除了这一个线索便再问不出什么来，他们只好离开桃子家裏，去小镇找黑巧克力。
“我有预感这个任务不会很难完成。”
林可可说，“这裏是糖果城镇诶，什么甜品没有，不就是黑巧克力嘛，有什么难的。”
沈律说：“可是黑巧克力是苦的，这裏叫糖果城。”
林可可冷笑两声，“你的笑话好冷。”
他们首先去了巧克力店，那位中年男子在门口笑脸迎客，全然不记得他们前一个小时才发生过争执。
两人进去转了一圈，发现店内售卖的巧克力均以白巧和牛奶巧克力为主，即使有黑巧克力也是浓度较低的，并且裏面添加了莓果、橙子皮、坚果等等可以中和苦味的东西。他们这才明白过来，桃子口中的“改良”是什么意思。
林可可倒不介意这种创新，从她小时候市面上的巧克力产品就数不清了，想当年在学校的烘焙课，她还亲手做过一盒百香果馅的巧克力送给爷爷奶奶。
不过，爷爷似乎很不喜欢那种“创新”。
“喏，吃一块吗？”
林可可将蘸满花生碎的巧克力递过去。
沈律摇摇头，“不了，我不喜欢这种做法。”
林可可拧着眉毛看了他一会，“啧啧”几声，“你有的时候还真是跟我爷爷很像。”
“是吗？”
沈律有些期待。
林可可说：“是的，一样墨守成规。”
沈律后悔问了，加快脚步找寻黑巧。
他们逛遍小镇，将黑巧有关的制品都买了回来，然而桃子妈妈吃完后却是咳嗽不断，病情更严重了。
林可可突然很想把《风情可可》那本书找出来仔细审阅。
正当两人头疼的时候，桃子给他们提供了新的思路，“如果镇上没有，就到别处去看看吧。”
话刚说完，一个念头“叮”地出现在脑中。
“巧克力火山！”
他们同时想到这裏，坚定地往城镇外走去。
·
去往火山的路上是饼干碎铺成的道路，走完颠簸和泥泞，横亘在他们面前的是一条乳白色的淡奶油河流，河流两旁挤着漂亮的奶油裱花，看上去像是一块狭长的覆古蛋糕。
沈律拿出背包中的帆船，两人顺着流水在奶油河中轻轻飘荡。
林可可盯着两岸闪过的奶油，垂涎欲滴，但又怕招来甜甜圈男孩罚款。
沈律读懂了她的心思，说：“这裏应该不在城管的管辖范围。”
“真的吗？”
“嗯，我们已经出了城镇……”
话没说完，林可可已经挖了一大勺。奶油清爽不腻，入口冰凉，混着空气中的巧克力香味，仿佛吃了一口爽口浓郁的巧克力慕斯。
她吃完奶油，想让沈律也尝尝，奈何这人洁癖，无论如何都不吃小镇中的“自然”食品。林可可也懒得劝，只顾着自己品尝美味。
船行速度比想象中快，两人没一会就到了巧克力火山脚下。谁知才刚下船，两人便被扑面而来的热气蒸到了。
“怎么这么热？不知道的还以为来了火焰山呢！”
林可可试图走近火山，然而还没走几步就被热浪扑了回来。
沈律把她护在身后，自己上前，接了一杯从火山口处不停流淌下来的巧克力“岩浆”。
“沈律你疯了，很烫的！”
林可可吓了一跳。
沈律却一脸游刃有余，把杯子递了过来，“不烫，只有四十多度，是人体可以承受的体温。”
林可可将信将疑地靠近，用手轻轻触碰“岩浆”，发现果然是可以接受的温度，她惊讶地说：“这是怎么回事？”
她突然想到什么，“我知道了，45
到
50
度是巧克力的熔点，所以火山裏流动的巧克力其实是在一个恒温池裏。”
“嗯，应该是这样。”
沈律说。
两人接了一大杯巧克力岩浆，又铲了山脚下的巧克力碎石扔进去，这时系统突然弹出提示：【恭喜您获得了神秘食材：稳定的巧克力。】
听到这个名字，林可可耳边仿佛听到爷爷的声音。
“可可，黑巧克力是三种巧克力中脾气最好的。”
“我才不信，它那么苦！”
“哈哈，就是因为苦，所以它才‘情绪稳定’。”
爷爷跟她讲过，巧克力是多晶体，要想让内部晶体达到最稳定的状态，需要通过升温、降温、再升温的过程来实现。而油脂和糖分含量越多，巧克力便越难达到稳定的状态，因此黑巧克力总会在巧克力艺术展品上运用得最多。
“可可你看好了，把黑巧在
45-50
度的温水中隔水全部融化，之后降温到
27
度左右，然后再加热，升温到
32
度。好了，现在就是它最稳定的状态了！”
儿时的林可可不解，问爷爷“稳定”的状态有什么用，吃起来还是一样苦涩。
稳定的黑巧成型后最闪亮，还可以被塑性成各种样子。甚至加热融化时，也只有黑巧承受
50
度的温度。他说，他要用巧克力做一件艺术品。
接着，爷爷拿出即将参加“巧克力艺术展览会”的作品图纸，亲手展示巧克力的成型、切割、塑性，以及粘合。
林可可虽然不喜欢黑巧，却也佩服爷爷的动手能力。许多年过后，她仍旧不明白那样华而不实的“艺术品”意义何在，但爷爷对自己艺术品爱不释手的样子，却永远封存在她的记忆中。
“巧克力是多晶体，需要升温、降温、再升温才能达到最稳定的状态。”
沈律说，“所以我们刚才是把巧克力火山碎片扔进去，给
45
度的巧克力岩浆降温了，才歪打正着解锁了‘稳定的巧克力’。”
林可可没有说话，目光覆杂地看着沈律。
沈律说：“怎么了？”
“沈律，你喜欢黑巧吗？”
林可可莫名其妙问。
“喜欢。”
沈律几乎没有思索便回答，“黑巧是情绪最稳定的巧克力。”
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巧克力博古架