所有食材准备好,今天人多苏景决定多做一点。选一大块五花肉,将猪皮那面放到铁锅裏煲糊,这样能去除油腻味,用刀刮干凈猪皮,放水清洗干凈,用刀切成1厘米的块放入盆中,用温水清洗干凈。蒜去皮和,葱姜洗凈,分别切成蒜片,香菜段和葱姜末备用。锅内倒入适量水烧开后倒入切好的五花肉煮开,捞出放入提前准备好的温水清洗干凈捞出控干水备用。锅内倒入少量油,放入白糖大火炒至融化后开始冒大泡转中火倒入焯水过的五花肉,翻炒2分钟左右。在炒好的五花肉后倒入切好的葱姜末,蒜片,1丢丢花椒,大火翻炒至材料爆出香味后转中火,倒入酱油一大勺子白酒翻炒均匀。最后一步倒入适量热水,中火盖上锅盖煮开后放入适量盐,翻炒均匀后继续炖煮,土豆切成块一起放进去,直到煮到汤汁差不多得时候,打开锅盖转大火收干汤汁关火盛出后撒上切好的香菜即可。然后是鱼香肉丝。猪裏脊切丝将肉丝中放两个姜片,加适量白酒、少量油、土豆粉1勺、盐1小勺,抓匀腌制片刻,搅拌均匀。油热,倒入自制的辣酱,加少量糖,下入肉丝煸炒至变色放入胡萝卜丝、木耳丝翻炒几下,翻炒均匀出锅前放入葱花即可,因为没有专业的鱼香汁,所以味道淡淡的,也别有一番风味。超级下饭。再来一个麻婆豆腐。豆腐冲一下水,切小方块。生姜、蒜瓣、小葱分别切末,五花肉猪肉切末,辣酱剁碎。沸水中加少许盐,放入豆腐焯水一分钟左右。锅种倒入适量菜油放入麻椒,开小火炸香。炸到麻椒出香味且颜色微黄,捞出麻椒扔掉。放入辣酱、姜末、蒜末小火炒到出红油,再放入肉末翻炒。调入少许白酒、一汤匙酱油、少许糖继续翻炒至肉末颜色发白。倒入适量清水和豆腐大火煮。水沸后稍煮一分钟左右倒入适量水淀粉勾芡。尝一下咸淡,调入鸡精和盐,咸淡合适就不用放盐。关火,撒葱花即可。
三个菜出来,分装两个盆子。分两桌子吃饭。另一个大锅裏面下米捞饭,放上篦子蒸的饭也已经好了。苏景还顺手做了个菠菜豆腐汤。
“吃饭。”一声熟悉的声音响起。一群学子唿啦一下坐满桌子,跟在后面的李唯和沈科好奇的看着这奇怪的场景,总感觉像是农户餵鸭子,一敲盆一群鸭子就来了。
“快去吧,完了小景要念叨好久,而且晚了抢不到了。”吕青山提醒两人,自己也走过去坐好。
“你们两个快点走,磨磨唧唧的。”苏景低头凑近吕青山耳朵问。“怎么今天没看到郑将军?”
“吵架了,被师父撵走了。”
“哦!”
“你们太闲了吗?吃饭。”林夕坐下吃饭,给两个徒弟一个白眼。一天天没正经的就学村头的妇女天天嚼舌根。
“吃饭吃饭。”苏景催促吃饭。
李唯也拿起筷子吃起来,尝第一口就知道为什么这群学子吃饭如此积极了,比外面大厨做的好吃多了,尤其下饭,泡了一些汤很快就干下一碗饭。沈科这傻小子吃上心眼子最多,埋头苦吃已经吃第二碗了。吕青山见他吃完,又给他盛了一碗。李唯不好意思的道谢,继续吃饭。苏景给吕青山夹一筷子菜。
“你吃,别管那两个家伙。吃饭还用人伺候。”
顾良给苏景舀一勺子麻婆豆腐放进碗裏。
“别人都吃第二碗了,你一碗一半还没下去,好好吃饭。”
苏景被训也不脑,美滋滋的吃饭。给顾良夹一筷子鱼香肉丝,知道他爱吃甜口的。两人旁若无人的继续互相加菜。
“咳咳!”林夕轻咳提醒两人,停下夹菜的手,两人埋头继续吃饭。
吃完饭苏景又去学习了,顾良坐在石桌子前神神在在的喝茶。吕青山负责下午的学习,沈科也被抓包去一同学习了,林夕有空出来逛,一屁股坐到顾良对面。
“最近有战事?”林夕装作不经意的问顾良。
“没有,边疆最近平静,之前我也去剿匪,最近天下太平没有战事。怎么?想打听郑将军?”
“谁打听他,我就是关註一下国家大事。小景弄来这么大一片地,是你的手段,还是那位的。”
“不是我,你也不用担心,你这小徒弟胆子大着呢,自己和那位谈的条件,一点没落下风。再不济有我护着他呢。”顾良放下喝茶的杯子。他当时也没想到苏景会那么大胆。
“哎!他缺乏很多常识,也不知皇家忌讳,难免触动别人的利益。这片地也是烫手山芋,你多派些人註意些吧。”土地可是根本,虽然苏景这八百亩只是荒地,也会引来不小的麻烦。偏偏小徒弟人脉单薄。觊觎的人多了,难免生出别的心思来。
“我将人都挡了回去,有些人手申的太长就砍去好了。”顾良眼底寒光一闪。自从苏景地契到手,不少牛鬼蛇神都打着合作,交情等多种借口上门想要分一杯羹。也不看看谁罩着。“您不用提醒苏景,让他怎么高兴怎么来就行。”
“哎!我其实从一开始就不看好你的,不过现在我不得不承认,有你护着我放心很多。”林夕嘆气,话风一转“但是我还是会看着你,小景成年前你休想染指他。”
“咳咳。”顾良被口水呛到。赶紧喝口茶平覆一下,“我有分寸。”
“哼!臭男人嘴上说的好听。”
“呦!~吃过亏吗?给我介绍介绍经验?”顾良一脸八卦。