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☆、坦白

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悄悄地把手放在叶天影的腰部,连祁享受着这难得的温柔一刻,突然想起正事:“哦,对了,昨天晚上我接到大哥的电话,说是要搞读者见面会,就在下个月。”这几天一直在烦恼天影的事,一下子给忘记了。

震惊了,叶天影不甘心的转了个姿势:“又来?”这事前几年不才搞过嘛。

“对啊,这次你也要出席。”摁住叶天影乱动的身子,连祁摸了摸叶天影的头,顺毛中:“不过你不用担心,不是真人,只是网上交流而已。”

一想到一堆人註视着自己,叶天影就浑身起鸡皮疙瘩:“不是吧,我不要。”

知道自家这位有沟通障碍,连祁也不强求:“乖,可以打马赛克。”

“……”他更不想去了好不好!

作者有话要说:

波点摩卡瑞士卷:

1.将蛋黄和蛋白分开

2.蛋黄加入砂糖20克,搅拌至颜色变浅,砂糖融化

3.

加入牛奶搅拌均匀

4.

加入色拉油搅拌均匀

5.

除可可粉外所有粉类一起过筛加入,拌匀

6.

蛋白中加入盐、柠檬汁打至鱼眼泡后分三次加入35克砂糖,搅打至湿性发泡即可

7.

打好的蛋白和蛋黄糊混合,切拌均匀

8.将适量的面糊装入加了圆口裱花嘴的裱花袋中,烤盘铺油纸,在油纸上均匀挤成圆点(圆口裱花嘴可以根据自己的需要选择大小口径的),入170°的烤箱中烤制3、4分钟至基本定型。

9.

剩余的面糊中加入可可粉拌匀

10.

从烤箱中取出烤盘

11..将可可面糊倒在上面

12.用刮板刮平表面,轻率烤盘,震出气泡,入烤箱,中层,170°烤15~20分钟,必要时在烤箱底层加烤网和锡纸,防止底面上色过重。

13.烤好的蛋糕坯立刻取出,倒扣,趁热揭掉油纸,晾凉

此时制作摩卡味的奶油夹心:

淡奶油适量+糖打发

速溶咖啡一大勺+一勺开水化开

两者混合即可

14.

案板上铺白报纸,蛋糕坯有波点的一面朝下,在同色的一面抹咖啡奶油,靠近自己一面抹厚一些

15.借助搟面杖从自己一端向外卷起,边走边轻压。全部卷起后把白报纸两端折起固定,放冰箱冷藏2、3小时后,即可切割了。

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