第六章
香椿炒鸡蛋
我吃到土地荒漠化
天上还挂着星，柳舒已经醒了。
她今儿要继续往南走，惦记着早起，夜裏辗转反侧，半梦半醒睡了一两个时辰，烦得在木床上打滚。
这张床应当是某位女性长辈带来的婚嫁床，木头用得不错，雕着些蝙蝠、枣子、花生模样的纹饰，不算精美，有点儿憨拙气。本应垂着帷幔的地方空着，挂着几把晒干的草药，大概是不久前才换上的，这会儿还能闻到些药香，将蚊虫隔绝在外。
柳舒折腾一会儿，彻底安静下来。
这山野裏不像城中，到什么时辰，有坊中更夫打更，听得梆子响，就知道时辰，再不济也有家中下人，时常算着工夫的，也可以问询一二。
她怕再睡下又睡过头，届时秦大叫她不醒，误了出发时辰，便坐起来，摸黑一一穿好衣裳。中衣裏缝了一个内袋，裏面是打成薄片的银子，她头上那根木簪去了外壳，也是银子内芯，旁的碎银都在个小钱袋裏，秦大不曾打开过，好好地给她放在房间裏，是以她醒来后，才略微对这个救命恩人放下心。
柳舒走到窗户边，开了条缝，冷气吹进来，叫她头脑清醒许多。
大黄这两日已同她有些熟，哒哒地跑过来，瞧她一眼，睡在了窗户底下。
四下裏昏昏沈沈，模模糊糊，看得不大真切，柳舒站会儿，又回到床边坐着，靠在木架上静静候着。
柳舒不记得自己何时又睡过去，秦大叩门声响起时，她猛地惊醒，心跳得有些发慌，镇定好一会儿，方才回答：“已经醒了，秦公子。”
秦大声音隔着门，不大清楚：“啊，好，那姑娘换好衣裳起来，洗漱一下吧。”
厨房裏亮起灯，柳舒摸到桌子上的火折子，也将房间裏的油灯点起来。房间裏有铜盆和水，她随意用水漱口洗脸，被惊醒的急促感慢慢从脑袋裏退出去，方才开门走出去。
秦大在忙活出门前的东西，她的背篓裏空着，除了鸭蛋没什么要拿出去卖的东西，她种的东西不多，够自己吃就行，哪儿来的余力再多赚钱去。倒是去年官府修桥，找他们去当杂工，自个人攒了点，这会儿用布包装好，藏在了腰带裏。
竈上的蒸笼冒着白气，水咕噜噜几乎要蒸干——她昨晚就睡在厨房，掐着时间将面发好，蒸了半屉白面馒头，这会儿正要熟了，带着路上吃，若是赶得及，她今天能回来，若是哪裏耽搁了，指不定得明天才回得来，总要做好准备。
她将蒸笼盖子打开，用筷子去戳，轻轻松松地戳穿馒头，呼着气儿挑出来一个，在手裏抛来抛去降热，瞅着差不多，用手一捏，扁下去的地方慢慢地又胀回来。再蒸就过了头，吃起来就没这股子甜香。
秦大将蒸笼搬在一边，打开盖子稍稍晾着，用锅刷把锅清洗一遍，拿过刚才备好的材料来。
香椿是她昨天回来时在自家田边摘回来的，量不多，将将一小把。
这会儿正是第一批香椿能吃的时候，若是放着不管，过两个月都长老了，再吃就是牛啃树皮，比谁命大牙口好。长得恰好的香椿，叶色红透，根上微微带点儿绿，嫩得出水，草木香气恰好，如同吃菜芽嫩心。
她早上起来，切掉香椿根部，用清水洗干凈，小锅裏水开后将香椿加进去，拿勺拨弄一会儿，焯水几下，捞出来丢进凉水盆子裏。香椿得过水，不过水不易熟，且炒完发黄，难看又难吃，白白浪费，凉水裏泡一滚，抓出来，沥干，丢在碗裏候着。
锅裏水正好不浪费，她拿来蒸馒头。馒头上屉，加大火蒸出汽来，她去叫柳舒起床，回来正好弄上鸭蛋。
她们俩要吃，秦大便取出来四个蛋，剩下正好三十个整，拿到镇上去卖。鸭蛋腥气略重，昨天剩的一点儿胡葱碎正好加进去，加上盐巴，秦大略略斜着碗，筷子舞起来，将四个蛋打出沫，筷子往上一捞，没有还拉成一片的蛋清蛋黄，就搁在一旁。
热锅冷油，油冒出热气儿，她先将切成小段的香椿倒进蛋裏，搅拌两下，连同蛋液一起滑进锅裏。火不能太猛，否则蛋生焦，糊边，不好吃，吃完指不定还得闹肚子——若是在家倒是无所谓，今天要出门，就得多註意些。
炒蛋最简单，农家孩子第一个学会的大约都是这道菜，炒到颜色金黄，用锅铲切成许多碎块儿，盛出来便是。
秦大今天没做别的饭，馒头蒸的是圆头馒头，对半分开，夹上香椿蛋吃就行，方便又经饿。她把吃的搬上厨房小桌子，柳舒正收拾好出来。柳姑娘身无长物，一身轻松，秦大招呼她来坐，指指桌上的东西。
“姑娘来坐，多少吃点，咱们路上可得走一会儿，你要是今天找得到车去闽州，晚上才得到，可不能饿着了。”
柳舒本没有什么胃口，现下天实在是太早了些，听她这般诚恳劝说，拿起馒头，掺着香椿炒蛋，慢慢吃着。
新鲜野菜到底鲜香开胃，柳舒说着不吃，回过神来已经和秦大一起吃完了一大碗炒蛋，咽进去两个大白馒头。
秦大见炒蛋吃得干凈，心裏也欢喜。蛋放不得，久了腥气冒出来就难吃，少了那点油煎出来的香气，就只能拿来煮汤救一救。
她又把剩下的馒头捡出来，用纱布包上，再拿布一裹，放在鸡蛋筐上，背篓放上竈臺，反过来背上。
她掀开米缸抓了一把米，走出去向柳舒伸出手，柳舒将手伸出去，接到了半把米，她不解其意，抬头去看秦大。
“咱们得出门了，虽说是睡过一觉，可这会儿天没亮，鸡还没叫，算是晚上。走夜路带把米，免得路上有什么东西冲撞了。”
秦大将自己那点儿揣进怀裏，又怕柳舒担心，又道：“姑娘别担心，咱俩一道走的，到村口前你往树林裏稍稍站会儿就行，左右也能看见人，不必害怕。”
柳舒向来不太信鬼神的，秦大一片好心，她便收下，放进衣服裏，站起来，预备同她出去。