多时，热腾腾的文思豆腐羹就出锅了。
梁家怡亲自将豆腐羹盛进一个个小碗，送到评委面前。
看到中间坐了个白金色头发的陌生面孔，她一楞，经人介绍才知道那是帝都星来的美食家。
她看了眼对方胸前的名牌，陆斐，笑着放下一碗文思豆腐。
对方却只尝了一口，就搁了勺。
“不好吃吗？”梁家怡有些意外。
男人表情淡淡，“太稠了。”
他这么一说，其他评委也觉得勾芡有些厚重，少了清润的口感。
几人商量一阵，最终给了9.4分的评分。
康傅觉得有点可惜，要不是有楚柒的刀工对比，这个分数还能更高一点。
不过现在不是可惜的时候，接下来就看楚柒的了。
豆腐羹出锅，梁家怡自己便先被那鲜美的味道所摄，不动声色嗅了两口。
待端到评委们面前，几乎她放下一碗，就有一个人的脑袋低下去，迫不及待拿起勺子。
叫陆斐的美食家是最淡定的，动作慢条斯理，汤羹入口，镜片下的眸子却几不可查瞇了下。
越是清淡的菜，就越考验厨师的手艺。
比起之前的厚重，这份文思豆腐的勾芡刚刚好，清淡中又有着微微的顺滑。
楚柒选在水温90度将开未开的时候下入淀粉，将汤汁的口感推到了极致。
而那些在冬笋、香菇、青菜和火腿间游弋的豆腐丝，白得透明，软得轻盈。在舌尖轻轻一抿，就伴随着鲜美的汤汁化成无尽香嫩。
那种细那种软，仿佛云间的烟霞，一碰就会碎，也不知道楚柒是怎么做到出锅还不断裂的。
男人抬眸，刚好与臺上的楚柒对视。
少女眼中闪过明显的错愕，随即眨了下眼，不动声色移开视线。
不过也没人註意到她这个小动作，所有人的目光都落在那些评委身上。
公平起见，这些评委选的全是外星来的大厨和美食家，甚至还有两名媒体记者。
他们本来都是冲着潘威和组庵菜胆来的，没想到赶上了这么一场好戏，以及这样一个奇迹。
记者们都想好回去要怎样报道楚柒这位天才少女的刀工了，现在却齐齐沈浸在了美味中。
好吃，太好吃了！
跟这个味道比起来，刀工算什么！不用想他们脑海中就已经浮现出上万字的溢美之词！
几人一口气吃完，下意识道：“再来一碗。”
说完才想起来这是比试现场，几个评委分下来，豆腐羹早就没了。
他们脸上不约而同露出失望，就站在旁边看他们吃的梁家怡更是痛苦无比。
他们坐着她站着，他们吃着她看着，这不是折磨人呢吗？
看到这个场景，佟一已经知道自己八成输了。
果然半晌过去，几位评委终于想起来还有打分这事。
“这个不用商量了，我给10分。”
“我也给10分，小姑娘我看你有点眼熟，你是不是还参加过其他比赛？”
“是拉面王挑战吧？我记得你，麦登星系最年轻的拉面王。”
这下原本不知道的人也知道了，看向楚柒的目光中全是惊嘆。
“天才！绝对是少年天才！我这辈子还没见过天赋这么高的厨师！”
“肯定也很努力，不然哪能有这么好的刀工。”
这可太给sc996星长脸了，好多之前不满她分走蛋糕的看她都顺眼许多。
一片惊嘆声中，有几个人显得格外沈默。
比如梁风，比如潘威，再比如康傅和臺上的佟一、奈斯。
要不是有些东西已经成了本能，奈斯差点没来得及将舒芙蕾出锅。
他担心地看向佟一。
佟一已经一言不发收起东西，径直下了臺。
见到他，康傅安慰地拍拍他的肩，“你刚刚没有失误。”
佟一知道，可就是因为没有失误，才证明楚柒比他想得还要优秀。
后面胖厨师和费八宝又在带头鼓掌，场内气氛热烈，和一开始连战连败时时的压抑形成了鲜明的对比。
他凝重地望向康傅，“小心点，奈斯太轻敌了。”
他们这三个人中，奈斯冲动，他容易犹豫，只有康傅做事最沈稳可靠。
果然康傅闻言，很郑重地点头，我听说她雕工也不错，准备把雕工换成……你觉得怎么样？”
他话说得含糊，佟一却瞬间懂了，“那个不是要留到宗师大选赛吗？”
“输了也不用参加宗师大选赛了，这个楚柒没那么好对付。”
康傅自己都没有察觉，在他心裏，楚柒不知何时已经由一个靠家常菜取巧的小姑娘，变成了需要他慎重对待甚至全力以赴的对手。
而就在此时，臺上烤箱发出“滴”的一声。
楚柒的舒芙蕾，好了。
作者有话要说：
楚柒：送完食谱还送绝活，大家真是太客气了~
好吧，这次又没有人猜对……
不过不要紧，我决定给所有参与竞猜的小天使们都发红包，我好吧~~
看这回谁还要把我做成菜！叉腰！