第九章
晚餐下
吃饭的时候，满心欢喜的大老爷多次给承哥夹菜，弄得承哥是又惊又喜。
父亲重视自己，承哥当然高兴，犯错后的心虚又怀疑父亲是不是有其他意思。不过小孩子不定性,很快承哥就被孙淑婷做的两个凉菜,特别是猪头肉吸引了註意力,拿起筷子把猪头肉片放到自己的碗裏,就着猪头肉大口大口的吃着米饭。
孙姨娘看着一直找肉吃的承哥，眉头皱了皱，夹了些菠菜豆腐到承哥的碗裏道：“别总吃肉，吃点青菜。”
承哥看着米饭上面的菠菜豆腐，抿了抿唇角，用筷子把菠菜藏到了米饭下面，又要伸手去夹肉吃。
孙淑婷看着承哥动作，挑了挑眉头，也夹了1筷子海米西芹到承哥的碗裏：“承哥，多吃点青菜，吃青菜长的高，你看芹菜是不是长的又高又快。”虽然小孩儿胖点看着可爱，招人疼，可胖成小肉墩就好了，况且吃饭还是要营养均衡一些。
孙环承狐疑的看着孙淑婷，又想想年前去温泉庄子看到的蔬菜，确实是只有芹菜最高、最长，就犹犹豫豫的夹起芹菜塞入口中。
乐的一边的孙姨娘忙帮腔道：“对，对，对，是要多吃青菜，你看你大姐是不是比大哥要高些，就是吃青菜的好处。你多吃青菜，以后会长的比你大姐还高。”当然孙姨娘没有说的是女孩子比男孩子要发育早，不过现在的孙淑婷比同龄的女孩高半头也是事实。
孙姨娘不能确定是不是多吃青菜的作用，不过，拿孙淑婷作例子，还是能说服承哥多吃些菜的。
孙环承看了看孙淑婷，又看了看姨娘和父亲，觉得都不像骗人的样子，就自己主动夹了几筷子青菜到碗裏，皱着眉头塞到了嘴裏。
孙姨娘笑着对大老爷孙志远道：“看看承哥，让他吃口青菜比喝药还难，现在看来还是长高个的诱惑力大。”
大老爷权威性的发言道：“承哥，以后要多吃菜，要知道‘吃的苦中苦，方为人上人’，你看好多人家现在想吃青菜都没有。”
承哥一边夹肉和青菜，一边猛地点头，顺便还夹了一筷子猪头肉到大老爷的碗裏道：“爹爹，您尝尝这个肉，可香了。”孙环承想爹爹要是喜欢吃肉了，起码在姨娘逼自己老是吃菜的时候，自己还有个帮手，虽然现在自己不反对吃青菜，可还是更喜欢吃肉。
大老爷看着孙环承夹来的猪头肉，朝着孙姨娘温柔的一笑，把猪头肉塞到嘴裏道：“恩，还真是好吃。”说着还微笑着看着孙姨娘，仿佛吃的是天下美味一般。
孙环承看着爹爹吃下肉，又认同了自己的观点，得意的咧开了嘴。
孙姨娘看着承哥得意的样子，懊恼中带着羞涩的扫了大老爷一眼，仿佛在说“你看看自己给承哥立的榜样”。
一边的孙淑婷看到父母唇边那抹带着回忆的微笑，也笑了起来。嘉乐二十二年大老爷孙志远初到贵州任上的时候，正值贵州大旱，大老爷孙志远带头把自己大部分的财物和官饷陆陆续续的换成粮食，分发给灾民，一直坚持到三个月后雨水的降临和从其他地方运来救济粮。灾后的孙志远等一批官员和帮助稳定灾情的富商都受到了朝廷的表扬和奖励。灾后已经花光所有财物的大老爷孙志远生活陷入困境，好强的大老爷又不向家裏伸手要钱。在那段艰难的日子裏，吃肉都成了奢侈的享受，直到一个偶然的机会，大老爷的小厮、孙姨娘的哥哥孙长安从深山裏的苗族老人家那裏学会了处理动物内臟的方法。
在贵州地区这个多民族混居的地方，猪肉少数民族是不吃的，长期的杂居汉人的生活习惯也受到了一定影响。
孙姨娘学会内臟处理方法，做了一些美味的菜肴让大老爷大饱口福。从中发现商机的大老爷雇了一些好厨艺的苗族师傅，让孙长安带着他们回到京都，在孙老太爷的帮助运作下，向酒楼出售猪下水的菜肴和处理方法，为大老爷孙志远带来了第一笔丰厚的收益。
现在孙府的猪下水铺子收入比开始低了很多，不过作为第一个吃螃蟹的，孙家的铺子还是比其家铺子生意更好一些。特别是大老爷在贵州的那几年，一直不间断的搜索、改进猪下水烹制方法，特别是改进苗族、侗族喜吃“剖汤”做法，做成适合更多汉人食用的猪头肉后，更是持续不断的为孙家带来收益。