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第20章 卤味配香酥鸡肉饼

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李钰在一旁笑着听乡亲们嚷嚷着,不慌不忙地说道:“大家伙别着急,味道大家也闻到了,这菜叫卤味,平时配干粮吃,要是有酒的话做下酒菜才合适呢!”

“我就说这菜适合喝酒,但是这不年不节的我们哪有功夫喝酒啊!”

“先尝尝呗,钰哥儿这是咋卖的?”

李钰给大家捡好馍馍,“肉菜两文钱一块,素菜一文钱三块,鸡蛋一文钱一个,想吃哪样挑哪样!”

“盆裏那肉都是大块的用线缠着的,我看我吃一块就够了,钰哥儿给我来一块肉,再来三块素菜!”

“那我要一个鸡爪子三个素菜。”

李钰做的卤味香气扑鼻,书院院裏都是香味儿,不一会儿大家伙就把卤味买光了。有几位在地裏干活回来得晚了,到了食堂什么也买不到了,嘟囔着:“钰哥儿咋就做了这么点儿,我都没吃上嘞!”

“大爷明天您再来,我给你留一份!”李钰笑着应着。

“那敢情好,我明日再来。”老汉咂咂嘴扛着锄头回家了。

今日卤味做得少,卖完了就收拾回林家了。林时有还没下学,明日要去镇上,李钰先回家准备准备。他看了看时间,去小布包裏拿了二十文钱出门了。

“王大哥回来了吗?”李钰看见马车在院裏,在门外高声问道。

“来了来了,这是给钰哥儿捎回来的鸡肉,一共18文。”王大哥从屋裏出来热情地问:“这又要做啥好吃的?”

李钰把钱递过去道了谢故作神秘地回:“过几天去食堂就知道了。”

这鸡肉可是好东西,能做的花样多着呢,只是明天要出门,就做一样方便携带的,李钰已经想好了,就做香酥鸡肉饼。

先把鸡肉和洋葱切成小丁,在加入酱油盐花椒粉等调料,李钰又多加了一大勺辣椒粉和孜然粉,这样吃起来肉质鲜嫩还有香料的味道。把陷儿活好了腌制一宿,明日一早再烙饼。

李钰活好了陷儿又发上面林时有也回家了,“明日一早我们就坐王大哥的马车去镇上,比赛下午能结束。”

“那明天我得早起,明日我们带几个鸡肉饼和卤味路上吃,这小虎子有口福了。”

李钰来村裏这么久就去过一次镇上,匆匆忙忙的,这次他可要好好逛逛,镇上肯定比村裏繁华,赚钱的门道也多。

林时有给李钰擦了身子,低声哄道:“小钰快躺下,别兴奋得睡不着。”

李钰赶紧闭眼酝酿着睡意。

早上天刚亮李钰就起来烙饼,把一勺热油浇到半碗面粉裏做了油酥,搟好面皮包上鸡肉馅,放到热锅裏烙着,不一会儿就出了金黄的酥皮。

李钰用油纸包带了十个饼子,又带上了一小罐热好的卤味,三人坐上马车去了镇上。一路上虎子都在不停吸鼻子闻着香味儿,逗得李钰没办法先给他拿了一个肉饼让他解馋。

镇上的几个书院联合办了比赛,下边的村裏也来了不少人。这个比赛每年都有,鹿家村是第一次参加,选出前三名,第一名的夫子有机会去镇上最大的一品书院教书,还有额外的一百文奖励。

比赛之前李钰偷偷亲了一下林时有的侧脸为他鼓劲儿,林时有噙着笑拉他到无人的角落亲了个够,才把脸色通红的李钰送到了观赛区。

书法比赛和学生蹴鞠比赛同时进行,林时有已经比完了,和李钰一起去给虎子助威,到了晌午虎子也下场了,三人坐在边上拿出带的酥饼和卤味吃了起来。

周围人也在吃饭,大多都是带的干粮馍馍,闻到了李钰这边传来的香味目光都不约而同地盯着他们。

“这味道真香!你闻到了吗!”

“这是酒楼大厨来了吧,这手艺能去参加厨王争霸了!”

“我也听说了,今年还是霸王楼办,过几天去看热闹!”

“我可听说往届厨王也来参加呢!”

李钰和林时有目光交汇,厨王争霸赛是什么?

作者有话说:

钰哥儿:“我出场的时候到了!”

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