丸子搓圆了直接下锅，用小火慢炸，等到表皮微微发硬就能捞起来。
刚炸出来的丸子焦香酥脆，裏头加了红薯粉，口感更是劲道，一口咬下去外酥裏嫩。
这头丸子刚炸好，那头陆云川拎了收拾好的鸡进来了。
两只鸡切成了小块，拿盐和料酒腌一会儿去掉鸡腥味先煮熟，熟好的鸡块裹上红薯粉和面粉下锅炸，这般炸出来的鸡块色泽金黄，外皮焦脆，裏头的鸡肉却鲜嫩多汁，一点不柴。
年菜炸好，锅裏炸年菜剩的油却舍不得扔，姚春玲拿葫芦瓢舀起来存好了，等到晚上炒菜还能接着用。
见锅面还沾着一点油，盆裏又还剩着一点裹鸡子的面粉，岑宁在面粉裏加了些水，把面揉成光滑的面团。
他手巧，三两下揉圆后搟成薄薄的饼，往裏面裹进糖馅后四周收口。
煎糖饼用不着什么油，锅裏的那些刚刚好，糖饼贴在锅面上，煎好的饼外皮会微微鼓起，吃起来柔软又香甜。
岑宁拿起一张吹了吹，等到不烫手了递给乖巧团在炉竈前的芷哥儿：“饿了吧？双手拿着吃，小心烫。”
刚做好的糖饼饼皮晶莹剔透，芷哥儿小手捧着饼咬了小小一口，裏面的白糖馅都流出来，惊喜地睁圆了眼。
炸好的几大盆年菜厨房竈臺放不下，只好拿着板凳抬着放到堂屋裏，香味顺着风飘。
没一会儿，陆家院门口探出几个脑袋，陆云朗看着好笑，挥手让他们进来。
一群孩子进屋叽叽喳喳的喊着人，姚春玲笑道：“下着雪呢，怎么一个个光着脑袋就跑出来了，回头再冻着。”
“雪没事，落在头上一会儿就化了，就要下雪的时候才好玩呢。”
“姚婶，我闻着你家的年菜特别香。”
“我也闻见了，感觉是炸丸子的味。”
小孩子鼻子灵，在外头玩闹着闻见味，屁颠颠就跑来了，村裏日子过得还行，又是年节下正喜庆的时候，不管跑去谁家，都会给孩子们一点吃的，不差那几口。
姚春玲也不是小气人，去厨房拿了些包黄粑剩下的笋壳，在每人手心裏放一片，又挑了大块的炸鸡肉和炸丸子放上去：“刚炸好的还热乎着呢，趁热吃，别等冷了吃下去闹肚子。”
一群孩子每人都有，嘴裏含着肉，欢呼着又跑走了。
“跑慢点，回头摔破了衣服回家可要挨说。”
孩子们听了一点不怵，一个个还跑得更欢了：“村长爷爷说他家今天炸酥肉，喊我们上他家吃酥肉去。”
“顺便去找大虎子玩！”
深山雪纷纷，雪越下越大，孩童的笑闹声在山脚的村庄裏回荡，炊烟袅袅，新春就要来了。