那个时代贵族和富人都以吃羊肉为荣，以吃猪肉为耻，猪肉都是穷老百姓才会品尝的食材。
此刻的欧洲其实也差不多，猪肉比较流行的区域都是经济欠发达的地区，比如说寒冷的北欧，包括现在民间依然很贫穷的普鲁士和乌克兰等地。
说来也好笑，记得以前肖乐天的乐天洋行向欧洲贩卖猪鬃的时候，他们就做过市场调查，当时世界上猪鬃的两大生产基地，一个是中国，一个就是北欧的乌克兰等地区。
都是比较盛行吃猪肉的地区，自然也就有了丰富的猪鬃可以销售，可以说大航海时代最必不可少的一种工具就是猪鬃。
这不是玩笑，目前全球猪鬃产品，都已经上了各国军需品名单的前列，英国把猪鬃当成了战略物资进行储备，因为他们拥有最强大的海军。
除了猪鬃之外还有一种美食就是河蟹，欧洲人从来都不吃河蟹，其实根本原因就是因为这种小东西又丑，肉又很少，粗手笨脚的欧洲人根本没有那个耐心烦去剥河蟹的肉。
给他们巨大的海蟹吃都嫌麻烦呢，他们更喜欢拨开外壳就能直接啃的巨大龙虾。
河蟹、猪肉、淡水鱼……这样的食材并不触犯欧洲人的禁忌，而只是让他们不习惯而已，所以肖乐天顶住了纽卡斯尔公爵的压力，依然保留了这些食材的菜单。
秘制红烧鱼，蟹酿橙，石家酱方……这三样就是肖乐天送给欧洲人的三份大礼包。
肖乐天对这三道菜还是非常有信心的，相信只有在场的宾客尤其是女王只要品尝了这些美味之后，再知道食材的原料也就无所谓了。
可是没想到，砸场子的无处不在，蒙托邦居然一言就把这些食材的底细都给曝光了。
如果在不知情的情况下，吃了也就吃了，美食入口自然会带来惊艳的口感，到时候再公布食材原料，这些贵族们也多少能好接受一些。
可是此刻菜刚刚上桌，只有少部分人尝试了一两种而已，包括女王在内的大多数人都还没来得及下手呢，让蒙托邦这么一嚷嚷顿时气氛就尴尬了起来。
越是身份高贵的人其实就越矫情，一听说这三道菜的食材居然是平日里根本不碰的低贱食物，在场的人都放下了刀叉，一个个表情古怪的看着肖乐天。