所谓靠山吃山靠水吃水，琉球是个宝地福地，要山有山要水有水，这里的食材多的不计其数。
但是在过去琉球贫穷的日子里，人们连饭都吃不饱更没有多余的资源去烹饪这些顶级食材了，所以琉球本土的饮食文化并没有起来。
试想一下，人们连杂粮都吃不饱呢，就算给他燕窝鱼翅鲍鱼龙虾的，这东西虽然好吃高蛋白，但是毕竟不是淀粉类食物，这东西吃多了也不顶时候啊。
更别说很多食材都需要其他各种配料来搭配，尤其是油脂这可是金贵货，炒菜这种烹饪方式为什么会在中国兴起，其实根源还是在古中国的富庶上。
在古代，能够大量的使用油脂的民族，无一不是农耕发达的区域。
琉球现在是赶上好时候了，万商云集带来了天下的美味，货通八方让人们可以吃到各地的食材，而最关键的是肖乐天通过强大的商业和政府干预手段，让琉球的粮食价格一直处于低位徘徊。
比如说在东南亚以官方名义购荒地，然后雇佣大清的失地流民去种庄稼，或者跟那些南洋华人家族签订期货交易合同，再加上丞相府用商业税来进行补贴，所以琉球的粮食价格一直处在一个合理的水平上。
粮食价格稳定，再加上百姓收入增加，当然还少不了从世界各地来的有钱人追捧，一下子就把琉球的美食产业给捧红了，天南海北各地的美食在这座岛屿上相互碰撞、融合，无数老的菜色得到了改良，无数新的菜色被发明了出来，东海上的美食之地名号已经在全球叫响了。
别看翁同龢跟这些官员都是四九城里见过世面的大人物，可是今天到琉球之后他们也成了刘姥姥进大观园了，就冲这一桌子美食他们有一半都没品尝过。
酒是好酒，江南贩运过来的花雕，酒色已经呈现琥珀色，香气四溢，菜色更别说了，都是北方比较少见的闽菜一系，诸位旅途劳顿的大人们吃的这叫一个痛快，就连一直胃口不太好的翁大人，也破天荒的多喝了几倍，多吃了几口菜。