六小食堂就有专用的饺子小麦粉，之前鲍天就已经打过招呼了，只要能用上，食堂里的所有食材和厨具都可以随意使用。
这饺子面还是挺不错的，麦香味很浓郁。
付宇和面有个窍门，除了面粉里加少许盐，增加劲道外，还会额外加上少许的淀粉。
这样煮好的饺子面皮更透亮，而且还能增加筋性，不但不会破皮，吃着还会更筋道。
都说书到用时方恨少，付宇每一次在遇到眼下这种情况时，都会特别庆幸。
他一直觉得自己获得的这个应该是养成系统，有着一整套非常规范而且层次衔接精准的培养指南。
自己只需要按照系统的规划执行，最终一定会成为系统既定目标的厨神级人物。
就像是他一开始觉得用处不大的白案技能，现在看来，真是没白学啊！
关键时刻总能用的上。
包饺子对于张金玉来说是个完全陌生的领域，不过倒是能帮着处理食材，洗了韭菜，炒了鸡蛋，剥了虾仁。
其他的和面，擀皮儿，切菜，剁馅儿，付宇样样亲历亲为，不用张金玉打下手。
这可是事关任务的完成度，付宇半点不敢马虎，要求的是他烹饪，别人剁出来的馅儿，擀出来的皮儿，那还算他做的饺子吗？
顾客人多，付宇直接剁出一大盆细细的韭菜馅儿
猪肉他特意选的肥三瘦七，这样方便往里面打水。
虾仁更是特意加料酒和葱姜腌制一下，这样既能去腥，又能留下底味。
而在调馅儿时，付宇还加入了一个生鸡蛋。
这一步操作在张金玉看来简直是太迷幻了。
不过付宇吩咐他蒸了一小碗海米，张金玉转头忙着自己的事情，也就没想起来询问。…