第41章
时乐是第一次做糖瓜，即使在脑子裏过了好几遍，上手还是有些不熟练。
饴糖放进锅裏熬制，这个过程得一直搅拌，让糖充分受热，等糖浆裏开始冒泡，炸出糖花就可以出锅了。
出锅后的饴糖微微放凉，像抻面一样来回抻，拉长，扭一下对折，继续拉长，如此反覆，和做拉面有些像。
这个过程十分费力，时乐做的少所以就直接手抻，若是做的多，得安一个木头桩子，将熬好的糖挂在木钩上，再开始手抻，或者两个人一起抻。
等糖抻到抻不动，再将糖条捋得均匀顺滑，粘成一条中间空心的长糖管，等糖管冷却定型，用麻绳围着糖管用力一勒，将其分割成小团，糖瓜就算完成了。
做糖瓜全程都要迅速，尤其现在天冷，一但手慢了糖就会凝固，等时乐终于做完直起腰，已经是满头大汗，顾朝朗连忙拿了布巾递给时乐。
等时乐擦完，顾朝朗接过布巾，看着时乐有些泛红的脸，他声音有些低沈，“明年我来做，你在一旁指挥我，我肯定能行。”
时乐揉了揉自己的腰，点头道：“那成，明年我教你。”
顾朝朗点点头，转身将布巾洗干凈放好，就出去干活了。
除了糖瓜，祭竈神还要做烧饼，不过这个简单，明日慢慢做就好，时乐把桌上的糖瓜收到橱柜裏，开始琢磨今天的晚饭要吃什么。
时乐在竈房裏四处找了找，在角落裏看见家裏还剩的最后一截腊肠，便想着今日吃了，再过几日就要买年猪，也不差这一点儿。
腊肠做法有很多，时乐最后决定做一个腊肠焖饭，鲜香可口，做起来也简单方便，他和顾朝朗都爱吃。
之前做过腊肠土豆焖饭和腊肠板栗焖饭，时乐今日做的是加青菜的，更清脆爽口一些。
淘米下锅，加入切片的腊肠一起煮，一旁顾朝朗已经摘了青菜回来，淘洗干凈放在盆裏，等着时乐一会儿用。
今日做的饭菜简单，时乐也没有烧竈火，等火塘上的饭焖熟，他才开始炒青菜。
青菜切丁，锅裏少许猪油烧热，下锅翻炒，加入盐和几滴酱油，再翻炒几下，然后把另一个锅裏的腊肠米饭倒进来拌匀，今晚的晚饭就做好了。
吃过饭外头天刚擦黑，顾朝朗起身收拾碗筷，时乐也没有耽搁，火塘上正烧着水，他回屋把洗漱用的东西拿过来，等水烧热就开始洗漱。
时乐洗漱完坐在一旁烤火，等顾朝朗洗漱好，热水罐也灌满了，两人就早早回屋歇下。
翌日，腊月二十三，祭竈神。
时乐起了个大早，难得地和顾朝朗一起起床，热水洗漱，顾朝朗起身去院裏的凉亭裏劈柴，柴火是下雪前特意收到亭子裏的，这些日子用得勤，得多劈一些备用。
时乐则在竈房裏准备和面，最近天气寒冷，面醒发的也比较慢，现在把面和好，到傍晚做烧饼刚好。
面舀出来放在盆裏，往裏头加入温水搅拌，然后开始和面，和好的面放在火塘边，这裏暖和，面团醒发得更快，上头再盖上一个盆防灰尘就可以了。
正午，时乐做的饭菜十分简单，两人吃过后又开始忙活。
今日祭竈，还要把竈房打扫干凈，尤其是竈臺，更要仔细打扫，两人把竈房裏的锅和各种杂物搬到院子裏后，就开始扫尘。
顾朝朗从后院拿了掸尘的长扫把，这是他昨日刚做好的，干燥的长竹竿一端绑上据说有辟邪清秽能力的青竹叶，用来扫去屋顶各处蜘蛛网，灰尘。
不过扫尘是明日的活计，今日只需先把竈房打扫干凈，方便晚上祭竈即可。
等顾朝朗掸尘完毕，时乐开始擦洗各处，木盆裏装满热水，裏头加入皂角粉，开始用抹布擦洗桌子，橱柜，最后才擦洗竈臺，竈臺上堆积了许多油烟污渍，用抹布擦不干凈，得先用丝瓜瓤擦洗一遍再用抹布。
时乐在竈房裏忙活的时候，顾朝朗也端了一盆热水出去，擦洗院子裏的锅碗瓢盆。
两人一忙就忙活到傍晚，院裏擦洗过的东西也晾干了，顾朝朗把东西一一收回竈房，时乐则在屋裏准备做烧饼。
他把昨夜和好的面团放到案板上，揉一揉，揉成光滑的面团，然后分成大小一样的面团，小碗裏放面粉，加点盐和花椒粉，用热油拌一下，调成油酥。
把面团成圆饼，放进油酥，捏成包子形状，再搟成椭圆形，把锅放到火塘架子上转动，这样锅能四面受热均匀，到时候烙饼的时候就不会粘锅。
等锅烧热，把搟好的面饼贴到锅壁上，一次能烙六个饼，刚好两锅，烙好的饼先暂时留在锅裏，放在火塘边温着。
酉时过半，时乐和顾朝朗准备祭竈，两人将备好的供品一一放在竈神像下方，十二个烧饼，糖瓜，柿饼，一杯清茶，三炷香和两根蜡烛。
随后，两人将蜡烛和香点燃，跪在神像下方，磕头叩拜，口中念道：上天言好事，下界降吉祥，常保家中安，出行皆大吉1。
最后，顾朝朗起身把清茶泼在地上，祭竈就结束了。
今晚吃烧饼，裏头夹一些菜味道更好，时乐炒了一碗土豆丝，又盛了一碗腌菜和豆瓣酱出来，两人围
坐在火塘边吃烧饼和祭竈糖。
吃过饭，顾朝朗将竈神像取下来，换上请来的新竈神像，旧的神像烧成灰烬，灰洒到流水河裏。