“都不许动,
火候还没到。”
池鸣拍开众人的毛爪子，又用刷子在串串上均匀地刷了一层晶亮的油。
等到羊肉串起了焦黄之后，才将烤架上的串串挨个翻了个面，又继续细致地刷上油。
“烤串也是有诀窍的。火候掌握不好就容易柴,
肉又老又硬不说,
裏面还可能是生的。掌握好烤串四大步,
即便是生手，也能轻易上手。”池鸣不知道从哪裏拿出一把扇子，把熏人的烟雾往旁扇了扇。
“什么诀窍，你快说。”茶茶最是虚心好学,
已经忍不住想动手自己烤了。可又怕烤出来的肉串没有主人烤得鲜美。
“第一是选材。肥瘦在一比四最好。肉需要选择当日宰杀的,
那样的肉吃起来鲜嫩多汁,
同时也不会显得油腻；第二是腌制，羊肉需要先过凉水，用葱姜等香料去腥，稍后裹蛋清使肉嫩滑,
最后才是腌制。这腌制时间也不宜长,
半个时辰足矣；这第三步就是串肉。选用红柳枝最好，长度不能超过火炉的总宽；最后一步就是烘烤，也是最关键的一步,
炭体变白的时候是烧烤的最近时机，这一步不能急。”
“好了，可以吃了。”池鸣一边娓娓道来,
一边不急不缓地撒上秘制的辣椒面，又用刷子刷了厚厚的一层蘸料,
这才大手一拢,
十几根羊肉串都握在了手中。
众人一哄而上,
一人手裏拿着几根串串，迫不及待地塞进嘴裏。
焦黄油亮的羊肉在唇齿的咀嚼间，散发着麻辣鲜香，羊肉不仅不膻，还特别的香，咬一口，流出水汪汪的汁水，舌尖都是麻辣爽劲的感觉。
“我吃完了，我还要。”白夭囫囵吞枣般地把三串羊肉串都撸进嘴裏，就跟猪八戒吃人生果一样，除了微辣的口感，似乎还没尝出个滋味来。
“不行，这个留给他的。”池鸣把手中仅剩的一个串串递到胡霸天面前。
“试试看。”
大概是想到了《西游记》裏的那位，池鸣对于满脸毛的胡霸天还挺有好感的。
胡霸天正在小口喝酒，冷不丁面前递过来一个串串。
他有些嫌弃，这么一丁点肉，塞牙缝都不够，能吃出个什么味来？
他盯着串串看，却是迟迟不接。
然后一抬头就看到那几人都虎视眈眈地看着他，他反倒鬼使神差地接了过来。
下意识地咬上一口，最先的感觉是麻辣，后是鲜香，他有些怀疑地又细细嚼上几下，嫩、爽、劲道。
要是喝酒的时候能一边吃这种叫串串的东西，那一定是极好的，比什么下酒菜都要助兴。
于是，等到下一炉串串快烤好的时候，胡霸天也按耐不住地凑了过去，伸出自己的爪子，粗着嗓门嚷道：“我要，给我三串。”
“啧，又一个抢食的。”小狐貍忍不住吐槽，眼睛却是一眨不眨地盯着炉子上的香菇鸡肉串串，那是他最爱的组合。
“嘿嘿，别这么说嘛，大家现在好歹都是一家人了，待会我请在座的各位喝好酒。”
胡霸天相当自来熟，嘿嘿笑着从怀裏掏出金色酒葫芦，神秘兮兮地摇晃几下，又发出啧啧的声音，迅速吸引了一波眼球。
“所谓好菜配好酒，我瞧着这串串当下酒菜不错，来来，都尝尝我的酒，保准你们喝上一口就忘不了这味道。”
在他的极力推销下，茶茶、白夭都倒了一杯，小狐貍也被热情地安利上了，就连桃树精也想尝尝，结果半路被池鸣截胡了：“你是小孩子，不能喝酒！”
桃树精圆睁着一双水葡萄一样有神的大眼睛，很坚定地道：“我已经活了六百多岁了，我只是外形看着小而已……”
“不行。”池鸣看着和邻家小妹妹一样的桃树精比她更坚定地再次拒绝。在他眼裏，她现在就是孩子。
“那现在呢？”桃树精突然把自己变成了一米九的大高个，插着腰，气鼓鼓地俯视着池鸣。
池鸣仰起头看了眼对方头顶上变大了一倍的小揪揪，以及肉乎乎的婴儿肥的下巴，再次伸出食指摇了摇。
“哼，你真是个坏主人，不给喝酒的主人是大坏蛋。”池鸣是大坏蛋！后面一句话却是在心裏偷偷说的。
“好啦，我可以给你一个人调制一款酒味烧烤汁，保证你蘸着吃的时候也能吃到酒味，又能尽兴。”
“你说的是真哒？”桃树精林瑶瑶突然就不生气了，噗地一下缩小n倍，又变回了原来小小一只。
“恩。”池鸣将串串翻了个面，才开始准备酒味烧烤汁的材料。
将野葱切碎，大蒜处理成茸，在锅裏倒入芝麻油，等油温上来后，再倒入蒜茸爆香，最后加入酒、盐、醋、辣椒粉。