我还以为自己无法在这么宽敞的房间里放松睡觉，却因为很累了，一钻进被窝便沉沉睡去。
隔天一醒来，我便和妈妈一起做面包。
「这些石窑很棒呢。」
妈妈没有取得优奈小姐的许可就开始烤面包了，这样没关系吗？
不过我们也想吃早餐，应该没关系吧。
我们正在烤面包的时候，优奈小姐带孩子们来了。我们擅自烤了面包，她却没有生气的样子，反而很后悔自己先吃了早餐才过来。看来她好像很想吃妈妈的面包，这让我很开心。
后来，优奈小姐介绍身边的孩子给我们认识。他们是要在这家店工作的孩子们。
接着，优奈小姐向我们说明关于经营的事。
开门之前，大家要一起做面包，开门之后则由妈妈负责做面包，我负责外场的工作。优奈小姐说其中也包含金钱的管理，把这份工作交给了我。
负责教孩子们做面包的我说起做面包时最重要的事──那就是卫生。不只是洗手，穿着干净的衣服做面包也是很重要的，爸爸和妈妈也常常叮咛我这件事。
除了教孩子们做面包之外，教他们如何接待客人、如何收钱也是我的工作。
「欢迎光临。」
「欢迎光临。」
孩子们模仿我，练习向客人打招呼。
「谢谢惠顾。」
「谢谢惠顾。」
我接着教他们点餐和收钱的方法。
我扮演客人，当孩子们的练习对象。我从小就看着爸爸妈妈工作的样子，所以知道怎么做。不过，孩子们什么都不懂，所以就算他们做错，我也不会生气，而是会告诉他们哪里不对。不论是谁，第一次做事情都很生疏。当他们做对了，我就会好好夸奖一番。我的父母也是这么教导我的。
「嗯，这样就对了。」
我摸摸孩子的头，他们就露出开心的表情。表现好，得到爸爸妈妈的赞美的时候，我也会很高兴。
「卡琳姐姐，客人点披萨的时候，要请人家等一下对吧？」
「披萨跟烤好的面包不同，要现烤才行，所以要请客人稍等一下。所以，你们要记得哪位客人点了披萨。要是把披萨端给不对的人，那就伤脑筋了。」
「嗯。」
孩子们认真听着我说的话，这么回答。
「孩子们这么认真，大概是托了院长和莉滋小姐的福吧。她们两个人都很努力守护孩子们。」
听说院长和莉滋小姐就算拿不到津贴，仍然没有对孩子们见死不救，一直为孩子们努力到了现在。
而她们也和我们母女一样，被优奈小姐拯救。院长说就是因为如此，孩子们才能常保笑容。
孩子们都很仰慕优奈小姐。每次优奈小姐出现，大家总是很高兴。优奈小姐抚摸他们的头，他们就会露出更灿烂的笑容。父亲过世后，我自以为是个不幸的人，可是这些孩子们没有父母，这么小就开始努力工作。我回想起自己的小时候，只记得我当时帮忙得很不情愿。
「卡琳姐姐，这样可以吗？」
孩子们努力用小小的手揉着面团。我触摸面团，确认质地。
「还要再揉一下喔。」
「嗯，好。」
孩子们再次用小小的手揉起面团。
话说回来，我真没想到自己会有教导别人做面包的一天。
孩子们为了练习，做了许多面包。我本来还担心会浪费食物，但他们会把做好的面包带回孤儿院，所以似乎不会浪费。
到了隔天，孩子们很高兴地告诉我：「大家都说面包很好吃喔。」
我能理解他们的心情。有人说自己努力做的面包好吃是最令人高兴的事。所以，优奈小姐说我们做的面包好吃的时候，我很高兴。面包被践踏的时候，我很高兴她为我们感到愤怒。我们真应该好好感谢优奈小姐。
好了，在开门之前还有很多事要教导孩子们，我要加油才行。
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