等到鱼团充分起胶就可以了，判断鱼团充分起胶的小秘诀就是，用手指按压鱼团，要是鱼团凹陷下去有回覆起弹就是了，若凹陷下去没有回覆起弹，那做出来的鱼饼，就不会有q弹的口感喔，
做好了鱼团后，就可以朔形啦，不过天气这么寒冷，基本上只要将鱼团搓揉整合成方方正正的长条形状就可以了。
陈念莞将三份鱼团放到案砧上移到一边，等收拾完了其他余料后，再来看鱼团，那鱼团就有些硬硬的了，
这天气真是，天然的冰箱啊！
于是她将每份鱼团都切成了厚度适中的片片，起锅，烧油，而后将切成的鱼饼放下去煎制，等两面都煎得焦黄了，那香香的鱼饼就做好了。
陈念莞自己先尝了一块，鲜香嫩甜，口感弹滑，好吃得不要不要的。
独乐乐不如众乐乐乎？
她用大瓷盘装了一盘，托着从伙房裏出去，瞧着正在受训的厨子预备役，笑瞇瞇的。
“表姐，新吃食做好了？”柳云也停下了训话，回头问，视线落到了被白瓷盘衬托下焦黄焦黄的鱼饼上，忍不住吞咽了一下。
从去燕来巷姑帮忙她就知道啦，表姐但凡一出手，一出手必不凡。
“做好了，来来来，大伙儿都来尝尝！”
先给未来的大厨跟厨子们各分了一块，然后就去分给柳风柳青柳熊柳狮等人了，就连陶伯跟两位杂役都分了一份。
陈东家的手艺自然是没话说得，吃过鱼饼的人都说好！
“以后，你们也能做得像我一样好吃的哟！”陈念莞笑瞇瞇地对未来的厨子预备役道。
“真的？”二丫怯怯地问了一句，语气裏透着不自信。
“真的！首先，要相信自己一定能行嘛！”
陈念莞鼓励鼓励厨子预备役，后面的工作继续交给柳云，就叫柳风过来跑腿了。
考虑到大佛寺在京城外，若现在煎好，送过去后鱼饼早冷了，所以要给明海大师的那一份就没煎了，直接送过去再煎就得了。
做完后，瞧见外头凉风阵阵，怕是要下雪，于是将装进食盒裏的冬日烧又拿了出来。
这样的天气，就算是拿到大佛寺，怕也凉了，味道一点儿不好吃。
所以有叫来了柳风，教他如何重新煎热鱼饼，如何冲泡姜撞奶。
到底是也跟着出过摊的元老，当年抓过铲子学过艺，学了两遍，柳风掌握了窍门，学会了。
未免柳风在大佛寺现场烹制的时候出错，陈念莞只得多给了几份鱼饼，又拿竹筒多倒了一些姜汁，再让他带上满满一坛子的牛奶。
柳风如今儿也学会了骑马，但陈念莞不放心，叫上了两大猛兽给他当护卫，才让他驱马出门。
柳风一行人没走多远，那天上就飘起了细细的雪，幸亏不算大，等他们抵达山脚下时，那雪就停了，不过地上还是积了厚厚的一层雪。
柳风提着食盒慢悠悠地跟两大猛兽说说笑笑一路进了大佛寺。
知道明海大师的佛庵不是随便任何人都能进出的，柳风让沙弥安置好两大猛兽去烤火后，自己独自寻到了佛庵门口。
一路上，见着是柳风，也没人去拦，因没几天前，明海大师对这小沙弥青睐有加的态度，深深刻在了大佛寺众人心裏头。
嗐，在明海师傅跟前正得宠的师兄/师弟，拦什么拦？
顺顺利利走到佛庵门口，见上次守着门口的了心不在，探头瞅了瞅裏头，似乎没人，于是扯开喉咙大嚷：“明海师傅，咱给您送好吃的来了，让不让进啊？”
明海大师手裏捏着的棋子一落，嘴角抽抽，扶额。
庵裏头的了心一听柳风的大嗓门，急得额头冒汗。
但没明示前，也不敢随意走动，瞧着庵室裏的师傅跟贵人干着急。
“去吧，让那个大嗓门把送大师的吃食送上来，好教我看看，是啥好吃的？值得叫人冒着雪天送到山上来。”
正跟明海大师下棋的贵人，原本也全神贯註于棋盘的，被柳风这么一嚷，思路全打断了，此时颦眉，抬头瞅了明海大师一眼。
见他衰老的眼神儿一亮，对上自己的视线闪烁，知道心思不在棋盘上了，撒手丢了一枚棋子：“明海啊，天底下就你胆子最大了，跟……跟爷下棋，还敢分心？敷衍爷不是？”
“哪裏哪裏，这世上，对明海来说，唯……唯爷与美食不可辜负。”明海砸吧了下嘴，用眼神示意了心快去把人给接进来。
了心不敢说什么，赶紧快步小跑着去将柳风带了进啦，边走边低声说：“你快别嚷嚷了，有贵人在此，一会儿小心行事。”
