南城湿气重，辣能排湿气，故而南城大部分人都爱食辣。南城人是比较喜欢吃糟辣子的。
糟辣子，由剁碎的红辣椒和姜蒜白酒等等食材在坛子裏发酵腌制而成的美味，又酸又辣，又咸又脆，风味独特，非常下饭。
糟辣子可以和任何食材一起烹饪，汤圆最喜欢糟辣子与鱼的结合。
糟辣子酸酸辣辣，与鱼肉的鲜美一起碰撞，能爆发出让人口水泛滥的极致之味！
一想到糟辣鱼的味道，汤圆就顿觉饿起来。
鲤鱼做糟辣鱼，口感最佳，汤圆特意让汤家福买了鲤鱼。
鱼身上开一字花斜刀后，她用料酒，胡椒粉和姜葱腌制鱼肉，给鱼肉去腥。
等姜葱味等等味道充分地渗透进鱼肉裏，锅裏的油温也烧到了八成热时，汤圆把鱼立在油锅裏，用勺子反覆给鱼淋油。八成热的油温下，鱼表皮的水分便被瞬间锁住。随之她将整条鱼放进油锅裏煸炸。
滋滋滋滋！
高温热油炸鱼，炸鱼的声音悦耳到汤圆唇边泛出浅浅的笑意。
她一直认为，炸制食物时发出的滋滋响，非常治愈，简直是世界上最美妙的天籁之音。她心情不好时，就经常会刷炸东西的视频。
经过高温油炸，鱼皮迅速脱干水分，变得酥脆，鱼也定了型。
她从坛子裏舀出一些糟辣子，闻了一闻。乳酸菌活跃的酸爽与辣椒的辣香，在坛子裏发酵时，合二为一，融合出来的糟辣子酸辣香浓，一闻就让人舌尖分泌出口水。
她把糟辣椒和姜末一起下入热油锅裏。滋啦作响的爆香中，每一粒脆脆的辣椒都被热油包裹。
油与辣的组合，宛如爱情，热烈时能瞬间点爆似火风味。烈火烹油中，辣椒的脆香越发浓郁诱人。
红红火火的鲜红色泽，带出辣的信号，带着弥散的酸香，占据了每一寸空气。
汤阳狠吸一口热油烹饪而出的滚热辣香，“这味儿真带劲儿！妹妹你腌的糟辣子好香！”
汤圆笑，“那你等会儿多吃些。”
“我现在饿得能吞下一头牛，等会儿保证吃得一滴油都不剩！”汤阳嘿嘿笑。其实他中午也吃了很多饭，原是不怎么饿的，可这糟辣子太香，勾得他饥饿连连。
糟辣子越爆越香，达到某一个度时，汤圆把之前炸好的鱼放入糟辣子锅裏炖煮。
过了片刻，她放入润滑的淀粉水，慢慢熬煮。
鱼肉已经被糟辣子烧透，整个余生都变得红艷艷起来。她取出整条鱼，在锅裏留下的汤汁裏加入白糖，再沿着锅边加醋增香。
调好味的汤汁全部淋在鱼身上，再撒上葱花，糟辣鱼出炉！
微稠的芡汁，裹挟着细碎的辣椒与碧绿的葱花，盖在焦脆的鱼身上，使得整条鱼都变的色泽靓丽起来。
垂涎欲滴的汤阳夹起香喷喷的鱼肉，一口下去，一瞬间眼睛都直了！
脆嘣嘣的酸辣糟辣子，与同样脆嘣嘣的鱼皮，咔嚓咔嚓，碎裂开酸味，辣味，以及鲜味。
在又酸又辣又鲜的香味裏，脆脆的鱼皮下面，鱼肉嫩得出奇，几乎是入口即化。
嫩得得出奇的鱼肉一在嘴裏化开，浓郁的鲜，便决堤而出。
浓郁的化不开的鲜裏，夹杂着一丝一缕辣。而这辣并未破坏掉鲜，它与鲜味完美融合于一体。
鲜与辣，促成了爽口的感官刺激。
赤滚浓烈的鲜辣，瞬间激活舌尖的多巴胺，肾上腺素狂飙！
鲜与辣将感官刺激到极致时，酸味及时泼下来，止住了过度的刺激。
酸，中合了猛烈的辣。将鱼肉上的辣，幻化成了一种极具包容性的酸辣。任何人吃了都不会感到过度刺激与难受的酸辣。
整个糟辣鱼，香！嫩！鲜！酸！辣！爽！味型极其丰富！
多层次的味觉享受，来自于食材与调料的完美搭配。食材与调料的搭配，汤圆掌控到了极限，将食物的美味程度烹饪到了极限。
汤阳双目都在冒星星，“好吃！太好吃了！”
张凤霞喟嘆：“圆圆，都是同样的做法，你怎么就能把鱼做得这么香……”话一说完，她又塞了一口鱼肉。
汤家福很是骄傲与自豪，“你这话说的，圆圆可是厨神，她做的鱼肯定是最香的。”
汤阳附和：“对！”
见他们仨满目崇敬地对自己竖大拇指，汤圆笑笑，她舀起一勺糟辣子，拌进饭裏。
糟辣子拌饭，酸酸辣辣脆脆的辣子，混合着香软的米饭，顶顶开胃下饭。以前家裏来不及做菜，她就喜欢舀一碗糟辣子拌饭吃。
周磊之前做了外快，今天结了几百块钱，他泪流满面，“终于可以晚上也吃汤记了！”
