秦淮笑道：“那汐姐你给悠悠打拜年电话就行，她一定会外放。”
今年过年晚，要到2月底才过年。秦淮考虑到去年一直在山市待到年前才回去，因为回去的太晚，导致都没有时间去三马路儿童福利院看秦院长和福利院们的孩子们，没有稳固自己包包哥哥的地位，秦淮今年决定早早回去。
小年前就回去！
同时秦淮也给王俊放了个长假，王俊来云中食堂的主要目的就是给秦淮当助手，现在小秦师傅都放假回家了，助手自然也可以放假回家。
之前王俊在黄记的时候过年休不了几天，过年期间是黄记一年之中生意最好的时候，黄胜利的亲传弟子初一到初七人均能休到一天就不错了，年假通常都是等到过完年才能放。
厨师这个行业就是这样，越是节假日越忙，错峰休假。
秦淮目前对过年的规划是这样的：
考虑到秦落过年回家肯定会玩疯无心写作业，需要先压着倒霉孩子在山市这边把没写完的作业尽早写完，方便她过年期间痛痛快快的玩，因此赵蓉和秦从文夫妻俩会在山市这边多待几天监督女儿写作业。
秦淮则会在小年前两天就回粤省，去市里看望曹桂香。
秦淮整个下半年都没有回粤省看过曹桂香，两个人也很少视频通话，主要是没有必要。以秦淮现在的水平，他已经很少会在白案点心上遇到需要向曹桂香请教的问题，大部分红案上的不足王俊这个优秀的助手都可以弥补。
曹桂香本人也觉得秦淮现在不需要花太多的精力在红案的基础练习上。刀工勉强够用就行，火候能练固然好，实在没时间练，也可以交给助手，毕竟秦淮是点心师傅兼早餐师傅。
之前秦淮什么都想学，是因为他那个时候是学徒心态，觉得做点心就是要亲力亲为，每一个部分都要自己负责。曹桂香尊重秦淮的想法，觉得他有天赋，有这份心，想练就练。虽然可能性不大，但是万一练成了一个真正的六边形战士呢？
就像郑思源那种，郑思源作为一个白案点心师傅，红案水平可以说是相当不错。
但现在小秦师傅已经成为秦师傅，成为真正的大师傅，他已经学会了如何合理运用助手，如何把不需要大师傅的活交给其他人干。
在这样的心态转变之下，加上秦淮确实很忙，和曹桂香的交流就少了。是隔三差五会在微信上聊天，聊的还基本上都是家常。
曹桂香在不当师父的时候，就是一个普通的退休老太太，买菜都不亲自去买，基本上都是让张褚去菜市场。平时不是约老姐妹们爬山、逛公园、聊天，就是在家里看电视、织毛衣、日子过得相当悠闲。
之前秦淮忙的时候，当然可以和曹桂香没什么交谈，但是临近过年，他怎么能不主动提点东西，提上几个行李箱的点心生胚，向他亲爱的曹师父展示一下他今年下半年刻苦刷基础数值的成果呢？
按照秦淮的计划，他年前去曹桂香家提前拜年，年后先去姑苏给黄胜利和郑达拜年，顺便把黄记过年期间的账目带走交给王根生盘账，再去杭城给周师傅和知味居的一众师傅拜年。
是的，先去姑苏，再去杭城，秦淮相信他亲爱的郑师傅一定能够通过这个行程安排看出他的小巧思。
在这样的安排之下，秦淮于2月11日和石大胆一起出发，拖了4个最大号行李箱的点心生胚，前往粤省。