“贵人？有多贵？”
柳风好似从来没遇见过贵人，是以这般问。
了心气结，却又不敢说破，只得说：“总之，一会儿你给我恭敬一些，拿出最好的仪态，万事都不许出差错。”
能出什么差错？
不就是按照表姐吩咐的，把鱼饼煎焦煎香，然后煮冬日烧吗？
柳风就不信这点儿小事能难倒自己。
走进庵内禅房，才发现屋裏头不仅坐着明海大师，还有一个老头儿，老头儿穿着一看就很贵的衣裳，估计是城裏哪家大户的老爷，旁边还站着一个恭恭敬敬的人，估计是老头家裏的管事啥的，然后屋子角落裏还有两个带刀的，看起来估计就是护卫了。
像表姐嘛，身边都会带着小佑跟四丫。
这都是有钱人的做派，像他跟大哥这种穷人，兜裏没几两银子，哪有这种需要呢？
柳风毫不忌惮的一双眼睛乱看，急坏了了心，可他又不敢多嘴说什么，垂下头，嘴裏无声喃喃，念作阿弥陀佛阿弥陀佛，译作混蛋小痞子混蛋小痞子！
“明海师傅啊，您这忙着呢，要我现在给您弄吃的还是稍等啊？还是稍等吧！”柳风才不管了心心情如何，大喇喇走到明海大师身边，一屁股坐下了。
外头雪停了，可接下来可是最冷的时候了。
这屋裏头可是放了两个炭盆，其中一个就在放置棋盘的案桌旁边，上头烧着正旺的炭火，还烧着一壶茶，凑过来暖和多了。
边下棋边品茶，这大师跟这老爷，可会享受了。
柳风将头上的毡帽摘了下来，拍拍上面的雪，感觉到一股凌厉的视线朝自己瞥过来，抬头，对上了有钱人家老爷的那双招子，笑着咧出了一口雪白的牙齿：“这位老爷，怎么称呼呢？”
了心在那边咳咳两声。
明海大师才要说什么，被有钱人家老爷摆手叫停了，他瞇缝着眼看着柳风：“你是庙裏的小沙弥？”
柳风摸了摸秃瓢，嘿嘿笑了，道：“你猜？”
这下不止了心咳咳，连明海大师也嘴角抽抽，站在贵人身后的公公瞟了一眼，又垂下头去。
“我不猜，你就不能直说吗？”
“哎，这位爷你就猜我是，还是不是？猜对了，我送来给明海师傅的美食，送你一份尝尝，要没猜对，嗯，那就算了！”
贵人瞧向明海大师，柳风也跟着瞧向明海大师。
明海大师头微微一摇。
“不是？”
“哎呦，这位爷还真聪明！居然连明海大师这么明显的暗示也看出来了。”柳风双手一拍，而后瞧向明海大师，委屈，“师傅，我答应帮你跑腿，你居然还帮着外人，你瞒他一下怎么了？”
“瞒不得瞒不得。”明海大师额冒冷汗。
欺君可是大罪。
然后转移话题，“不是说，带什么美食上来了？”
“没错，现做，才能让你吃着新鲜，看咱们对你多好！”柳风邀功，“我大老远过来，爬山也累了，歇会儿再给你做嘛！”
“你会做？”
“那当然，想当年我也是出过摊的，老师傅了。”柳风不聊了，起身，走了两步又退回来，“那啥，伙房在哪儿吶？”
明海大师看了看了心。
抹着一头冷汗的了心便马上将柳风带去了佛庵裏的伙房。
表姐说，明海师傅在吃食上如此追求的人，佛庵裏的伙房肯定啥炊具都有的，所以到了大佛寺，要还缺什么，直接跟明海师傅要就行了。
柳风进伙房一看，果然如此。
放下食盒，从裏头挑了一个煮锅跟一个煎锅，先洗了一遍后，才分别放在了竈头上。
打开食盒，先把坛子裏的牛奶，而后把坛子裏的牛奶倒一半进了煮锅裏，放了少许糖，搅拌一下，慢火煮了起来。
接着柳风掏出了两个有盖子的瓷碗，揭开盖子，分别倒进适量的姜汁，然后想想，担心届时怕失败，又叫了心多拿了两个寺庙裏的碗，也倒了姜汁进去。
煮热牛奶的当儿，从食盒裏拿出了切好的鱼饼，将油放入煎锅，将鱼饼一个个放进去。
见牛奶渐渐煮得稍微有沸腾的迹象时，熄火，将牛奶冲进放着姜汁的瓷碗裏，而后有盖子的扣上盖子，没盖子的另外有瓷碟覆上去。
接着再继续煎鱼饼，当一个个鱼饼煎得两面焦黄了，把鱼饼盛在白瓷碟上，摆得漂漂亮亮的。
再揭开瓷碗一看，得咧，他一次就做成功这冬日烧了。
果然自己在厨艺方面也是有两下子的。
柳风咧嘴一笑，让了心帮忙，将两碗冬日烧跟一盘鱼饼送去给明海大师。