悄悄地把手放在叶天影的腰部,连祁享受着这难得的温柔一刻,突然想起正事:“哦,对了,昨天晚上我接到大哥的电话,说是要搞读者见面会,就在下个月。”这几天一直在烦恼天影的事,一下子给忘记了。
震惊了,叶天影不甘心的转了个姿势:“又来?”这事前几年不才搞过嘛。
“对啊,这次你也要出席。”摁住叶天影乱动的身子,连祁摸了摸叶天影的头,顺毛中:“不过你不用担心,不是真人,只是网上交流而已。”
一想到一堆人註视着自己,叶天影就浑身起鸡皮疙瘩:“不是吧,我不要。”
知道自家这位有沟通障碍,连祁也不强求:“乖,可以打马赛克。”
“……”他更不想去了好不好!
作者有话要说:
波点摩卡瑞士卷:
1.将蛋黄和蛋白分开
2.蛋黄加入砂糖20克,搅拌至颜色变浅,砂糖融化
3.
加入牛奶搅拌均匀
4.
加入色拉油搅拌均匀
5.
除可可粉外所有粉类一起过筛加入,拌匀
6.
蛋白中加入盐、柠檬汁打至鱼眼泡后分三次加入35克砂糖,搅打至湿性发泡即可
7.
打好的蛋白和蛋黄糊混合,切拌均匀
8.将适量的面糊装入加了圆口裱花嘴的裱花袋中,烤盘铺油纸,在油纸上均匀挤成圆点(圆口裱花嘴可以根据自己的需要选择大小口径的),入170°的烤箱中烤制3、4分钟至基本定型。
9.
剩余的面糊中加入可可粉拌匀
10.
从烤箱中取出烤盘
11..将可可面糊倒在上面
12.用刮板刮平表面,轻率烤盘,震出气泡,入烤箱,中层,170°烤15~20分钟,必要时在烤箱底层加烤网和锡纸,防止底面上色过重。
13.烤好的蛋糕坯立刻取出,倒扣,趁热揭掉油纸,晾凉
此时制作摩卡味的奶油夹心:
淡奶油适量+糖打发
,
速溶咖啡一大勺+一勺开水化开
两者混合即可
14.
案板上铺白报纸,蛋糕坯有波点的一面朝下,在同色的一面抹咖啡奶油,靠近自己一面抹厚一些
15.借助搟面杖从自己一端向外卷起,边走边轻压。全部卷起后把白报纸两端折起固定,放冰箱冷藏2、3小时后,即可切割了。