这时还不到四点，汤老板他们还没去出摊，正好可以去汤家买盒饭。他立刻飞奔到汤家。
註意到酸酸辣辣的鱼肉香气，他吸溜口水，“老板，今天群公告裏没说有鱼呀？”
“不是盒饭裏的菜，是我们自己吃的糟辣鱼。”
“糟辣鱼……”周磊吞咽唾液，“老板，我可不可以换一个菜，今天盒饭裏的其中一个肉菜换成糟辣鱼……”
汤圆一楞。
周磊露出可怜的表情，两手合十，“老板，拜托拜托了，我超喜欢吃鱼的。”
“要用什么菜换？”
香芋鸭和蛋皮圆子都好吃，周磊一个都不想换掉，他全都想要。
可他又要想尝尝糟辣鱼。这糟辣鱼属实是太香，就像一把钩子一样，勾住了他的心，若是吃不到它，他的心就要碎了！
在脑子裏进行了艰难的抉择之后，他决定用香芋鸭换。
蛋皮圆子今天中午才吃了一次，他还没吃够。他就只能忍痛先把香芋鸭割舍掉了。
他含泪道：“换掉香芋鸭。”
他目含泪光，让汤圆有些迟疑，“你……哭什么？”
“没什么。”周磊低头。下一刻，他突然想起来，他现在有几百块的余钱了，不用熬到下个月发工资，吃饭可以稍微宽裕些了！
“老板，我能不能不换菜，直接给我加一个菜，就加那个糟辣鱼，我多付一个菜的钱。”
“行。”
“谢谢老板！”
拎着盒饭，周磊欢欢喜喜回到家裏。
被赤滚浓烈的酸辣鲜包围后，他握拳朝天空一砸，“爽！”
太太太太好吃了！无法用语言形容的好吃！他已经找不到任何词汇来描述它到底有多好吃！
当周磊沈浸在糟辣鱼的美妙滋味裏时，杨明东给他打了一个电话过来。
杨明东说，强子和女友分手了，这几天强子饭都没怎么吃，强子父母打电话过来，拜托他们这些朋友去安慰安慰，开解开解他。
周磊唉了声。
强子和女友是青梅竹马初恋，两人都很爱对方，但感情有时候就是这样，明明很爱，却又要分开。
他们俩这次吵架是因为双方都要强，也不是什么原则性的大问题导致的分手。
周磊：“都好几天没怎么吃饭了？”
“是啊，说什么都不吃，再这样下去可怎么行。晚上我下班了，咱们一起去看看他。”
“好。”
挂断电话，周磊扶额。
强子和女友分手，他不会像有些人一样劝强子忘掉女友，下一个更好。因为他深知强子和他女友有多相爱。两个人都对对方很好。分开了很可惜。
或许现在分开了，会成为他们以后最大的遗憾。因为有些人一旦分开可能就不在了，之后想后悔都没机会后悔。
周磊希望强子他们能和好。唉。他收起情绪，继续吃饭。
忽然，他一怔。
强子好几天没怎么吃饭，怎么劝都不听？
那……汤记盒饭这么好吃，他会不会吃？
没有谁能够拒绝汤记盒饭！
周磊非常笃定。他眼珠一转，马上又跑到汤家，又买了一份盒饭。他马不停蹄赶到强子家。
“阿姨，强子呢？”
强子母亲愁眉苦脸，“在他自个儿屋裏待着，小磊，你帮阿姨好好劝劝他，不管怎么样，饭还是要吃的。”
“好。”
昏暗的房间裏，强子颓丧地抱着膝盖，宛若失去了魂魄。
周磊：“强子。”
强子一动不动。
“强子。”周磊拍拍他。
他这才机械地转过头，犹如木偶一般，“磊子？”
“强子，吃点东西吧，再怎么说也要吃饭。”
“我不饿。”强子声音沙哑。
“你是不是想和青柠覆合？”
提到青柠，强子鼻腔一热，泪水滚落而下，“她不会跟我覆合了。”
分手后，他求覆合，青柠冷眼以待，一句话也不理他。她是铁了心的要与他分开。
“她现在根本不理我，一句话都不和我说了。磊子，我不想和她分手。”强子说着说着，泪水越淌越多。
“你要想跟她覆合，就好好吃饭，不好好吃饭，身体弄坏了，怎么跟她覆合？”
“她不会覆合的。”
周磊拧眉，“我给你带了好吃的，你吃点。”
“我不想吃，谢谢你。”
“很好吃的，你吃了肯定会喜欢。”
“我什么都不想吃，”强子抹泪，“我只想要青柠。”
“我跟你讲，这盒饭好吃得不得了，神仙恐怕都做不出这么好吃的饭来。你吃了铁定喜欢。”
“再好吃我也不想吃。”
周磊直接取出饭盒，“你看看，多香！”
侧卧在床上的强子，看也没看盒饭，直接别过头，用被子盖住脑袋，“我真的不想吃。”