苏秋低头想了想：“公子这两天吃了太多糕，那酸果子本就易上火，这时候吃签羊肉难免会血气上升，口舌生疮。”
顾九听她竟然知道签羊肉是什么，有些惊讶。
“有道菜，即有羊肉，又鲜美无比，公子可想尝尝？”
“什么菜？”
“鱼腹藏羊。”
顾九阿福还有一众下人都有点迷茫，这鱼和羊还能一起吃？
顾九是个爱吃的，听到没吃过的菜生了兴趣，大手一挥，便让苏秋去准备。
苏秋见他一副土财主的架势，心裏偷偷乐：自己手痒好久了，这下有免费食材，做完还有报酬拿，多好的事儿！
苏秋环视厨房，不出她所料，果然有烤炉，心下大定。
苏秋将羊肉、冬笋、香菇洗凈，均切成两公分见方的粒，葱、姜切末。锅中放入菜籽油，葱姜爆香后加入羊肉、葱姜以及海米煸炒，调料食味楼自然备得齐全，调好味后又溜着锅边倒入一些花雕，待六成熟后盛出装盘。
她又挑了一条大鲤鱼，北方水产以鲤鱼为最鲜，肉以羊肉为最鲜，两鲜并用，互相搭配，那才真的称得上鲜美无比。
苏秋快速杀了鱼，鱼鳃定是要处理干凈的，不然成品就会味苦发涩。
她用一柄细长的带把刀从鱼嘴往裏切，只见她手腕微动，再停手时竟将鲤鱼的整条骨头拉了出来，然后把剔好的鱼放在盆裏用调料和花雕腌起来。
一边的阿福看的目瞪口呆，却怎么也琢磨不透裏面的奥秘。
待旁边的盘裏的羊肉微凉，到了合适的温度，苏秋用小勺把炒好的肉丁塞进鱼肚裏。
阿福这才发现，苏秋剔鱼骨的时候竟然没有丝毫损伤鱼肚，塞进去的肉丁牢牢被包裹着，没露出一丝一毫。
随后苏秋取出一张猪油网，把鱼身整个包起来，油网呈半透明状，仿佛给鱼穿上了一层轻薄的白纱。
随后再刷上一层薄薄的蜂蜜，晶莹剔透煞是好看。
烤炉裏的火早就升起来了，苏秋把火取出来一些，免得温度过高失了火候。随后把鱼放进去，静心等待。
待先将鱼烤焦定形，再中温烤鱼至熟透，直到烤的外酥裏嫩这道菜才算是成了！
盘中的鱼色泽光润，因着鱼羊都加了花雕，更衬得不腥不膻，鲜美异常。
阿福是真服了苏秋了，不等她吩咐，就率先端起菜给顾九送去！