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第六十九章 红焖鹿筋

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他老人家也不顾礼让,

自己自顾自拿起一个小米面饼,迫不及待咬了一口。

冒着热气的面饼喧软如雪,裏头夹着的风干鹿肉带着淡淡的咸香气息。

片成薄片炒制后还有淡淡的锅气,

登时冲淡了风干肉的干燥缺陷。

红葱下锅炒完后不再辛辣,反而变得甜滋滋的,配上风干鹿肉片,

丝丝的微辣中还有些许的咸香。

而红焖鹿筋经过长时的炖煮后不再坚硬,反而软软的,

咬上一口,

先被上面挂满的红焖汁糊满一嘴。

吧唧吧唧嘴,

上面那鹿汁几乎能将人的嘴巴糊上,

鹿筋本身则软软的,

糯糯的,细细咬下去满口的满足。

鹿筋裏头渗透了红焖汁水,

本身就不再无味,反而带着酱香汁。

红艷艷油亮亮的鹿筋一口一块,

软嫩中不失嚼劲,让人越吃越上瘾。

老羊倌吃得颇有意趣,

吃完后满意地点点头:“你这小娘子,

这手艺没得说!”

他吃撑了些,转悠着院落裏消食,

见李山几个在洗碗,冷不丁问曼娘:“小娘子,

你们不是本地人吧?”

曼娘拿出早就备好的说辞:“我们是外地人,做生意辗转此地。”他们几个一口外地口音,言谈举止都不似岐州本地人,倒不如事先编好个文弱的说法。

老羊倌一笑:“你们可不是简单的外地人。”

曼娘咬咬嘴唇,

这一路见老羊倌也不像是胡人间谍,便坦诚说道:”其实我是临安人士,只不过我爹娘在这裏失了音讯,我便乔装打扮了来寻爹娘。”

“是个孝顺孩子。”老羊倌点点头,“临安啊,临安是个好地方。多年前我去过一次临安,画船听雨眠,只不过啊,我爱妻就是在那裏丢了性命。”

他不知想起了什么,大笑着出了院门,往荒野裏信步走去。

曼娘总觉得这位老羊倌言行举止透着古怪,她仔细思忖着:临安,丢了性命,是谁呢?

可惜毫无头绪,心烦意乱之际,她想起游征,游征,前世总能有各种奇遇,前世这个时候他的功劳是什么呢?

想一想,想一想。

对了!

前世打仗时,游征从乡野间举荐老将军周石,并以性命担保周石将军,老将军打了许多次胜仗,游征也因此获得官家青睐。

周石将军。

这位老将军天赋极高,可惜被政敌所害,约好裏应外合,可等到他出兵时政敌却拒不出兵。

他冲出了包围,一怒之下斩了政敌脑袋,政敌同党在朝中污蔑他要造反投靠胡人。

于是太上皇将他妻儿斩杀。

于是这位将军再也了无踪迹。

直到被游征举荐。

前世据说游征有位幕僚曾受过老将军的恩惠,不忍他老迈之年流落异乡因而举荐到了游征那裏,他三顾茅庐请了老将军出来。

而今世没想到被曼娘误打误撞寻到了老将军本人,她心裏盘算一番,便有了主意。

第二日清晨等老将军醒来,曼娘早做好早炊。

竈间挂着的风干羊肉做成的羊汤蝴蝶面疙瘩,搭配水缸裏腌制的酸菜炒瓜条。

老将军惊讶得盯着那一桌吃食:“这……”

曼娘笑吟吟道:“这却是从前汴京城裏最时兴的羊汤蝴蝶面。”

故都汴京,马行街铺席,一条街的早炊摊子,都摆着这蝴蝶面,有猪肉大骨的,有羊汤的,还有鹌鹑汤的。

老将军喉咙动了两下,眼中似有泪光。

李山早给他盛了一碗:“老丈,且尝尝。”

羊骨头咕嘟咕嘟熬出来的奶汤雪白浓厚,上面撒着野葱末,汤面裏撒着羊肉丁与木耳丁炒成的浇头。

捞一筷子,居然是蝴蝶面。

面粉被压制成蝴蝶形状,扁平俏皮,小小一片。

放进嘴裏,更加入味,将整个羊肉的精髓都吸进了面中。

羊肉丁酥烂,羊油的加持使得裏头的木耳丁也丰腴肥香。

酸菜则是本地特产,白菘已经被腌制成透明的,捞出来切成丝,与同样切成丝的瓜条一起炒制。

吃多了羊汤蝴蝶面,嘴裏正觉得油腻,再吃上一口酸菜瓜条,嗬!又酸又爽。

酸酸的酸菜立刻让口中生津,驱散了羊肉的油腻。

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